Salad House öppnade sin första restaurang i Millburn i New Jersey år 2011 för att erbjuda förstklassig sallad till folket. I dag har den enormt framgångsrika kedjan 11 restauranger och den siffran förväntas växa till så många som 20 restauranger i slutet av 2023.
Salad House erbjuder en snabb och avslappnad upplevelse som är välkomnande, hälsosam och familjevänlig. Det är ett nytt koncept som visar sig vara populärt hos konsumenterna, särskilt de som vill hämta upp sin mat eller få den levererad på begäran till hemmet eller kontoret.
av alla beställningar som gjorts online
nya kunder per kvartal
avkastning på annonsutgifter
Övergången till onlinebeställningar
Salad House bygger kundlojalitet och driver tillväxt med hjälp av utmärkt mat och praktiska onlinebeställnings- och leveransupplevelser. Eftersom 64 % av deras verksamhet nu kommer från onlinebeställningar är deras tekniska system avgörande för framgången av deras övergripande kundupplevelse. Salad House har vävt in teknik i företagskulturen, under ledning av Jarrod Bravo, verksamhetschef. Jarrod växte upp med verksamheten och började som kassör på den första restaurangen innan han befordrades till chef, sedan administrativ chef. Idag ansvarar han för verksamheten på alla Salad House-platser, samt för att driva sin egen franchise i Montclair, New Jersey. Vi pratade med Jarrod om restaurangtekniken de använder på Salad House, inklusive hur Uber hjälper Salad House att växa och frodas.
Bättre tillsammans: Uber Eats och Uber Direct
Salad House förlitar sig på en stark relation med Uber för att öka antalet onlinebeställningar och skapa kundlojalitet. De är hängivna kunder till både Uber Eats och Uber Direct, och utnyttjar båda tjänsterna för att driva tillväxt. Enligt Jarrod kommer cirka 65 % av alla onlinebeställningar via tredjepartsappar som Uber Eats, medan resten kommer från deras egen webbplats, mobilapp och från telefonbeställningar. Salad House använder Uber Direct för att leverera 85 % av de beställningar som kommer in via deras egna kanaler. ”Som partner har Uber överträffat konkurrensen med stor marginal. Och det är tack vare relationen vi har byggt upp tillsammans. Både Uber Eats och Uber Direct är avgörande för vår framgång”, säger Jarrod.
”Uber Eats och Uber Direct är en vinnande kombination. Uber Eats hjälper Salad House att upptäckas av målgrupper som kanske aldrig har hört talas om oss. Uber Direct gör det enklare att leverera till våra lojala kunder som beställer direkt från vår webbplats eller app.”
Jarrod Bravo, verksamhetschef
Integrerade system förbättrar verksamheten
Som en verksamhet med flera platser ser Salad House tekniken som en avgörande faktor för deras framgång, särskilt med tanke på deras fokus på online- och hämtmatsbeställningar. Företaget uppgraderade sitt kassasystem i förebyggande syfte redan 2015. Och sedan – precis före pandemin – slutförde de en POS-integrering som sömlöst konsoliderar alla onlinebeställningar i ett enda systemflöde. Detta ledde till en minskning av beställningsfel, förbättrad operativ effektivitet och ökad kundnöjdheten. Jarrod rapporterar att övergången var utmanande i början, men uppmuntrar andra operatörer att ”kliva på tåget. När du väl har listat ut den tekniska sidan gör det faktiskt din verksamhet så mycket enklare."
Synlighet är avgörande
Kundlojalitet är en av de främsta prioriteringarna på Salad House. De vill att kunderna ska beställa från deras mångsidiga och anpassningsbara meny flera gånger i veckan. Till en början uppskattade Jarrod inte vikten av Uber Eats-kampanjer för att hjälpa till att uppnå det målet. Men nu: ”Min filosofi är att testa allt som är nytt.” I genomsnitt kör Salad House nu två Uber Eats-kampanjer varje månad – ”en för att rikta sig till nya kunder och en annan för att hålla nuvarande kunder engagerade”, säger Jarrod, ”siffrorna ljuger inte. Uber-kampanjer är ett effektivt sätt att belöna kundlojalitet och få folk att komma tillbaka.”
Ett samarbete som leder till framgång
Jarrod hänvisar till Uber som ”ett förhållande som fokuserar på vår framgång”. Jarrod träffar regelbundet sina kontohanterare, Mikaela och Dante, och uppskattar deras feedback och förslag som ofta baseras på uppgifter om verksamheten, inklusive detaljer om nya kunder och en analys av räntabiliteten av Uber-kampanjer. ”Att få hjälp av Dante och Mikaela är en värdefull investering. Vi är verkligen som ett team. De hör av sig regelbundet och kommer förbi. De vet vilka kunder vi har. Vi sms:ar ofta och bollar idéer och kampanjer mellan varandra.” Jarrod gillar information som hjälper honom att hålla koll på verksamheten och drar därför också nytta av Uber Eats Manager för att kunna se resultaten, kolla upp missade beställningar och bygga upp en relation med sina kunder.
Insikter som bidrar till att öka tillväxten
Alla tänker på expansionsmöjligheter med tanke på deras framgång. Uber har hjälpt Salad House att fatta smartare beslut om var de ska öppna sin nästa restaurang. Uber Direct-fakturor har en prisstruktur som varierar beroende på leveransavstånd. De visar Jarrod och teamet hur mycket av deras förstapartsverksamhet för varje restaurang som serveras till kunder som befinner sig inom en radie på noll till fem, fem till åtta och åtta till tretton kilometer. ”Vi brukade ha ett område på fem kilometer. Men tack vare de insikter vi får från Uber Direct verkar det som om vi kommer att öka det till tretton kilometer”, säger Jarrod.
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss