Chisme Cantina ofrece un mejor servicio con tecnología más inteligente

Chisme Cantina abrió sus puertas en septiembre de 2017; "fue el día más estresante de mi vida", dice Ray, y se adaptó a las nuevas tendencias de estilo de vida, como la cocina keto y vegana. "En aquel entonces, el 80 % de los pedidos eran presenciales y el 20 % a domicilio. Durante la pandemia, el 100 % eran en línea, por lo que tuvimos que revisar nuestra infraestructura tecnológica para poder cubrir esa demanda. Ahora, recibimos un número similar de pedidos en el establecimiento y en línea".

Con un valor promedio de 31 $ por pedido, este restaurante informal de comida rápida con capacidad para 60 comensales no solo ofrece su servicio a la gente de la zona, sino que también realiza entregas a domicilio a un radio de 8 km.

"Esta transición hacia las entregas a domicilio ha sido un factor muy importante en nuestras decisiones comerciales, comenzando por el menú", explica Ray. "Retiro cualquier artículo que pueda resultar problemático en los envíos, como los tacos de gambas. Están buenísimos y han sido un éxito durante cinco años, pero los usuarios nos comentaban que solían llegar reblandecidos, y no podemos permitírnoslo".

Este cambio en el menú se debió principalmente a la información que Shlimon obtuvo de las valoraciones de los usuarios sobre los pedidos a domicilio. "Me encanta la forma en que Uber Eats me permite responder a las valoraciones de los usuarios en tiempo real. Pero no puedes limitarte a responder, también tienes que hacer algo al respecto", dice Ray.

"Siempre voy primero a la sección de comentarios para ver qué opinan los usuarios. Es algo básico. Y después a Top Eats, ya que me obsesiona un poco mantener mi estatus de Top Eats, porque afecta directamente al volumen de pedidos. Pero la pestaña que más miro es la del rendimiento". Allí es donde Ray puede ver todas las valoraciones, los números de los pedidos y los informes de precisión para saber qué está funcionando y qué hay que mejorar.

"Me fascinan los datos", admite Ray, "pero los informes son lo suficientemente generales como para que cualquiera pueda entenderlos".

El Gerente de Uber Eats es el único portal que ha permitido a Ray configurar respuestas automáticas para enviar un cupón y un mensaje de agradecimiento a los usuarios que dejen una valoración de cinco estrellas. "Respondo a las valoraciones yo mismo y las tengo todas en cuenta. Incluso aprecio los comentarios negativos. Es lo que me permite optimizar el negocio".

Ray tiene una relación muy estrecha con su gestor de cuentas de Uber Eats, algo que no ha sucedido con otras empresas externas del sector. "Matt y yo tenemos una gran relación. Puedo contactar con él en cualquier momento. Y suele responderme en cuestión de minutos. También se pone en contacto conmigo para informarme sobre nuevas funciones y promociones".

Y hablando de promociones, con el Gerente de Uber Eats es muy fácil probar, publicar y gestionar las promociones y los programas de fidelidad en Uber Eats. "Y lo mejor es que puedo ver los resultados en tiempo real. Cupones, entregas gratis, ofertas de 2x1... Lo quiero probar todo. Si no funciona, puedo probar otra cosa", comenta Ray.

Uber Eats paga su propio impuesto sobre las ventas. "Como propietario de una pequeña empresa a cargo de todos los departamentos, eso es un regalo del cielo".