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6 consejos para gestionar el inventario omnicanal de un negocio de alimentación
El reciente crecimiento de las compras omnicanal ha llevado a los comercios de alimentación a replantearse cómo gestionar sus operaciones de la mejor manera posible. Ahora que muchos usuarios prefieren hacer la compra por internet, es necesario actualizar los sistemas y procesos para que se adapten a los canales de venta electrónica de la empresa. Uno de los principales cambios que deben tener en cuenta los comercios de alimentación es cómo adaptarse al sistema omnicanal a la hora de gestionar el catálogo y el inventario de este tipo de negocios.
En este artículo, explicamos por qué es importante la gestión omnicanal del inventario de un supermercado y cómo llevarla a cabo de manera efectiva. Sigue leyendo para obtener más información sobre:
Consideraciones principales para gestionar el inventario de productos de alimentación en línea
Gestionar el inventario de alimentación siempre ha sido una prioridad para los negocios, pero hacerlo de manera eficaz se vuelve más complicado cuando los pedidos llegan a través de varios canales. Para crear un sistema que funcione bien tanto para los clientes en línea como para los que compran en el establecimiento, es necesario tener en cuenta varios aspectos fundamentales:
La selección de productos. Si tu catálogo en línea ofrece un surtido de productos lo más amplio posible, los clientes sabrán que pueden hacer pedidos a domicilio sin renunciar a la variedad. Además, en las plataformas de terceros como Uber Eats, una selección amplia puede ayudar a que los usuarios te descubran, ya que tu negocio tendrá más posibilidades de aparecer en las búsquedas de artículos.
Cumplimiento. Si entregas pedidos incompletos porque te has quedado sin artículos, tus índices de cumplimiento se verán afectados. Esto puede traducirse directamente en una bajada de ingresos y una pérdida de confianza de tus clientes, que se lo pensarán dos veces antes de volver a hacerte un pedido. Para evitar este problema, integra tu catálogo en línea para que refleje fielmente los artículos agotados, y ofrece suficientes SKU para que los clientes dispongan de artículos de sustitución si su primera opción no está disponible.
Navegación por el negocio. Los compradores deben poder localizar y empaquetar fácilmente los artículos más populares en línea. Al integrar tu catálogo, no te olvides de incluir la ubicación exacta del pasillo para cada SKU para que los compradores puedan moverse fácilmente por tu negocio y recoger los pedidos de manera más eficiente.
Visibilidad y previsión del inventario. Mantener en todo momento el número correcto de unidades en stock puede ser complicado si los clientes te hacen pedidos a través de varios canales. Para poder ver claramente el inventario en todo momento, es importante usar un software que te permita integrarlo en todos los canales. Esto también te ayudará a hacer previsiones y consultar los hábitos de compra de los consumidores en función del canal.
Las ventajas de una gestión omnicanal eficaz del inventario y el catálogo de un negocio de alimentación
Actualizar los procesos de gestión del inventario y del catálogo de alimentación para adaptarlos mejor a las compras de productos de alimentación en línea puede resultar muy beneficioso para tu negocio. En concreto, puede contribuir a:
Proteger tus resultados. Si ofreces un amplio surtido de artículos en línea, puedes aumentar el volumen de ventas y recibir pedidos más grandes.
Mejorar la satisfacción de los clientes. Si los clientes reciben todo lo que quieren cada vez que te hacen un pedido, disfrutarán de una mejor experiencia. Los clientes satisfechos tienen más probabilidades de seguir haciéndote pedidos en el futuro.
Optimizar las operaciones de compra. Si los compradores tienen acceso a información precisa sobre el inventario y pueden buscar fácilmente los artículos que piden los usuarios por internet, recogerán los pedidos de manera más eficiente y cometerán menos errores.
6 estrategias para mejorar la gestión del inventario en línea
Para poner al día la gestión del inventario de forma que incorpore tanto el comercio electrónico como las ventas en la tienda física, te sugerimos estas estrategias principales:
Integra tu catálogo
Para empezar, trabaja con una plataforma de entrega de terceros o identifica un software de comercio electrónico que te permita publicar y gestionar tu catálogo en línea sin problemas. La integración debe permitirte gestionar una gran selección de productos, realizar cambios de forma sencilla y ofrecer una experiencia cómoda. Lo ideal es que tu catálogo en línea se integre con tu sistema de gestión de inventario existente para garantizar que la información, como la disponibilidad de los artículos, se mantenga actualizada.
Envía información a los socios externos
Facilita a tus socios externos la mayor cantidad de información posible sobre el inventario de tu negocio. Debes incluir los SKU de cada artículo, información nutricional y sobre alérgenos y la ubicación de los productos en los pasillos del establecimiento. Con unos datos completos, tus socios podrán ayudarte a crear un catálogo que permita una experiencia de compra perfecta para todos: los clientes podrán evaluar los detalles de cada artículo para tomar decisiones fundamentadas y los compradores recogerán los pedidos más rápido, ya que sabrán en qué pasillos se encuentran los productos.
Incentiva los productos fescos
Muchos productos de alimentación caducan rápido. Tu objetivo es que los productos frescos contribuyan a las ventas, no a generar residuos. Para que el inventario de frescos se mantenga en movimiento, asegúrate de que tu software de comercio electrónico permita comprar artículos al peso (por ejemplo, fruta fresca y productos de charcutería). A continuación, añade promociones para animar a los clientes a probar y comprar los productos.
Supervisa el comportamiento de las categorías de productos
Al evaluar los datos del inventario, trata de identificar las categorías de productos que tienen una alta demanda. En el caso de muchos artículos de alimentación comunes, los clientes no manifiestan una gran preferencia por una marca concreta. Si tu inventario en línea ofrece varios artículos de sustitución adecuados para los productos más demandados, puedes aumentar la satisfacción de los clientes y mejorar los índices de cumplimiento.
Utiliza una tecnología de sustitución
Identificar artículos de sustitución para los productos agotados no debería ser complicado. Al recoger los pedidos, los compradores necesitan tener acceso a una tecnología que les recomiende artículos de un catálogo exhaustivo o que les permita buscar fácilmente por SKU, código de barras u otros métodos.
Crea un sistema eficaz para navegar por el inventario
Opta por tecnología que ayude a los compradores que recogen y embalan los pedidos que se reciben en línea a encontrar los productos en tu negocio. Busca herramientas que ofrezcan funciones como el mapeo digital del negocio y el escaneo de códigos de barras, que ayudan a mejorar la eficacia y la precisión de los pedidos.
Cómo puede ayudarte Uber Eats
Al asociarse con Uber Eats, los negocios de alimentación pueden acceder a un conjunto de herramientas que les ayudarán a mejorar la experiencia de venta omnicanal. Unirse a la plataforma de Uber Eats añade un canal en línea donde los usuarios pueden realizar pedidos y disfrutar de funciones que agradecen, como:
Integración del catálogo. Integra fácilmente tu catálogo con la plataforma Uber Eats para ofrecer más opciones a tus clientes y generar más ingresos. Nuestros equipos de producto e ingeniería pueden trabajar en estrecha colaboración contigo para aumentar el número de SKU disponibles (para generar pedidos más grandes) y enriquecer tu catálogo con imágenes y descripciones (para mejorar la experiencia de compra).
Sustitución de artículos. Si un artículo está agotado, Uber Eats ofrece a los usuarios recomendaciones inteligentes para encontrar el mejor artículo de sustitución con el que completar su pedido. Pueden aceptar la sugerencia o elegir otro artículo. Los compradores pueden buscar los artículos por SKU o escanear el código de barras para completar el pedido de forma precisa y eficiente.
Precios por peso. Los usuarios que compran en línea quieren disfrutar del mismo surtido y la misma flexibilidad que al comprar en la tienda física. Gracias a las funciones de Uber Eats, pueden seleccionar productos de las secciones de charcutería, frutería y alimentos secos cuyos precios se calculan según el peso y que se venden por unidades o por peso. Esto ayuda a mejorar la experiencia general, ya que garantiza precios más precisos y compras flexibles.
Trabajar con Uber Eats puede ayudarte a llegar a más compradores en línea y te equipará con las herramientas necesarias para satisfacer sus necesidades. Obtén más información sobre cómo hacer crecer tu negocio de alimentación con Uber Eats.
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