¿Por qué los perfeccionistas prefieren trabajar con Uber Eats?
El pollo frito de Carl Clarke marca la diferencia. Y ahora que los más fanáticos de Chik'n solo quieren sus sándwiches con los ingredientes más frescos, el restaurante ha confiado en los repartidores que usan la plataforma Uber Eats para mantener el nivel de satisfacción de sus clientes.
En el menú
Sándwiches de pollo frito personalizados y cuidadosamente elaborados
Presencia
1 establecimiento en el corazón de Londres
Objetivos del servicio de entrega a domicilio
Llevar sándwiches, alitas y patatas fritas a los clientes de forma fiable
Chik’n pone el listón muy alto allá donde va
Carl Clarke lleva 35 años dedicándose al negocio de la restauración y sabe muy bien como seguir siendo relevante en un sector en constante cambio. Cofundador del famoso Chicken 'n' Sours de Londres, Carl es un autoproclamado inventor de ideas descabelladas que le están dando unos excelentes resultados.
Su última iniciativa, Chik'n, se basa en mejorar la comodidad del cliente sin sacrificar la calidad que se espera de él. "Estoy obsesionado con la calidad", asegura este veterano de los restaurantes. "En una escala del 1 al 10, yo siempre intentaré estar en el 30".
"Queremos que nos conozcan por hacer los mejores sándwiches de pollo frito del mundo, y ese es nuestro objetivo".
Cuidando cada detalle
Carl y su equipo dedicaron 7 años a crear su mezcla de harinas y pasaron un año perfeccionando la receta del pan de sus sándwiches. Cuando Carl decidió por primera vez ampliar su presencia en Londres, consideraron la opción de la entrega a domicilio. Pero les preocupaba que servir su comida fuera del restaurante afectara a la calidad.
El equipo de Chik’n probó exhaustivamente el procedimiento de entrega a domicilio por su cuenta. Carl diseñó incluso un empaquetado especial para garantizar que todo lo que salía del restaurante llegara en las mejores condiciones posibles. Aunque comprobó que estos empaquetados caseros ayudaban a conservar los alimentos, era primordial ofrecer un servicio de entrega a domicilio fiable. Después de sopesar sus opciones, Carl decidió asociarse con Uber Eats para trabajar con los repartidores que usan la plataforma Uber, ya que eso le permitiría ofrecer a sus clientes un servicio de entrega fiable.
Innovación para satisfacer la demanda
"Estamos siempre atentos a la nueva tecnología que sale al mercado", añade Carl. "Llevamos usando Uber Eats desde que empezamos esta nueva andadura". Trabajar con los repartidores que usan la plataforma Uber le tranquiliza. Y lo que es más importante, también representa una nueva fuente de ingresos para Chik’n.
"Nuestras ventas han aumentado", añade Carl. "Es una herramienta muy útil para poder llevar nuestros sándwiches de pollo a los que no pueden visitarnos en nuestro restaurante". Y eso será clave para ayudar a que Chik’n crezca aún más, abriendo nuevos locales en otras zonas de la ciudad. "Uber Eats formará parte de ese proceso", asegura. "Es la forma perfecta para darnos a conocer".
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