Sansotei Ramen lockar nya kunder med Uber Eats
28 september 2023 | Kanada
Sansotei Ramens grundare Michael Zhang var på sin första resa någonsin till Japan med sin fru och affärspartner Chigusa när han smakade på nudelsoppan som skulle förändra hans liv för alltid. ”Jag fastnade omedelbart för ramen. Och jag tänkte – det här är så gott att jag kan äta det varje dag.”
Spola fram till 2011. Fast besluten att släppa loss sin inre entreprenör – och fortfarande med ramen i tankarna – slutade Michael på sitt restaurangjobb, anställde en översättare och flög till Japan där han studerade hur man gör perfekta handgjorda nudlar och fyllig ramenbuljong – allt från grunden. ”Det var ganska intensivt.”
Michael var redo att tillämpa sina nya färdigheter och flög hem till Toronto och började laga mat ”dag och natt” i flera månader för att skapa sin meny. Och när denna umami-mästare fick till allt perfekt balanserat tog han ut ytterligare ett lån och öppnade den första Sansotei-restaurangen i Toronto, Kanada. Det var sommaren 2012. Spola fram till 2023 och Sansotei har vuxit till 19 restauranger, med målet att expandera till 20 i Toronto, Ottawa och Montreal vid årets slut.
restauranger
tillväxt i nya kunder
avkastning på annonsutgifter
Idag innehåller Sansoteis lilla meny aptitretare, desserter och åtta typer av ramen, inklusive deras signatur-tonkotsu – en traditionell långsamt tillagad fläskbuljong. Michael är stolt över den snabba och vänliga servicen över hela företaget.
Ramen på språng
”I Japan finns det praktiskt taget ingen ramen som hämtmat”, förklarar Michael. ”Det anses vara för känsligt. Smaken, temperaturen, presentationen ... Allt måste vara precis lagom. Dessutom är det en upplevelse att sitta ner och njuta av ramen.
Trots utmaningen introducerade Michael leverans från sina restauranger i början av 2020, precis före pandemins nedstängningar, vilket innebar att han var bättre förberedd än många för att möta de radikala förändringarna som kom med COVID. Leveransen krävde en fullständig översyn av företagets operativa rutiner och en omarbetning av företagets förpackningar.
I genomsnitt utgör Uber Eats-beställningar nu cirka 30 % av Sansoteis totala intäkter. ”Jag måste erkänna att förhållandet nästan är perfekt. Jag vill aldrig bli beroende av någon enskild partner eller plattform. Med 30 % som leverans får vi fantastiska resultat.”
Ett exklusivt samarbete
Sansotei har ett exklusivt samarbete med Uber Eats, vilket innebär att deras restauranger inte visas i några andra leveransappar från tredje part. Exklusivitet inkluderar kontinuerlig support från en erfaren kontoadministratör och tillgång till särskilda Uber Eats-kampanjer under hela året. Michael anser att exklusivitet är det bästa sättet att få ut maximalt av sitt samarbete med Uber Eats, som han beskriver som ”ett äkta samarbete. Det är verkligen ett av de bästa affärsbeslut jag någonsin har tagit.”
Allt handlar om kvalitet
”Jag är helt fixerad vid kvalitetsmat till ett bra pris”, medger Michael. ”Jag vill att mina kunder ska få valuta för pengarna.” Sansoteis priser på vissa rätter är högre online för att kompensera för kostnaden för Ubers leveransavgifter. Michael använder de insikter som finns i kontrollpanelen för Uber Eats för att spåra effekten av prisändringar på beställningsvolymen och känner sig säker på att han fattar rätt beslut för sina kunder och sin lönsamhet. ”Kunderna accepterar att de betalar för bekvämligheten med att få det levererat. De förstår att det finns ett pris för detta.”
Annonser och erbjudanden lockar nya kunder
Michael har använt Uber Eats-annonser och -erbjudanden tillsammans för att locka ett rekordstort antal nya kunder, en ökning med 28 % under första halvåret 2023. ”Våra kunder svarar verkligen på våra kampanjer, särskilt köp-två-betala-för-en-erbjudandena”, säger Michael, som förlitar sig på Victoria, sin Uber-kontoadministratör, för sina insikter och råd när det gäller att hantera annonser och erbjudanden i appen. "Victoria är alltid tillgänglig för att hjälpa till med att brainstorma strategier. Hon ger mig råd om hur man ställer in rätt budgetar och den mest effektiva målgruppen, vilket säkerställer att vi maximerar vår avkastning på annonsutgifter.”
”Den stora fördelen med att samarbeta med Uber Eats är att vi kan locka till oss ett stort antal nya kunder i Uber Eats-appen.”
Michael Zhang, ägare och operatör för Sansotei
Ingen tid att förlora
Utöver den löpande supporten från sin kontoansvarige granskar Michael regelbundet de resultatrapporter som finns tillgängliga på kontrollpanelen för Uber Eats. Insikterna hjälper honom att hålla koll på sina annonser och erbjudanden, så att han vet vilka som fungerar bäst. ”När något fungerar vill du fortsätta med det. När jag får en avkastning på 7–10 USD för varje dollar jag spenderar på Uber Eats-annonser gör de det enkelt för mig att öka min försäljning lönsamt, en skål med ramen i taget.”
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss