Como o Joseph's Dream Burger adotou um conjunto de tecnologias de sonho, com a Uber e o Deliverect
5 de novembro de 2024 | EUA
No movimentado mundo gastronómico de Nova Iorque, temos que ser diferentes para nos destacarmos. No caso do Joseph's Dream Burger, o restaurante kosher conquistou inúmeros clientes ávidos pelos seus hambúrgueres criativos, feitos com ingredientes de qualidade e fornecidos com um serviço simpático. Conversamos com Zack Yarmak, do Joseph's Dream Burger, para entender como eles trabalham em estreita colaboração com o Uber Eats, o Uber Direct e o Deliverect reunindo um conjunto de tecnologias dedicadas a encantar os clientes, seguindo o espírito do restaurante.
O Joseph's Dream Burger em números
4
localizações em Brooklyn40%
dos pedidos são online5x
retorno sobre a despesa com anúncios e ofertas no Uber EatsUma experiência deliciosa que faz os clientes pedirem outra vez
"No Joseph's Dream Burger, concentramo-nos em três coisas: a qualidade da comida, o serviço e o preço", diz Yarmak. "Quando dá uma dentada num dos nossos hambúrgueres, é como uma experiência gastronómica de alto nível, mas sem os custos". Os clientes parecem concordar. Desde há dez anos que ajudam a crescer o negócio, inicialmente num local na Coney Island Avenue, para quatro locais em Brooklyn, uma zona famosa pelos seus restaurantes movimentados. À medida que o apetite dos seus clientes pelos pedidos online aumentou, enfrentam um novo desafio: garantir que os seus hambúrgueres, e o seu serviço, permanecem quentes, mesmo quando se trata de entregas.
Encantar os clientes com pressa e que preferem fazer os pedidos online
Muitos dos clientes do Joseph's Dream Burger são pais que se dividem entre o trabalho e a família. Por vezes, é mais fácil fazerem pedidos online e apreciar este saboroso hambúrguer kosher nas suas casas. À medida que os clientes se habituaram a fazer pedidos online, os seus padrões para uma boa experiência também evoluíram: "Agora querem que a comida seja entregue, da cozinha à sua porta, em apenas 30 minutos." diz Yarmak. Com os pedidos de take-away a representarem mais de 40% do seu negócio, ter um excelente sistema de gestão de pedidos online, onde se inclui a entrega com uma boa relação custo-benefício, tornou-se essencial.
"Adoramos os nossos clientes e a Uber ajuda-nos a servi-los melhor. O Uber Eats ajuda-nos a atrair novos clientes, enquanto o Uber Direct dá-nos uma forma económica de entregar os pedidos que recebemos pelo nosso site ou por telefone."
Zack Yarmak, Joseph’s Dream Burger
Ter o conjunto de tecnologias mais adequado com a Uber e o Deliverect
Para os operadores de restaurantes muito atarefados, como Yarmack, gerir todas as tecnologias de um restaurante pode ser um número de malabarismo complicado. Especialmente com um sistema antigo cheio de "remendos", basta um único deslize e bloqueia tudo: os pedidos podem ficar misturados, a cozinha pode ficar sobrecarregada e os tempos de entrega podem atrasar. "Quando quisemos atualizar a tecnologia, apoiando a nossa expansão para quatro locais e sustentando a crescente procura por entrega de pedidos, tínhamos alguns objetivos", diz Yarmak. "Queríamos atualizar para uma tecnologia moderna, controlar ao máximo os nossos custos e padronizar e simplificar as operações, incluindo deixar de adicionar manualmente cada pedido online ao sistema de PDV."
Implementação fácil
Um requisito adicional era a facilidade de implementação. Tendo um restaurante movimentado para gerir, Yarmak e a sua equipa não tinham tempo, nem recursos, para lidar com integrações complicadas. Em última análise, optaram por criar o seu sistema em torno do PDV Square e escolheram o Deliverect como o seu agregador de pedidos online. "Revolucionámos todo o sistema e escolhemos o Deliverect como o nosso agregador, recebendo todos os pedidos online e transferindo-os para o PDV." Quer os pedidos tenham origem numa aplicação de terceiros, como o Uber Eats, no site ou pelo telefone do restaurante, o novo sistema integrado ajuda Yarmak e a sua equipa a reduzir os erros humanos e a aumentar a satisfação dos clientes.
Ir ao encontro dos clientes, onde quer que estejam, com o Uber Eats e o Uber Direct
Embora Yarmak prefira que os clientes jantem no restaurante, ele reconhece a importância de ir ao encontro dos mesmos, onde quer que estejam. "As pessoas que preferem utilizar o Uber Eats apreciam a comodidade da aplicação e de todos os restaurantes que lá podem encontrar. Por isso, precisamos que vejam o Joseph's Dream Burger quando escolhem o que vão pedir esta noite", diz Yarmak. A visibilidade na aplicação Uber Eats é sempre um desafio, especialmente num mercado como o de Nova Iorque. "Começámos a testar os anúncios e as ofertas do Uber Eats para entender como podem funcionar a nosso favor", diz Yarmak. Ao implementar anúncios segmentados e ofertas "2 por 1", o restaurante espera atrair novos clientes que podem ainda não o conhecer. "Demora alguns meses para sentir os efeitos reais destas campanhas. A boa notícia: é muito fácil testar." diz Yarmak.
Adicionar o Uber Direct é muito fácil
À medida que o Joseph's Dream Burger começou a ter mais pedidos através do seu site e pelo telefone, tornou-se óbvio que necessitavam de gerir essas entregas de modo a refletir o nível de serviço, a qualidade e os custos mais baixos. É por isso que adoraram quando entenderam como era fácil adicionar o Uber Direct como uma opção de entrega no seu painel de controlo Deliverect. "Entregar comida enquanto ela continua quente pode ser difícil." É por isso que é tão importante para o Joseph’s Dream Burger confiar à rede alargada de estafetas da Uber a recolha dos pedidos no restaurante e a respetiva entrega. "Em Nova Iorque, percorrer meia milha pode demorar dez minutos. Precisamos de motoristas que apareçam e levem a comida até ao destino sem perder tempo", diz Yarmark
Com o Uber Eats, o Uber Direct e o Deliverect, o Joseph's Dream Burger realiza o seu sonho, e o dos seus clientes, com um delicioso hambúrguer kosher. Agora, o restaurante consegue oferecer, num instante, um serviço excecional e consistente, para que a experiência de cada cliente seja tão satisfatória como aqueles hambúrgueres apetitosos.
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