Meal Ticket Brands: Ampliación de las entregas de cocinas fantasma
Los fundadores de Joseph Richard Group (JRG) son André "Joseph" Bourque y Ryan "Richard" Moreno, amigos de la infancia que abrieron juntos su primer restaurante en 2009. Desde entonces, han convertido The Joseph Richard Group en un conjunto variado de negocios que incluye bares y restaurantes, una empresa de catering, una bodega, un hotel boutique y marcas propias de cerveza y vino. En 2019 crearon Meal Ticket Brands con el fin de incorporar restaurantes virtuales a su cartera de servicios, en principio, para ellos mismos. Más adelante, expandieron esta rama y en la actualidad ofrecen servicios de consultoría a otras empresas para ayudarles a abrir y desarrollar servicios de cocinas virtuales en línea.
Colaboración en cifras
Ubicaciones
De la firma del acuerdo de colaboración al primer pedido
Aumento de las ventas
Crecimiento acelerado
El grupo JRG está familiarizado con las entregas por parte de terceros. Comenzó a trabajar con Uber Eats en 2017 para ampliar el alcance de sus restaurantes tradicionales con un servicio de recogidas y entregas. Aunque ya habían empezado a explorar el papel de las cocinas virtuales antes de la pandemia de 2020, los confinamientos que se produjeron en Canadá impulsaron su crecimiento en este ámbito con un aumento del 200 % en las ventas en línea, lo que además les llevó a formar un grupo de restaurantes virtuales llamado Meal Ticket Brands.
Estrategia de cocina virtual basada en la demanda del consumidor
Con la ayuda de su gerente de cuentas de Uber Eats, Meal Ticket Brands y JRG pudieron identificar brechas entre la demanda de los consumidores y la oferta de entregas en mercados canadienses clave, generando así oportunidades para nuevos conceptos de restaurantes virtuales. Tras lanzar marcas virtuales en las cocinas fantasma proporcionadas por los restaurantes de JRG, Meal Ticket Brands comenzó a difundirse entre los restaurantes con el objetivo de apoyar a otros negocios locales de la misma manera, utilizando el exceso de capacidad de las cocinas ya consolidadas.
"Meal Ticket Brands ayuda a los restaurantes a optimizar la capacidad de sus cocinas y aprovechar el personal del que disponen para maximizar su eficacia y aumentar sus ingresos. La plataforma Uber Eats es una herramienta fundamental para ayudar a los restaurantes a expandirse de esta manera".
—Jason Apple, director de Crecimiento y Desarrollo de Marca
Servicios de hostelería al alcance de tu mano
Responder a las opiniones y comentarios es una parte fundamental del crecimiento de una marca virtual en línea. Uber Eats colabora con Meal Ticket Brands para responder rápidamente a los comentarios y necesidades de los clientes en todos sus conceptos virtuales. La información extraída de sus interacciones con los clientes les ha ayudado a mejorar sus menús y ajustar su embalaje no solo para mantener los productos calientes o fríos, sino también para hacer que su embalaje sea más sostenible.
"La plataforma Uber Eats nos permite ver cuál es nuestra situación actual, aprender de nuestros clientes y recuperar a los clientes si algo sale mal".
— Danielle Ashworth, directora de Operaciones
Resultados
La sólida colaboración con Uber Eats ha posibilitado el crecimiento de Meal Ticket Brands, con una cartera de servicios que incluye en la actualidad 16 conceptos y más de 180 escaparates virtuales. La plataforma Uber Eats permite a Meal Ticket Brands crear nuevas marcas o cocinas fantasma en tan solo 3 semanas. Con la app del Gerente de Uber Eats, el equipo de Meal Ticket Brands puede administrar y ajustar los menús, realizar un seguimiento del rendimiento y lanzar promociones y campañas publicitarias de forma sencilla, todo desde una sola plataforma.
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