Es posible que los productos y servicios mencionados en este artículo no estén disponibles en tu región. Por favor, comunicate con soporte al cliente o con tu ejecutivo de cuenta si tenés alguna pregunta.
Alliance Hospitality Group: impulsando el crecimiento a través de la colaboración
Cuando se trata de resolver problemas, dos cabezas suelen ser mejor que una. Esa idea está en el centro de la relación entre Amber Jamal Eckerlund, Directora de Marketing en AHG (Alliance Hospitality Group), y Amanda Hayes, Gerenta Senior de Cuentas en Uber Eats.
Desde 2019, han trabajado en conjunto para hacer crecer las marcas de AHG en Uber Eats: desde crear tiendas digitales destacadas hasta diseñar campañas que hacen rendir cada peso al máximo. En el camino, también construyeron una alianza basada en la colaboración, la curiosidad y una pasión compartida por la hospitalidad.
Entregando a través de un ecosistema de marca
AHG opera a gran escala en Los Ángeles, Phoenix y Scottsdale, Arizona, con 12 conceptos de restaurantes bajo su paraguas. Varios de esos locales ofrecen delivery a través de Uber Eats, incluyendo algunos que están disponibles exclusivamente en la plataforma.
Esa combinación de conceptos—desde cafés fast-casual hasta propuestas gastronómicas de nivel—hace que AHG apueste por el delivery como un canal clave para llegar a una base de clientes amplia y diversa.
Amber forma parte de AHG desde hace más de una década. Cuando se sumó, la empresa tenía un solo concepto fast-casual, Coral Tree Café, que se convirtió en uno de los primeros restaurantes en probar el delivery con Uber Eats en 2013.
Desde entonces, ayudó a definir y expandir el portafolio en crecimiento de AHG, incluyendo Baltaire, Comoncy, Encanto, Flint by Baltaire, Mora Italiano, Sexy Roman, Kauboi y F/Sixteen.
Amanda se sumó a la sociedad en 2019 luego de asumir cuentas de restaurantes en el territorio de Uber Eats Los Ángeles. AHG ya tenía un gran desempeño en la plataforma, y ella vio aún más oportunidades al asociarse de cerca con una especialista en marketing que entiende en profundidad cada marca.
“Al observar únicamente los números, quedaba claro que las marcas de AHG estaban prosperando en la plataforma. Al trabajar con Amber, sabía que podíamos hacerlas crecer aún más. Fue realmente emocionante empezar a trabajar con ella personalmente y hacer que eso se hiciera realidad.”
Amanda Hayes, Gerenta Senior de Cuentas, Uber Eats
Transformando datos en dirección
La primera llamada telefónica entre Amanda y Amber marcó el tono de una colaboración que no ha hecho más que fortalecerse con el tiempo. Rápidamente se dieron cuenta de que comparten una mentalidad similar: enfocadas en las personas, la resolución de problemas y en construir comunidad a través de la comida.
Para Amanda, la colaboración va más allá de la gestión tradicional de cuentas. Actúa como una socia estratégica para Amber y el equipo de AHG, ayudando a conectar los datos de rendimiento con decisiones empresariales más amplias.
Eso implica analizar todo el ecosistema digital de AHG—no solo Uber Eats, sino también sitios web, canales sociales, experiencias de pedidos en línea y otras plataformas de terceros—para asegurarse de que todo funcione en conjunto y respalde la marca.
Amanda también ayuda a convertir los datos de rendimiento de Uber Eats en prioridades claras para AHG. Antes de cada reunión con Amber, revisa las ventas, el comportamiento de los clientes y las tendencias operativas en todo el portafolio de AHG. Además, analiza en la plataforma otros restaurantes de alto rendimiento para identificar qué está funcionando bien y qué puede aplicar AHG a sus propias marcas.
"Del lado del restaurante, estamos muy divididos entre diferentes canales y embudos de ventas. Es de mucha ayuda trabajar con alguien como Amanda en el área de gestión de cuentas, que conoce tan bien la plataforma de Uber."
Amber Jamal Eckerlund, Directora de Marketing, AHG
El camino hacia un mejor rendimiento
Para un portafolio multimarcas como AHG, no existe una única fórmula para el crecimiento. Amanda y Amber adoptan un enfoque flexible, enfocándose en una combinación de oportunidades gratuitas y pagas.
