Alpaca Chicken utökar sin kundbas med genuin service och mat av hög kvalitet

Alpaca Peruvian Charcoal Chicken ligger i forskningstriangeln i North Carolina och är mer än en populär restauranggrupp – det är ett familjearv.

Med sin läckra rotisseriekyckling, perfekt tillagad över naturligt träkol, erbjuder Alpaca Chicken autentisk peruansk smak i varje tugga. Förutom deras berömda rotisseriekyckling innehåller Alpacas meny fler läckerheter inspirerade av den latinamerikanska matkulturen, som arroz chaufa, lomo saltado och frestande sidorätter som cassavapommes och maduros. Det är en meny som speglar familjens orubbliga engagemang för kvalitetsmat, överkomliga priser och fantastisk service.

Alpaca grundades 2007 som ett familjeföretag av mor-son-dotter-trion Nora Palma, Ranbir Bakhshi och Ruby Bakhshi. Idag övervakar syskonen Ranbir och Ruby aktivt den dagliga verksamheten, som har vuxit från en enda plats till 13 butiker, med planer på att växa till 20 butiker under nästa år.

Deras uppdrag är enkelt: Överträffa varje gästs förväntningar genom genuin service och mat av hög kvalitet. Tekniken spelar en viktig roll i det uppdraget. ”Digitala verktyg är avgörande för vår tillväxt”, enligt Sanjay Patel, Alpacas verksamhetschef. Som veteran inom restaurangbranschen drogs Sanjay till Alpacas familjeledarskap och starka kärnvärden, vilka inkluderar en vilja att förnya sig. Teamet tittar på alla sätt som tekniken kan användas för att hjälpa till att driva saker på ett mer effektivt sätt, ”från kassasystem till matinventering, leverans och onlinebeställning”. Tekniska beslut är en av bidragsgivarna till företagets starka försäljningstillväxt på över 25 % på årsbasis i samma butik.

”Vi vill ses som ett elitmärke och ett välkänt namn”, säger Sanjay, och att bilda rätt partnerskap är nyckeln till den strategin. ”Det spelar roll vilka andra varumärken du förknippas med”, hävdar han, när han beskriver Alpacas val att förra året uteslutande köra med Uber Eats på tio av deras butiker. ”Uber Eats var rätt val. Som ett välkänt varumärke har Uber Eats mer sofistikerade förare, och de hjälper oss att nå nya kunder med marknadsföringsbanners och specialerbjudanden som ökar vår synlighet.”

Onlinebeställningar utgör 30 % av Alpacas verksamhet, så det är viktigt att de håller den kanalen stark och växande. Alpaca kör veckovisa annonser och erbjudanden i Uber Eats-appen för att hjälpa dem att locka nya kunder och behålla nuvarande kunder. ”Att arbeta med vår kontoansvarige Daniel är en stor grej för oss”, säger Sanjay, ”vi är ett litet företag, så det är fantastiskt att Daniel hjälper till” med att skapa rätt kampanjer för att öka synligheten och konverteringen i Uber Eats-appen.

Det är en marknadsföringsinvestering som har betalat sig för Alpaca Chicken, med en genomsnittlig försäljning på 10 USD för varje 1 USD som spenderats på Uber Eats-erbjudanden under första halvåret 2023. Sanjay och Daniel granskar regelbundet resultat i alla Alpacas butiker och jämför hans teams prestationer med riktmärken. ”Uber Eats hjälper oss att sätta upp lämpliga prestationsmål då vi strävar efter att alltid uppfylla eller slå Top Eats-standarden”, säger Sanjay.