Burger 25 delar framgångsreceptet med Uber Eats
26 oktober 2023 | USA
Steve Vetter, den orädde grundaren av Burger 25 berättar hur de samarbetar med Uber Eats för att utveckla sitt hamburgerimperium i New Jersey.
Vägen till ett hamburgerimperium var inte en rak linje för Steve Vetter. Men tillsammans med sin fru och affärspartner, Denise Vetter, är han nu den stolta ägaren och verksamhetschefen för Burger 25, den lyxiga New Jersey-restaurangen som under de senaste tio åren har blivit en sensation på flera platser.
För att fira restaurangens tioårsjubileum år 2023 har familjen Vetter utnyttjat ambition, uppfinningsrikedom, teknik – och de bästa ingredienserna – för att skapa ett saftigt hamburgermärke som är lika relevant som det är utsökt.
större varukorgar
avkastning på annonsutgifter
YOY-ökning av Uber Eats-beställningar
Ett hamburgarföretag föds
”Jag drev ett framgångsrikt bolåneföretag när jag började förlora min hörsel”, förklarar Steve om uppkomsten av Burger 25. ”Jag kämpade med att förstå mina bolånekunder på telefon och insåg att detta så småningom skulle påverka min försörjning. Jag blickade framåt och insåg att jag helt enkelt var tvungen att skydda min familjs inkomst.”
”Vi hade inte massor av pengar, men vi visste att vi ville driva vårt eget företag. Vi är båda entreprenörer, och jag har alltid älskat matindustrin, så jag började leta efter en glassbar som jag kunde ta över. Men den drömmen dog när jag hittade Burger 25.”
”Priset var rätt. Men Denise la på när jag först pratade med henne om det. Hon sa: ”Driver du med mig?! Vi ska inte driva någon restaurang. Inte en chans.”
Men paret svängde förbi för middag den kvällen och kunde snabbt se att ”hela verksamheten var vid den tidpunkten under all kritik. Rullarna var hårda. Köttet var torrt. Ketchupen var smaklös. Denise var lättad och sa ”Kan vi gå hem nu?” Men jag tänkte, nej, nej. Det är perfekt! Vi bara måste göra detta. Jag visste precis vad jag skulle fixa. Och 30 dagar senare köpte vi stället, rullade upp ärmarna och började ändra på precis allt.”
Skapa ett grymt varumärke
”Idag görs varje hamburgare från färskt – aldrig fryst – nötkött av högsta kvalitet, och smaken överglänser helt enkelt konkurrenterna”, säger Steve. Med dussintals deluxe-alternativ – inklusive bison, veggie, salladswraps, Tex-Mex och reef'n' beef – finns det en hamburgare för alla smaker, tillsammans med festlådor, tillbehör, sallader och till och med en hundmeny.
Denise driver den dagliga verksamheten och Steve hanterar administration och marknadsföring. Inlärningskurvan var brant för dem båda, men restaurangen fortsatte att växa exponentiellt för varje år som gick.
”Vi flyttade till ett större utrymme i Toms River 2020 – strax före Covid – så tidpunkten var knepig. Men vi lade till en uteservering för 88 personer och ett beställningsfönster, och var mer upptagna än någonsin på nolltid.” Den andra Burger 25-anläggningen öppnade på Long Beach Island i juni 2023 och en tredje är planerad att öppna i Brick, New Jersey i början av 2024.
Samarbeta med Uber Eats för att växa snabbare
Uber Eats har varit en viktig komponent i deras tillväxt. ”Det finns människor som fokuserar på kommissionskostnaden, men jag ser Uber Eats som den ultimata möjligheten att få kontakt med fler kunder och utöka vår räckvidd,” säger Steve som tror att ”människor kommer att beställa någon annanstans” om han inte är på Uber Eats-plattformen.
Med en niofaldig avkastning på varje annonsdollar han spenderar på Uber Eats-annonser och -erbjudanden har onlineförsäljningen på Burger 25 ökat med 172 % under det senaste året. Deras kundbas har också utökats, med mer än 140 %. Det är ett partnerskap som Steve värdesätter både för den affärsvolym han ser och för den personliga touch han får från Caroline, sin Uber Eats-kontoansvarige.
”Varje månad får jag ett samtal från Caroline, vår Uber Eats-kontoansvarige. Hon går igenom analyserna och ger konstant stöd för att få verksamheten att växa, inklusive tillgång till särskilda kampanjer i appen. Ingen annan leveransplattform erbjöd mig den servicenivån.”
”Det finns människor som fokuserar på kommissionskostnaden, men jag ser Uber Eats som den ultimata möjligheten att få kontakt med fler kunder och utöka vår räckvidd.”
Steve Vetter, ägare Burger 25
Online-marknadsföring som betalar sig själv
”Reklam är otroligt viktigt”, säger Steve. ”Vår marknadsföringsstrategi är i stort sett att göra människor hungriga.” Han spårar viktiga mätvärden för alla sina Uber Eats-kampanjer för att säkerställa att verksamheten förblir i tillväxtläge och fick en avkastning på 9 USD för varje dollar som spenderades på annonser och erbjudanden på Uber under första halvåret 2023.
Att se hårddata är bäst, men Steve tror inte att all marknadsföring kan mätas med data. ”Vi har en unik atmosfär på Burger 25. Till exempel har vi samarbetat med ett lokalt surfarmärke på våra personaluniformer som är så coola att vi faktiskt säljer massor av dem i butiken.”
”Dessutom har alla i personalen Nike Dunks – enligt min mening den coolaste skon som finns – men de får välja vilken stil de vill ha. Vi har upp till 10 kassörer som arbetar åt gången – och alla har på sig Nike Dunks. Och om de ser att du också bär ett par får du ett lägre pris. Vi spenderade nyligen 6 000 USD på skor för den nya restaurangen. Jag kan inte säga med hundra procent säkerhet att vi tjänar pengar på det, men jag tror verkligen att lönar sig att bygga en kultur som drar in kunder och personal.”
Integrerade system förbättrar effektiviteten
På huvudrestaurangen är Burger 25:s kassasystem (POS) helt integrerat med Uber Eats, ”så alla – inklusive de från vår Burger 25 – går direkt till vårt Toast-kassasystem och levereras sedan med Uber.”
Steve utnyttjar Uber Eats Manager för att öka kundlojaliteten. ”Uber Eats har en funktion för automatiskt svar där systemet kan generera ett skräddarsytt svar på varje enskilt omdöme du får i Uber Eats-appen. Det gör att Burger 25 smidigt kan bekräfta omdömen i realtid, vilket ger dem mer tid att utvärdera och svara på eventuell genomförbar feedback som kan hjälpa dem att förbättra kundupplevelsen.
Teknik som tar dig längre
”Teknik kan vara en viktig komponent om du väljer den klokt och hanterar den effektivt”, säger Steve. Efter att ha varit ägare för Burger 25 i fem år förlorade Steve helt sin hörsel. ”Jag bara vaknade en dag och kunde inte höra någonting.” Han är nu utrustad med ett högteknologiskt cochleaimplantat som tack och lov låter honom ”höra” mer än han någonsin förväntade sig att han skulle göra.
”Jag föreläser för gymnasie- och högskolestudenter. Och jag säger till dem att det inte finns något sätt att göra en plan för sitt liv. Det kommer att leda dig i en miljon olika riktningar. Och ibland snubblar du eller får ett slag i ansiktet. Men det är hur du hanterar allt det där som gör skillnaden. Om jag inte hade förlorat min hörsel hade Burger 25 aldrig hänt. Du måste leta efter möjligheter var du än befinner dig.”
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss