Cómo Bagels by Krispy Kreme utiliza los restaurantes virtuales para vender desayunos en Australia
1 de agosto de 2022 | Global
El objetivo de Krispy Kreme, en Australia, era aumentar la notoriedad de los bagels y su demanda en los desayunos. Los restaurantes virtuales les ayudaron conseguir clientes y aumentar su relevancia en horario de mañana.
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Restaurantes virtuales inaugurados9,5 %
Aumento de usuarios nuevos únicos8,1 %
Aumento en las ventas incrementalesKrispy Kreme sueña con los bagels
Los donuts de Krispy Kreme son famosos en todo el mundo, pero en Australia, como nos explica el director ejecutivo de marketing, Russell Schulman, los donuts "se suelen comer por la tarde, y los clientes los compran principalmente como postre".
"Queríamos que los vinieran a nuestros fantásticos establecimientos para desayunar y probaran nuestra nueva gama de bagels. Al ser una marca de Estados Unidos (son redondos y tienen un agujero en el centro), pensábamos que los bagels eran un buen producto, pero teníamos que educar a nuestros clientes".
Los bagels al estilo americano eran una novedad en Australia, y Krispy Kreme no tiene tradición de vender sus bagels en todo el mundo. Para lanzar un artículo de desayuno no muy frecuente en Australia, Krispy Kreme lanzó un nuevo restaurante virtual en la app Uber Eats llamado "Bagels by Krispy Kreme", que tuvo una gran acogida en el sector de los desayunos.
"Ha sido una forma realmente rápida y fácil de probar algo nuevo. Desde el punto de vista del marketing, desempeñó un papel fundamental para conocer a nuestros clientes".
Los restaurantes virtuales desataron la demanda en los desayunos
Los bagels se incluyen en los menús de los restaurantes físicos de Australia, pero, según Russell, fueron los restaurantes virtuales los que hicieron aumentar la demanda en los desayunos (y siguen haciéndolo). "Hemos doblado las ventas de los bagels de salmón en los restaurantes virtuales. Ha sido una forma mucho más eficaz de impulsar las ventas. Nuestras ventas han superado con creces nuestras expectativas durante los primeros días".
Nuestro restaurante asociado ahora planea mantener Bagels by Krispy Kreme en la app Uber Eats a largo plazo para probar nuevos conceptos. Russell añade que ya han tenido un gran éxito introduciendo batidos y cafés. "Ha sido una forma realmente rápida y fácil de probar cosas nuevas”, nos dice de su experiencia en el lanzamiento de restaurantes virtuales. "Desde el punto de vista del marketing, desempeñó un papel fundamental para conocer a los nuestros clientes". Preferimos mantener la misma estrategia y seguir innovando".
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