Spec's aumenta las ventas de bebidas alcohólicas en línea con Uber Eats y Uber Direct
Una marca de Texas con ambiciones de altos vuelos
De propiedad familiar y orgullosamente texanos desde 1962, Spec's Wine, Spirits & Finer Foods es más que una tienda de bebidas alcohólicas: ha llegado a ser una marca conocidísima en todo el estado. Con más de 210 locales (y cada año abren más), Spec's se ha propuesto aumentar su presencia digital y convertirse en la marca texana más destacada en internet.
El estado de Texas, cuyo lema es "Amistad", destaca por su hospitalidad y por su excelente atención al cliente. Carroll B. "Spec" Jackson, cofundador de la empresa junto con su esposa Carolynn, se tomaba muy en serio ese lema. Se desvivía por hacer felices a sus clientes, como cuando usaba patines en el local para que las comandas llegaran más rápido o cuando servía bocadillos "po'boy" para satisfacer sus antojos. Hoy en día, Spec's continúa con la tradición de hospitalidad sureña en sus establecimientos, en su sitio web y en plataformas externas como Uber Eats. El encargado de la experiencia de los pedidos por internet es Eric Aguirre, director de Comercio electrónico de Spec's, que se incorporó a la empresa en 2023 para modernizar y ampliar el negocio en línea.
Las cifras de Spec's
3,5 MILLONES
de visualizaciones mensuales del menú en la app Uber Eats98 %
de pedidos recibidos a través del sitio web de Spec's en un radio de 10 millas del establecimiento y entregados con Uber Direct a un precio fijo reducido50 %
de crecimiento mensual de las ventas en la plataforma de Uber Eats cada mes del primer trimestre de 2025La estrategia digital que contribuye a impulsar el crecimiento de Spec's
Spec's ofrece dos maneras de realizar pedidos en línea (tanto a domicilio como para recoger): en su propio sitio web, en cuyo caso recurre a Uber Direct para realizar las entregas, y en apps externas como Uber Eats. Esta estrategia en varios frentes está impulsando un crecimiento real. Spec's se unió a la plataforma Uber Eats en 2022. En 2024, registró un aumento de dos dígitos en las ventas interanuales, en comparación con 2023. Aguirre atribuye este crecimiento a varios factores; entre ellos, la posibilidad de llegar a nuevos clientes en la app Uber Eats, la comodidad de Uber Direct y la mejora general de las operaciones de los establecimientos, al poder ofrecer más SKU en línea. "Desde que nos asociamos con Uber", afirma Aguirre, "las ventas han aumentado y los clientes están más satisfechos que nunca. Creo que Spec Jackson estaría orgulloso".
"Uber Eats y Uber Direct han impulsado el crecimiento de nuestro negocio, ya que nos permiten llegar a más clientes, fidelizarlos y ofrecerles una experiencia de más calidad".
Eric Aguirre, director de la división de Comercio electrónico de Spec's
Mejor juntos: Uber Eats y Uber Direct
Utilizar Uber Eats y Uber Direct ha permitido a Spec's dar servicio a un público más amplio de manera más eficiente. "Uber Eats nos ayuda a encontrar clientes nuevos", explica Aguirre, "y Uber Direct nos ayuda a atender bien a los que ya son fieles". Ahora que tanto los clientes como la marca se preocupan más por los gastos debido a la situación económica, es más importante que nunca impulsar el crecimiento y gestionar los costes.
Gracias a la relación exclusiva de Spec's con Uber Direct para repartir los pedidos que recibe en SpecsOnline.com, el negocio cuenta con un sistema predecible y más asequible para entregar los artículos rápidamente a sus clientes más fieles. De hecho, el 98 % de los pedidos a domicilio que se realizan en el sitio web de Spec's en un radio de 10 millas se envían a un precio fijo reducido gracias a Uber Direct. "Trabajar con Uber Direct ha supuesto una gran ventaja para nuestros clientes más fieles, nuestro equipo de asistencia y nuestro presupuesto operativo", afirma Aguirre. "La experiencia es sencilla y las herramientas son conocidas y fiables en ambas plataformas, tanto en Uber Direct como en Uber Eats".
Las herramientas promocionales de Uber Eats ayudan a Spec's a conseguir más ventas y fidelizar a sus clientes
Para Spec's, Uber Eats es una fuente fiable de clientes nuevos, gracias en gran parte a las promociones de temporada. En los eventos más destacados del año, como la Super Bowl y San Valentín, Spec's ha llevado a cabo una serie de campañas publicitarias especiales que han logrado mejores resultados de los esperados. Destacó especialmente la campaña en la app Uber Eats con motivo de los "playoffs" de la NFL, que ayudó a Spec's a vender más en regiones donde las ventas de licor a nivel estatal se habían reducido en general. "Esto demostró que nuestra estrategia publicitaria funcionaba", afirma Aguirre.
Las promociones diarias en Uber Eats también han sido un factor importante para el crecimiento de Spec's. Según Aguirre, entre el 42 % y el 48 % de los pedidos promocionales proceden de clientes nuevos, de los cuales entre el 65 % y el 70 % vuelven para realizar una segunda compra. "Gracias a Uber Eats, la gente descubre que es posible pedir bebidas alcohólicas a domicilio", explica Aguirre. "Y una vez que lo prueban, suelen repetir".
Otra ventaja de la plataforma Uber Eats es que da acceso a los miembros de Uber One, que han resultado ser de las personas que más gastan en Spec's: representan el 60 % de los pedidos en la app.
Además de las ventas, Aguirre ve la app Uber Eats como un canal eficaz para dar a conocer la marca: "El mero hecho de estar en la app es beneficioso para el negocio. Es como una valla publicitaria moderna: llega a un público muy concreto justo en el momento en que quiere hacer una compra".
Una gestión más eficiente de las operaciones contribuye a reducir costes y a mejorar la escalabilidad
Spec's también ha hecho grandes avances en el aspecto operativo. Una iniciativa liderada por el equipo del negocio para mejorar la señalización para los repartidores en los establecimientos, junto con unas instrucciones más claras para la recogida en la app, han reducido los tiempos de espera de los repartidores en más de un 30 %. La puntuación de CSAT (satisfacción de los clientes) también ha mejorado, gracias en parte a una gestión más eficaz de las sustituciones y a un equipo interno de asistencia que gestiona más de 1500 casos mensuales, tanto de clientes como del personal.
Spec's ha pasado de 10 000 SKU en la app Uber Eats a más de 30 000, lo que ayuda a reducir los desajustes en las facturas y facilita la conciliación. Las nuevas herramientas para la comercialización de artículos están ayudando a Spec's a mantener la precisión al tiempo que brindan más opciones al realizar pedidos.
Próximo objetivo: ampliar el éxito en línea
Spec's se propone crecer aún más en 2025 y, con este objetivo, está probando a ampliar el horario de pedidos en línea en 15 locales. También se está preparando para realizar campañas publicitarias adicionales de temporada, que podrían aumentar la visibilidad de la marca en línea. "Más que nunca, consideramos a Uber un socio importante que nos ayuda a alcanzar nuestros objetivos en línea", explica Aguirre. "Esperamos que esta relación beneficie cada vez más a nuestros clientes y a nuestro negocio".
Spec's es una marca típicamente texana que trata a sus clientes como a viejos amigos, recibiéndolos con una sonrisa cordial y un bar bien surtido. Ahora, además, puede ofrecer una experiencia de primera a domicilio al verdadero estilo sureño, mientras cumple su misión: fomentar el buen humor ofreciendo un sitio divertido y acogedor donde todas las personas se sientan bienvenidas, importantes y valoradas.
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