Salad House expanderar med Uber Eats och Uber Direct
17 oktober 2023 | USA
På ett uppdrag att ge förstklassig hackad sallad till folket öppnade Salad House sin första plats, i Millburn, New Jersey, 2011. Idag har den enormt framgångsrika kedjan 11 platser, ett antal planerade att växa till så många som 20 platser i slutet av 2023.
Salladshuset erbjuder en snabb casual-upplevelse som är välkomnande, hälsosam och familjevänlig. Det är ett nytt koncept som visar sig vara en hit hos konsumenterna, särskilt de som vill hämta sin mat eller få den levererad på begäran till sitt hem eller kontor.
64%
av alla beställningar görs online6K
nya kunder per kvartal7x
avkastning på annonsutgifterÖvergången till onlinebeställningar
Salad House bygger kundlojalitet och driver tillväxt med utmärkt mat och praktiska beställnings- och leveransupplevelser online. Eftersom 64% av dess verksamhet nu kommer från onlinebeställningar är tekniska system avgörande för framgången för dess övergripande kundupplevelse. Salad House har vävt in teknik i sitt företags DNA under ledning av Jarrod Bravo, Director of Operations. Bravo växte upp med verksamheten och började som kassör på den första platsen innan han befordrades till chef, sedan general manager. Idag ansvarar han för verksamheten på alla Salad House-platser och ansvarar för att driva sin egen franchise-anläggning i Montclair, New Jersey. Vi pratade med Bravo om restaurangtekniken som Salad House använder, inklusive hur Uber hjälper Salad House att växa och frodas.
Bättre tillsammans: Uber Eats och Uber Direct
Salad House förlitar sig på en stark relation med Uber för att öka antalet onlinebeställningar och bygga kundlojalitet. Salad House, som är Uber Eats- och Uber Direct-kunder, utnyttjar båda tjänsterna för att driva tillväxt. Bravo rapporterar att två tredjedelar av alla onlinebeställningar kommer via tredjepartsappar som Uber Eats, medan resten kommer från sin egen webbplats, mobilapp och telefonbeställningar. Salad House använder Uber Direct för att leverera 85% av de beställningar som kommer in via sina egna kanaler. "Som partner har Uber överträffat konkurrensen med stor marginal", säger Bravo. "Och det är allt på grund av relationen vi har byggt upp tillsammans. Både Uber Eats och Uber Direct är avgörande för vår framgång.”
”Uber Eats och Uber Direct är en vinnande kombination. Uber Eats hjälper Salad House att upptäckas av målgrupper som kanske aldrig har hört talas om oss. Uber Direct gör det enklare att leverera till våra lojala kunder som beställer direkt från vår webbplats eller app.”
Jarrod Bravo, verksamhetschef
Integrerade system förbättrar verksamheten
Som en verksamhet med flera platser ser Salad House tekniken som en avgörande faktor för dess framgång, särskilt med tanke på dess eget fokus på beställningar online och hämtmat. Företaget uppgraderade sitt kassasystem i förebyggande syfte redan 2015. Och sedan - strax före pandemin - slutförde en POS-integration som sömlöst konsoliderar alla onlinebeställningar i ett enda systemflöde. Detta ledde till en minskning av orderfel, förbättrad operativ effektivitet och ökad kundnöjdhet. Bravo rapporterar att konverteringen var en utmaning i början, men han uppmuntrar andra operatörer att "kliva på tåget. När du väl har listat ut den tekniska sidan gör det faktiskt din verksamhet så mycket enklare."
Synlighet är avgörande
Kundlojalitet är en av de största prioriteringarna på Salad House. Företaget vill att kunderna ska beställa från dess mångsidiga och anpassningsbara meny flera gånger i veckan. Till en början uppskattade Bravo inte kraften i Uber Eats-kampanjer för att hjälpa till att uppnå det målet. Men nu, säger han, "när det finns något nytt, är min filosofi, låt oss prova det." I genomsnitt kör Salad House nu två Uber Eats-kampanjer varje månad: "en för att rikta in sig på nya kunder och en annan för att hålla nuvarande kunder engagerade", säger Bravo. "Siffrorna ljuger inte. Uber-kampanjer är ett effektivt sätt att belöna kundlojalitet och få folk att komma tillbaka."
Ett samarbete som leder till framgång
Bravo hänvisar till sitt arbete med Uber som "en relation som fokuserar på vår framgång". Han träffar regelbundet sina kundansvariga, Mikaela och Dante, och uppskattar deras feedback och förslag, som ofta bygger på data om verksamheten. Det inkluderar en uppdelning av nya kunder och en ROI-analys av Uber-kampanjer. "Att ha Dante och Mikaela i vårt hörn är en värdefull investering", säger Bravo. "Vi är verkligen som ett team. De checkar regelbundet in och besöker. De känner vårt folk. Vi sms: ar ofta och avvisar idéer och kampanjer från varandra." Bravo är stor på data som hjälper honom att hålla koll på verksamheten och använder även Uber Eats Manager för att spåra resultat, felsöka missade beställningar och bygga en relation med sina kunder.
Insikter som bidrar till att öka tillväxten
Med tanke på kedjans framgång är expansionsmöjligheter i allas tankar. Uber har hjälpt Salad House att fatta smartare beslut om var de ska öppna sin nästa plats. Med en prissättningsstruktur som varierar beroende på leveransavstånd visar Uber Direct-fakturor Bravo och teamet hur mycket av förstapartsverksamheten på varje plats som betjänas av kunder inom en radie på noll till tre, tre till fem och fem till åtta mil. "Vi brukade ha ett 3-mils territorium", säger Bravo. "Men det verkar som om vi kommer att öka det till 5 miles på grund av de insikter vi får från Uber Direct."
Innehållet på denna webbplats kan vara mänsklig eller maskinöversatt baserat på dina enhetsinställningar. Uber kan inte garantera att översättningarna är helt korrekta och felfria.
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss