Poppy + Rose: comida tradicional del sur de California en el centro de Los Ángeles
Gracias a sus platos tradicionales sencillos y sabrosos, Diana Yin ha encontrado la receta del éxito para su restaurante. A medida que la demanda se fue extendiendo de su barrio a toda la ciudad, se dio cuenta de que su servicio de reparto a domicilio no era suficiente: necesitaba una plataforma a través de la que poder conectar con repartidores que llevaran su comida donde hiciera falta.
En el menú
Platos tradicionales de Estados Unidos
Presencia
Un establecimiento en el Flower District de Los Ángeles
Objetivo del servicio de entrega
Mejorar la eficiencia de sus operaciones y ampliar su zona de entrega a domicilio
Ayudamos a Poppy + Rose a crecer
"Una ventaja que tienen las tortitas o una buena hamburguesa es que no necesitan trufas", dice Diana Yin. Y hasta el momento, su interpretación de la comida tradicional del sur de California está teniendo una buena acogida.
Diana es la propietaria de Poppy + Rose, un concurrido y céntrico restaurante situado en el Flower District de Los Ángeles. Tras el gran éxito de su establecimiento, Diana pensó que estaba lista para buscar nuevas vías de crecimiento para su negocio. Quería que todo el mundo pudiera disfrutar de sus dulces y sabrosos platos clásicos sin la incomodidad de tener que contratar a sus propios repartidores.
"Uber Eats nos proporcionó las herramientas necesarias para que mi equipo pudiera empezar a usar cómodamente el sistema desde el principio".
Fuera de la zona de confort
Echando la vista atrás, Diana nunca pensó que llegaría a abrir o gestionaría un restaurante. Empezó trabajando de relaciones públicas representando a marcas nacionales de comida y chefs de reconocido prestigio. Sus raíces culinarias y su pasión por la cocina tradicional, como los sándwiches de pollo empanado frito, terminaron por hacer que montara su propio negocio.
Cuando abrió Poppy + Rose, tuvo una excelente acogida en la zona. Se vio abrumada por la demanda que obtuvo, especialmente con las entregas a domicilio. Esto supuso un problema para un negocio tan pequeño.
Diana lo recuerda así: "Cuando abrimos, yo me encargaba personalmente de las entregas a domicilio y de coger los pedidos por teléfono. Era agotador. Probamos con algunos servicios de reparto de terceros, pero no eran del todo fiables. Así que contratamos a un repartidor interno".
Simplificar el servicio de entrega a domicilio para crecer
Gestionar su propio servicio de entrega a domicilio no funcionó. Diana descubrió que estaba pagando a sus repartidores por no hacer nada durante las horas de menos trabajo. Y, además, tenía problemas de control de calidad.
Diana decidió unirse a la plataforma Uber Eats precisamente para no tener que preocuparse más por gestionar a un equipo de repartidores interno. "Ha sido la mejor solución para nosotros", afirma. "Los [delivery people using the Uber Eats platform] son puntuales y hay menos probabilidades de que la comida se enfríe o tarde mucho en entregarse".
Y la guinda del pastel (o, en el caso de Diana, el sirope del gofre), es que la plataforma Uber Eats está ayudándola a llegar a nuevos clientes en otros barrios, incluso fuera del Flower District de Los Ángeles. Como dice Diana, "Uber Eats incrementa nuestra notoriedad de marca en barrios que normalmente nunca hubieran oído hablar de nosotros".
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