德国汉堡王与优步合作，以提高顾客忠诚度
2023 年 10 月 23 日 | 德国
汉堡王是一个全球品牌，致力于为全球各地的顾客供应新鲜美味的快餐。一直以来，该品牌都以快捷服务而享有盛誉。但是，近年来，顾客在快捷服务方面的期望发生了变化。他们希望餐厅不仅能在店内迅速供餐，还能提供快速的派送服务。我们与汉堡王德国公司数字业务高级经理 Melina Rönpagel 聊了聊，了解他们如何通过与优步合作来实现自己的数字化愿景。
提供派送服务，显著提升业务
外卖服务并不是汉堡王的新业务。自 2016 年开始，德国的多家汉堡王门店就开始提供取餐和派送服务，但是一直难以在全国每家门店都面向所有顾客提供派送选择。如今，该公司正与 Uber Eats 优食和 Uber Direct 合作增强派送能力。
业务数据
商店 数量
派送订单在订单总数中的占比
派送能力增幅
在线订单推动业务快速增长
疫情期间，顾客对自取和派送服务的需求大幅增长。德国的汉堡王顾客通过品牌自己的应用和第三方应用（如 Uber Eats 优食）所下的在线订单有所增加。根据 Uber Eats 优食的数据，在德国，汉堡包是最常见的派送餐点，超过包括披萨在内的所有其他餐点。
通过 Uber Direct 增强派送能力
为了满足自有应用中日益增长的餐点派送需求，德国多家汉堡王门店雇佣了派送员。这种派送方式很受顾客欢迎，但为德国所有 750 家门店雇佣派送员的这项工作难度极大，管理内部派送团队的成本也令人望而生畏。因此，汉堡王德国公司决定寻求专业派送服务，以便获取更多派送人手，确保满足顾客需求。汉堡王德国公司与 Uber Eats 优食成功合作，选择使用 Uber Direct 这套白标解决方案来满足通过自有应用接收的订单派送需求。这次合作在 30 多家门店成功推出，大受欢迎。
送餐上门，让顾客满意
顾客希望能够在线订购汉堡并享受快捷送餐服务，及时享用新鲜烹制的餐点。“无论顾客希望在下单时使用汉堡王的自有应用，还是 Uber Eats 优食等第三方应用，汉堡王都可以将餐点派送上门。”
为了给顾客提供更好的体验，汉堡王为其数字销售渠道投入了大量资源。Rönpagel 说：“提供派送上门服务对我们这样的品牌来说非常重要，因为我们认为数字销售渠道是未来的发展方向，无论是派送订单、手机下单还是自取订单，通过这些数字销售渠道实现的业务量都在增长，这些对汉堡王品牌来说都很重要。我们能够吸引更多顾客，是因为我们提供了更便利的销售渠道。”
借助 Uber Direct 优化派 送服务并提升利润
根据顾客需求提供派送服务是汉堡王德国公司的头等要务。确保派送服务的成本效益也同样重要。Rönpagel 表示：“通过 Uber Direct 提供派送服务更具成本效益，因为我们无需自行投资构建派送架构。鉴于这种情况，我们正与优步携手快速拓展这一合作关系，以便所有 750 家门店最终都能通过优步提供派送服务。”
“通过与 Uber Direct 合作，我们可以利用优步的第三方物流网络迅速派送订单餐点，我们的顾客对此非常满意。”
汉堡王德国公司数字业务高级经理Melina Rönpagel
利用个性化服务提升忠诚度
汉堡王德国公司雄心勃勃，计划面向顾客提供更多数字化订餐选择。该公司预期，未来大多数顾客都将通过其不断 拓展的自有数字平台下单。“我们立志成为德国餐饮领域内数字化程度最高的品牌之一。” Rönpagel 指出。
这一愿景专注于提升顾客的用餐便捷程度，该公司也可以拥有更多机会来提供个性化服务。如果更多顾客通过应用或网站下单，汉堡王德国公司就能更好地理解顾客的喜好，并在此基础上相应地调整菜单和优惠活动。
在德国的每家汉堡王门店全天候提供派送服务完全符合这些长远计划。在实现这个以顾客为中心、以数字为先的未来愿景时，与 Uber Eats 优食和 Uber Direct 的合作是其中的关键一环。
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