Salad House expanderar med Uber Eats och Uber Direct
17 oktober 2023 | USA
Salad House öppnade sin första restaurang i Millburn i New Jersey år 2011 för att erbjuda förstklassig sallad till folket. I dag har den enormt framgångsrika kedjan 11 restauranger, en siffra som förväntas växa till så många som 20 restauranger i slutet av 2023.
Salad House erbjuder en snabb och avslappnad upplevelse som är välkomnande, hälsosam och familjevänlig. Det är ett nytt koncept som visar sig vara populärt hos konsumenterna, särskilt de som vill hämta upp sin mat eller få den levererad på begäran till hemmet eller kontoret.
64%
av alla beställningar görs online6K
nya kunder per kvartalSju gånger
avkastning på annonsutgifterÖvergången till onlinebeställningar
Salad House bygger kund lojalitet och driver tillväxt med hjälp av utmärkt mat och praktiska online beställnings- och leverans upplevelser. Eftersom 64% av dess verksamhet nu kommer från online beställningar är tekniska system avgörande för framgången av dess övergripande kund upplevelse. Salad House har vävt in teknik i företagskulturen under ledning av Jarrod Bravo, verksamhetschef. Bravo växte upp med verksamheten och började som kassör på den första restaurangen innan han befordrades till chef, sedan administrativ chef. Idag ansvarar han för att debitera verksamheten på alla Salad House-platser och för att driva sin egen franchise i Montclair, New Jersey. Vi pratade med Bravo om restaurangtekniken Salad House använder, inklusive hur Uber hjälper Salad House att växa och frodas.
Bättre tillsammans: Uber Eats och Uber Direct
Salad House förlitar sig på en stark relation med Uber för att öka antalet onlinebeställningar och skapa kundlojalitet. Avid kunder till Uber Eats och Uber Direct, Salad House utnyttjar båda tjänsterna för att köra tillväxt. Bravo rapporterar att två tredjedelar av alla beställningar på online kommer via tredjepartsappar som Uber Eats, medan resten kommer från dess egen webbplats, mobil app och telefonbeställningar. Salad House använder Uber Direct för att leverera 85% av de beställningar som kommer in via dess egna kanaler. “Som partner har Uber överträffat konkurrensen med stor marginal,” säger Bravo. “Och det är tack vare relationen vi har byggt upp tillsammans. Både Uber Eats och Uber Direct är avgörande för vår framgång.”
”Uber Eats och Uber Direct är en vinnande kombination. Uber Eats hjälper Salad House att upptäckas av målgrupper som kanske aldrig har hört talas om oss. Uber Direct gör det enklare att leverera till våra lojala kunder som beställer direkt från vår webbplats eller app.”
Jarrod Bravo, verksamhetschef
Integrerade system förbättrar verksamheten
Som en verksamhet med flera platser ser Salad House tekniken som en avgörande faktor för dess framgång, särskilt med tanke på dess eget fokus på online och hämtmatsbeställningar. Företaget uppgraderade sitt kassasystem i förebyggande syfte redan 2015. Och sedan—precis före pandemin—slutförde de en kassasystem integration som sömlöst konsoliderar alla online beställningar i ett enda system flöde. Detta ledde till en minskning av fel i beställning, förbättrad operativ effektivitet och ökad kund tillfredsställelse. Bravo rapporterar att övergången var utmanande i början, men han uppmuntrar andra operatörer att “kliva på tåget. När du väl har listat ut den tekniska sidan gör det faktiskt din verksamhet så mycket enklare.”
Synlighet är avgörande
Kundlojalitet är en av de främsta prioriteringarna på Salad House. Företaget vill att kunderna ska beställa från dess mångsidiga och anpassningsbara meny flera gånger i veckan. Till en början uppskattade Bravo inte vikten av Uber Eats kampanjer för att hjälpa till att uppnå det målet. Men nu, säger han, “är min filosofi att'testa allt som är nytt.” I genomsnitt kör Salad House nu två Uber Eats -kampanjer varje månad,: “en för att rikta sig till nya kunder och en annan för att hålla nuvarande kunder engagerade,” säger Bravo. “Siffrorna'ljuger inte. Uber kampanjer är ett effektivt sätt att belöning kund lojalitet och få folk att komma tillbaka.”
Ett samarbete som leder till framgång
Bravo hänvisar till sitt arbete med Uber som “ett förhållande som fokuserar på vår framgång.” Han träffar regelbundet sina konto ansvariga, Mikaela och Dante, och uppskattar deras feedback och förslag, som ofta baseras på uppgifter om verksamheten. Det inkluderar en detaljer om nya kunder och en analys av räntabiliteten av kampanjer från Uber. “Att få hjälp av Dante och Mikaela är en värdefull investering,” säger Bravo. “Vi är verkligen som ett team. De hör av sig regelbundet och kommer förbi. De vet vilka kunder vi har. Vi sms: ar ofta och bollar idéer och kampanjer mellan varandra.” Bravo gillar information som hjälper honom att hålla koll på verksamheten och drar därför också nytta av Uber Eats Manager för att kunna se resultaten, kolla upp missade beställningar och bygga upp en relation med sina kunder.
Insikter som bidrar till att öka tillväxten
Alla tänker på expansionsmöjligheter med tanke på kedjans framgång. Uber har hjälpt Salad House att fatta smartare beslut om var de ska öppna sin nästa restaurang. Med en prisstruktur som varierar beroende på leverans avstånd, visar Uber Direct fakturor Bravo och teamet hur mycket av förstapartsverksamheten på varje plats som blir slutförd till kunder som befinner sig inom en radie på noll till tre, fem till åtta kilometer. “Vi brukade ha ett område på fem kilometer,” säger Bravo. “Men det verkar som om vi kommer att öka det till tretton kilometer tack vare de insikter vi får från Uber Direct.”
Innehållet på denna webbplats kan vara mänsklig eller maskinöversatt baserat på dina enhetsinställningar. Uber kan inte garantera att översättningarna är helt korrekta och felfria.
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss