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Tops Diner, reconocido a nivel nacional, amplía su alcance con Uber Eats

Camarones mac n’ cheese, pastel de carne y salsa, piccata de pollo con limón

1 restaurante en Harrison, Nueva Jersey

Llega a clientes nuevos y a los ya existentes para hacer crecer el negocio

Encontrarse con los clientes donde estén

Cuando Jimmy Golemis y sus hermanos se hicieron cargo del Tops Diner de su padre en 2003, estaban decididos a honrar su rica historia y a la vez ponerle su propio sello. Fundado en 1940, Tops Diner es popular entre generaciones de comensales locales. Políticos de alto nivel, como gobernadores y candidatos a la presidencia, suelen detenerse para hacerse fotos. "Somos un restaurante atemporal por excelencia, pero al mismo tiempo queremos ir más allá. Nuestro equipo se centra en el menú y trata de mejorar todo lo que hay en él, desde los nuevos platos de marisco de inspiración asiática hasta las patatas fritas 'disco' de toda la vida", afirma Golemis.

En los últimos años, las críticas positivas de la prensa han atraído a clientes de más lejos, lo que ha convertido a Tops Diner en un verdadero restaurante al que acudir. Los clientes adicionales han supuesto a veces tiempos de espera más largos, una fuente puntual de frustración para los habituales. Después de algunas reticencias iniciales, Jimmy y su equipo se unieron a Uber Eats para atender a los clientes que prefieren pedir a domicilio. "Queremos encontrarnos con nuestros clientes donde estén, literalmente. Ya sea en nuestro sitio web o en la app Uber Eats, queremos ofrecer múltiples opciones de pedidos y ver qué prefieren ellos. En los pedidos en línea no hay gastos de envío, algo importante de verdad para nosotros", afirma Golemis.

Un sólido sistema de entregas

Cuando surgió la COVID-19, Golemis y su equipo se alegraron de contar ya con un buen sistema de entregas con Uber Eats. Para hacer frente al mayor volumen de entregas que recibieron durante la pandemia, vaciaron 4 locales de su restaurante, cerrado temporalmente. Ahora, Golemis y su equipo van a abrir un restaurante de 1486 metros cuadrados de nuevo diseño en el mismo terreno que el antiguo, con una sección dedicada a los pedidos fuera del local.

"Como muestra de las tendencias actuales, va a tener 74 metros cuadrados dedicados exclusivamente a la recogida de Uber Eats. También habrá más espacio para sentarse, de modo que podremos acomodar a más clientes que hasta ahora, al tiempo que nos centramos en la calidad de la comida y el servicio de primera clase", añade Golemis.

Dado lo sólida que ha sido la relación, Tops Diner ahora se asocia en exclusiva con Uber Eats para realizar entregas.

"Uber Eats nos salvó durante la crisis causada por la COVID-19. Se toman en serio nuestros comentarios. Como propietario de un restaurante, la información que recibo de los clientes es crucial para nuestro negocio. Si la calidad de nuestros alimentos no es la correcta, quiero saberlo. Me alegra que Uber tenga el mismo enfoque centrado en el cliente", dice Golemis.

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