Como o Bagels by Krispy Kreme utiliza os restaurantes virtuais para vender pequenos-almoços na Austrália
O desafio do Krispy Kreme, na Austrália, era atrair a procura matinal e divulgar os bagels. Os restaurantes virtuais ajudaram-nos a conseguir novos clientes e a aumentar a visibilidade durante as manhãs.
Lançamento de restaurantes virtuais
Aumento no número de novos clientes
Aumento das vendas incrementais
Os sonhos com bagels do Krispy Kreme
Os donuts do Krispy Kreme são famosos em todo o mundo. Mas, na Austrália, explica o CMO Russell Schulman, os donuts são "vistos como um snack para o lanche ou jantar, a maioria dos clientes compram-nos para a sobremesa".
"Então, tínhamos estabelecimentos grandes e apelativos à espera que as pessoas lá fossem de manhã para experimentar os nossos novos bagels. Sendo produtos americanos, os bagels, redondos e com um buraco no meio, pareceram-nos uma boa alternativa, mas tínhamos de atrair os clientes."
Os bagels americanos continuam a ser uma novidade na Austrália. E o Krispy Kreme não costuma vender bagels a nível global. Com o intuito de lançar um novo artigo de pequeno-almoço pouco conhecido na Austrália, o Krispy Kreme abriu um restaurante virtual na aplicação Uber Eats, o "Bagels by Krispy Kreme", e os clientes de pequeno-almoço não tardaram a aparecer.
"Foi uma forma rápida e fácil de testar um produto. Do ponto de vista do marketing, é muito importante para compreender os nossos clientes."
Os restaurantes virtuais abrem as portas à procura matinal
Podem comprar-se bagels nos estabelecimentos físicos da Austrália. Mas, segundo Russell, são os restaurantes virtuais que promoveram e continuam a promover a procura matinal. "Com os restaurantes virtuais, conseguimos duplicar as vendas de bagels de salmão. É um promotor de vendas muito mais eficaz. Nos primeiros dias, as vendas ultrapassaram, e muito, as nossas expetativas."
O nosso restaurante parceiro planeia manter o Bagels by Krispy Kreme na aplicação Uber Eats durante muito tempo, para testar novos conceitos. Russell diz ainda que já tiveram sucesso com os batidos e cafés. "Foi uma forma rápida e fácil de testar um produto," afirma ao falar da sua experiência com a abertura dos restaurantes virtuais. "Do ponto de vista do marketing, é muito importante para compreender os nossos clientes. Preferimos manter-nos nesta aventura e continuar a inovar."
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