Традиционная лапша ручного приготовления с доставкой по всему Манхэттену

Прошло всего несколько лет с момента открытия ресторана Dun Huan в Квинсе. Зато многое изменилось. Лапша, приготовленная вручную, сейчас в тренде. Новые модные места постоянно появляются снова и снова. Что же касается Дун Хуана? На данный момент количество ресторанов в сети истекло из семи, и в планах на будущее — добавить их еще больше.

Первым об этом вам расскажет Шиян Ли, менеджер бизнес-центра Дунь Хуан в ресторане:: речь не о том, чтобы обратиться к массам; речь идет о охвате масс.

Как? Доверьтесь проверенным временем классическим блюдам. “В моем родном городе я ела бы такую еду,” — говорит он. “Мы не хотим менять слишком много.”

В этом году конкуренция обострилась, потому что делать это очень просто. Но мы стараемся придерживаться традиционных способов доставки.

Традиции — это одно. Но бизнес — это другое. А также, как Лапша с телядиной из Ланьчжоу от Дунь Хуан (бесспорный лидер по продажам среди пользователей Uber Eats и доставки) Шиян готов немного поработать, чтобы развивать бизнес. “В этом районе ()” он говорит о центре Манхэттена, “доставка — это выгодно.”

Шиян заказывал еду для себя через приложение Uber Eats. Заинтересовав его, он смог быстро и без хлопот настроить свой ресторан как ресторан-партнер на платформе Uber Eats. “Это было очень просто,” — уточняет он. После этого начали поступать настоящие блюда. – и продажи полились рекой. “В этом районе ()” он говорит о центре Манхэттена, “доставка — это выгодно.” Воспользовавшись услугами курьеров-партнеров Uber Eats, он может надежно и быстро доставить свой заказ в нужное место.

Изначально компания Шиян стремится использовать возможности сторонних платформ по максимуму. Его ресторан использует как минимум 6 сторонних платформ для привлечения клиентов. Однако в целом он чувствует себя особенно уверенно, выполняя заказы через платформу Uber Eats.

Шиян делает всё возможное, чтобы поклонники Дунь Хуан остались довольны. Он находит ценную информацию в аналитике, которую Uber Eats предоставляет таким ресторанам, как он сам.

“Я проверяю информацию каждый день,” — говорит он. “В первую очередь... отзывы – какое блюдо им понравилось больше всего, а что меньше всего.” Недавно компания Шиян заметила, что некоторые курьеры-партнеры сделали несколько отзывов об уровне специй в их блюдах. Таким образом, он и его сотрудники уменьшили температуру блюда, но не настолько, чтобы оно потеряло статус подтвержденного ‘острая», чтобы предупреждать новых клиентов о приложении Uber Eats.

“Это действительно полезная функция. Мы не можем получить отзыв клиента о блюде в ресторане.”

После быстрого и продуктивного начала работы в качестве ресторанного партнера Uber Eats мы попросили Шияна что-нибудь посоветовать владельцам ресторанов, которые еще только планируют сотрудничество с Uber Eats. Его ответ? “Присоединиться и начать работу очень просто. И благодаря этому мы получили новый надежный источник дохода. Так что действуйте. Не бойтесь пробовать новое.”