Como o Bagels by Krispy Kreme utiliza os restaurantes virtuais para vender pequenos-almoços na Austrália
1 de agosto de 2022 | Global
Na Austrália, o desafio da Krispy Kreme era atrair a procura pelos pequenos-almoços e promover os bagels. Os restaurantes virtuais ajudaram a empresa a angariar clientes e a ganhar relevância durante as manhãs.
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novos restaurantes virtuais9,5%
de aumento de novos clientes únicos8,1%
de aumento nas vendas incrementaisOs sonhos com bagels do Krispy Kreme
Os donuts do Krispy Kreme são famosos em todo o mundo. Mas, na Austrália, explica o CMO Russell Schulman, os donuts são "vistos como um snack para o lanche ou jantar, a maioria dos clientes compram-nos para a sobremesa".
"Então, tínhamos estabelecimentos grandes e apelativos à espera que as pessoas lá fossem de manhã para experimentar os nossos novos bagels. Sendo produtos americanos, os bagels, redondos e com um buraco no meio, pareceram-nos uma boa alternativa, mas tínhamos de atrair os clientes."
Os bagels americanos continuam a ser uma novidade na Austrália. E o Krispy Kreme não costuma vender bagels a nível global. Com o intuito de lançar um novo artigo de pequeno-almoço pouco conhecido na Austrália, o Krispy Kreme abriu um restaurante virtual na aplicação Uber Eats, o "Bagels by Krispy Kreme", e os clientes de pequeno-almoço não tardaram a aparecer.
"Foi uma forma rápida e fácil de testar um produto. Do ponto de vista do marketing, é muito importante para compreender os nossos clientes."
Os restaurantes virtuais abrem as portas à procura matinal
Podem comprar-se bagels nos estabelecimentos físicos da Austrália. Mas, segundo Russell, são os restaurantes virtuais que promoveram e continuam a promover a procura matinal. "Com os restaurantes virtuais, conseguimos duplicar as vendas de bagels de salmão. É um promotor de vendas muito mais eficaz. Nos primeiros dias, as vendas ultrapassaram, e muito, as nossas expetativas."
O nosso restaurante parceiro planeia manter o Bagels by Krispy Kreme na aplicação Uber Eats durante muito tempo, para testar novos conceitos. Russell diz ainda que já tiveram sucesso com os batidos e cafés. "Foi uma forma rápida e fácil de testar um produto," afirma ao falar da sua experiência com a abertura dos restaurantes virtuais. "Do ponto de vista do marketing, é muito importante para compreender os nossos clientes. Preferimos manter-nos nesta aventura e continuar a inovar."
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