Hot Lips: de estabelecimento de poke a restaurante virtual de frango frito
Como se faz a gestão de um restaurante de frango frito a partir de uma cozinha especializada em poke? Deixe o gerente, Jamie Mitchell, mostrar-lhe como abriram o restaurante virtual Hot Lips na aplicação Uber Eats.
O Ha! Poke é uma marca em crescimento de refeições poke de topo na Nova Zelândia. Depois de ponderarem como poderiam beneficiar mais do respetivo estabelecimento físico, abriram o Hot Lips, um conceito de frango frito ao estilo de Nashville, que se dedica exclusivamente à entrega. É gerido a partir da cozinha atual e está em contacto com parceiros de entrega e clientes através da aplicação Uber Eats. Atualmente, o Hot Lips é um dos restaurantes virtuais de maior êxito na área e uma parte essencial do respetivo modelo de negócios geral. Veja o vídeo para conhecer toda a história.
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