Pero la pareja pasó a cenar esa noche y rápidamente confirmó que “todo sobre el negocio en ese momento era mediocre. Los panes estaban duros. La carne estaba seca. El ketchup era genérico. Denise se sintió aliviada y básicamente dijo ‘¿Podemos irnos a casa ya?’ Pero yo le dije, no, no. ¡Es perfecto! Simplemente tenemos que hacerlo. Sabía exactamente qué había que arreglar. Y 30 días después cerramos la compra, nos arremangamos y empezamos a renovar—todo.”

“La publicidad es sumamente importante”, dice Steve. “Nuestra estrategia de marketing básicamente es hacer que la gente tenga hambre”. Él sigue métricas clave en todas sus campañas de Uber Eats para asegurarse de que el negocio siga creciendo, y vio un retorno de $9 por cada dólar invertido en Uber Ads & Offers en la primera mitad de 2023.

Ver datos concretos es lo mejor, pero Steve cree que no todo el marketing se puede medir con datos. “Tenemos una onda única en Burger 25. Por ejemplo, venimos colaborando con una marca local de surfistas para los uniformes del staff que son tan copados, que de hecho vendemos un montón en el local.”

“Además, todos los del staff usan Nike Dunks—para mí, la zapatilla más canchera que hay—solo que cada uno elige el modelo que quiere. Tenemos hasta 10 cajeros trabajando al mismo tiempo—y todos usan Dunks. Y si ven que vos también tenés un par, te hacen un descuento. Hace poco gastamos $6,000 en zapatillas para el nuevo local. No te puedo asegurar que eso nos haga ganar plata, pero creo que construir una cultura que atraiga tanto a clientes como al staff realmente puede dar sus frutos.”