Oportunidades gratuitas
Las oportunidades gratuitas se centran en la experiencia general del local y en los detalles que los clientes ven al navegar por la app de Uber Eats. Para mejorar el rendimiento, Amanda y Amber suelen priorizar las siguientes áreas:
→ Descubribilidad. Usá etiquetas de menú claras y buscables que reflejen cómo los clientes navegan y buscan en la app.
→ Fotografía. Mantené las imágenes principales actualizadas y asegurate de que cada producto del menú tenga una foto tentadora.
→ Diseño del menú. Buscá maneras creativas de incentivar pedidos más grandes, como agregar proteínas a las ensaladas u ofrecer platos familiares para compartir en grupo.
“Ser un socio adecuado implica ver qué palancas podemos accionar sin que la marca tenga que invertir dinero en una iniciativa. Es importante llegar con varias opciones a la mesa.”
Amanda Hayes
Gerenta Senior de Cuentas, Uber Eats
Oportunidades pagas
Cuando hay presupuesto para marketing pago en Uber Eats, Amanda y Amber hacen que cada inversión valga la pena al enfocarse en:
→ Momento. El rendimiento de la campaña suele depender del momento. Los períodos más lentos pueden ser una buena oportunidad para aumentar la visibilidad en Uber Eats, mientras que realizar promociones durante los horarios pico, que ya son fuertes, puede generar un impacto incremental menor.
→ Estacionalidad. Buscá momentos estacionales que se alineen con tu marca y menú. Por ejemplo, Mora Italiano podría lanzar una promoción especial de mariscos para Cuaresma, mientras que Encanto podría invertir en una campaña para el Cinco de Mayo.
→ Campañas nacionales. Uber Eats promociona campañas nacionales en toda la app y por email, generando picos de demanda. Los restaurantes pueden aprovechar ese impulso participando con una oferta atractiva.
“Pensá en tu restaurante en Uber Eats como si fuera una sucursal más. Invertí en la experiencia de la misma manera que lo harías para un cliente que entra a un local.”
Amber Jamal Eckerlund
Directora de Marketing, AHG
3 formas de crecer con Uber Eats
Para los operadores que buscan fortalecer su estrategia de delivery con terceros, Amber comparte 3 consejos simples:
1. Entendé la plataforma
Dedicale tiempo a conocer tus paneles, analíticas y herramientas de menú para aprovechar al máximo Uber Eats.
2. Comunicate
Tu account manager está para acompañar tu crecimiento. Coordiná reuniones periódicas y compartí qué está funcionando, qué no y en qué querés mejorar.
3. Sumá un toque personal
No dejes pasar pequeñas oportunidades para darle vida a tu marca a través de la experiencia de entrega. Respondé a las reseñas de clientes en Uber Eats y buscá maneras de ir más allá. Las marcas de AHG, por ejemplo, suelen incluir notas manuscritas motivadoras en las bolsas de entrega.
Por sobre todo, Amber recomienda mantener la mente abierta. Cuando las demandas del día a día se imponen, es fácil perder de vista el panorama general, pero es justamente ahí donde suelen perderse oportunidades. Cada conversación con Amanda trae nuevas ideas y abre caminos para crecer.
“Si seguís preguntando, ‘¿Cómo puede Uber ayudarme?’, siempre vas a encontrar que el equipo tiene algo para devolverte. Siempre va a haber algo que puedas hacer para optimizar tu menú, aumentar tus ventas y llegar a nuevos clientes.”
Amber Jamal Eckerlund
Directora de Marketing, AHG
¿Querés impulsar tu propio éxito con Uber Eats?
Ya sea que tengas un solo local o una cartera de varias marcas, Uber Eats te brinda herramientas para entender a tus clientes, mejorar tu tienda y aumentar la demanda donde más importa.
Empezá hoy y convertí los insights en resultados.
Información e inspiración para hacer crecer tu negocio
Descubrí las mejores prácticas para ayudar a tu negocio a promocionarse de manera efectiva, operar eficientemente y brindar un servicio sin inconvenientes.
Explorá artículos, guías, actualizaciones de productos y otros recursos para ayudar a que tu negocio crezca.
Descubrí cómo las empresas aprovechan la plataforma de Uber todos los días para ampliar su alcance y fortalecer su marca.
Los testimonios reflejan resultados individuales. Los resultados individuales no garantizan el resultado para ningún comercio en particular, y la experiencia de cada comercio puede variar.
Soluciones
Tipos de negocios
Tipos de negocios
Recursos
Recursos