Groupe Barroco se expande gracias a su servicio de hostelería digital centrada en la entrega
Groupe Barroco, con sede en Montreal, es un grupo de restaurantes desarrollado por expertos profesionales del sector con la intención de abrir restaurantes y bares que reflejen su pasión por la hostelería y la innovación. Empezaron con un restaurante, el Barroco, hace 14 años. Groupe Barroco fue abriendo progresivamente otros locales y creó una marca reconocible, sinónimo de calidad y de una experiencia de cliente excepcional.
Enfoque en línea
Crecimiento
Estrellas
Un cambio hacia los pedidos en línea
Groupe Barroco comenzó a trabajar con Uber Eats a principios de 2020. Su intención era expandirse más allá de la experiencia gastronómica tradicional. Dado que la pandemia limitaba la restauración en interiores, puso en marcha un nuevo concepto llamado Fugazzi Presto, centrado en entregar pizza a domicilio durante el confinamiento. Con la ayuda de Uber Eats y su nuevo concepto, mantuvieron los fogones a todo gas.
"Comprendimos muy pronto que había una oportunidad de crecimiento en las entregas en línea con Uber Eats y decidimos centrarnos al 100 % en estudiarlo, asumir los riesgos, y dio resultado".
–Roberto Porres, propietario y cofundador
Hostelería digital
Ante la imposibilidad de recurrir a su método tradicional de contacto directo en el restaurante, idearon alternativas creativas, como postales, adhesivos y envases diseñados por artistas locales. También aprovecharon la plataforma Uber Eats para gestionar y responder a las opiniones de los clientes.
"La sección de valoraciones y evaluaciones de Uber Eats nos permite recopilar más comentarios de los que nos proporcionarían los clientes en un restaurante. Así podemos tomar medidas correctivas cuando sea necesario, para asegurarnos de proporcionar a nuestros clientes una experiencia de la mejor calidad".
–Jeremy Barnabas, director de Operaciones
Ofertas y promociones
Uber Eats ayudó al equipo a presentar sus restaurantes a un público completamente nuevo. Utilizó las promociones de Uber Eats para atraer nuevos clientes que no habían visitado sus restaurantes y aprovechó estas ofertas para interactuar con los clientes después de una experiencia negativa. En conjunto, pudo mantener su marca y ampliar su negocio en tiempos difíciles.
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