Sansotei Ramen tiltrekker seg nye kunder med Uber Eats
28. september 2023 | Canada
Grunnlegger av Sansotei Ramens, Michael Zhang, var på sin aller første tur til Japan med konen og forretningspartneren Chigusa da han smakte på nudelsuppen som forandret livet hans for alltid. «Jeg ble umiddelbart hekta på ramen. Og jeg tenkte bare, wow, dette er så godt at jeg kunne spist det hver dag.»
Spol frem til 2011. Fast bestemt på å slippe løs sin indre gründer – og fortsatt med ramen i tankene – sluttet Michael i bedriftsrestaurantjobben, ansatte en oversetter og fløy til Japan hvor han studerte hvordan han kunne lage perfekte håndlagde nudler og fyldig ramenbuljong – helt fra bunnen av. «Det var ganske intenst.»
Michael var klar for å bruke de nye ferdighetene sine og dro hjem til Toronto. Der satt han i gang med å lage mat «døgnet rundt» i flere måneder for å lage menyen sin. Og da denne umami-mesteren fant den perfekte balansen, tok han opp et nytt lån og åpnet den første Sansotei-restauranten i Toronto i Canada. Dette var sommeren 2012. Spol frem til 2023, og Sansotei har nå vokst til 19 steder, med et mål om å utvide til 20 utsalgssteder i Toronto, Ottawa og Montreal innen utgangen av året.
steder
flere nye kunder
avkastning på annonseutgifter
I dag har Sansoteis lille meny forretter, desserter og åtte typer ramen, deriblant deres signatur-tonkotsu, en tradisjonell, langtidskokt svinekjøttbuljong. Michael er stolt av den raske og vennlige servicen som kjennetegner hele selskapet.
Ramen på farten
«I Japan finnes det omtrent ikke takeaway-ramen», forklarer Michael. «Det regnes som for ømtålig. Smaken, temperaturen, presentasjonen … Alt må være akkurat som det skal. I tillegg er det en opplevelse å sette seg ned for å nyte ramen.
Uavhengig av denne utfordringen bestemte Michael seg for å tilby levering fra restaurantene sine tidlig i 2020, like før pandemien førte til stengte dører. Dette betydde at han var bedre forberedt enn mange på de radikale endringene som fulgte med korona. Levering krevde en fullstendig overhaling av bedriftens driftsprosedyrer og en ny utforming av bedriftens emballasje.
I gjennomsnitt står Uber Eats-bestillinger nå for omtrent 30 % av Sansoteis samlede inntekter. «Jeg må innrømme at forholdet er nesten perfekt. Jeg ønsker aldri å bli avhengig av en enkelt partner eller plattform. Med 30 % som leveringer får vi fantastiske resultater.»
Et eksklusivt samarbeid
Sansotei har et eksklusivt samarbeid med Uber Eats, noe som betyr at restaurantene ikke vises i andre leveringsapper fra tredjeparter. Denne eksklusiviteten innebærer kontinuerlig støtte fra en erfaren kontoadministrator og tilgang til spesielle Uber Eats-kampanjer hele året. Michael mener at eksklusivitet er den beste måten å få mest mulig ut av samarbeidet med Uber Eats, som han beskriver som «et partnerskap der man virkelig samarbeider. Det er absolutt en av de beste forretningsbeslutningene jeg noensinne har tatt.»
Det handler om kvalitet
«Jeg er besatt av kvalitetsmat til en god pris», innrømmer Michael. «Jeg vil at kundene mine skal få mest mulig valuta for pengene.» Sansoteis priser på enkelte varer er høyere på nettet for å bidra til å dekke kostnadene for Ubers leveringsgebyr. Michael bruker innsikten fra Uber Eats-kontrollpanelet til å følge med på effekten prisendringer har på bestillingsvolumet, og føler seg trygg på at han tar den riktige avgjørelsen for kundene og bunnlinjen. «Kundene godtar at de betaler for bekvemmeligheten med å få maten levert. De forstår at det koster litt ekstra.»
Annonser og tilbud tiltrekker nye kunder
Michael har brukt en kombinasjon av Uber Eats-annonser og -tilbud for å tiltrekke seg et rekordhøyt antall nye kunder. Han har hatt en økning på 28 % i første halvdel av 2023. «Kundene våre responderer virkelig på kampanjene, spesielt BOGO-tilbudene», sier Michael. Han har tillit til Victoria, Uber-kontoadministratoren hans, når det kommer til innsikt og råd om administrasjon av annonser og tilbud i appen. «Victoria er alltid tilgjengelig for å brainstorme strategier. Hun gir meg råd om hvordan finne riktig budsjett og den mest effektive målrettingen, slik at vi kan få mest mulig avkastning på annonseutgiftene.»
«Den store fordelen med å samarbeide med Uber Eats er at vi kan tiltrekke oss et stort antall nye kunder i Uber Eats-appen.»
Michael Zhang, eier og driftsansvarlig for Sansotei
Ingen tid å miste
I tillegg til kontinuerlig støtten fra kontoadministratoren går Michael også jevnlig gjennom resultatrapporter som er tilgjengelige på Uber Eats-kontrollpanelet. Denne innsikten hjelper ham med å følge nøye med på annonsene og tilbudene, slik at han vet hvilke som fungerer best. «Når noe fungerer, vil du fortsette med det. Når jeg får en avkastning på 7–10 USD for hver dollar jeg bruker på Uber Eats-annonser, blir det enkelt å tjene penger på salget, en bolle med ramen om gangen.»
Tjenester
Tjenester
Technology
Manage orders
Simplify operations
Grow your sales
Reach customers
Who we serve
Who we serve
Prissetting
Ressurser
Customer Hub
Learn
Contact us