9 técnicas eficaces de ventas con valor añadido

Ahora que sabes que las ventas adicionales son una forma excelente de complacer a tus clientes e impulsar tu negocio, quizá te estés haciendo estas preguntas:

• ¿Cuál es el mejor momento para lanzar estrategias de upselling?
• ¿Qué productos debería recomendar a cada usuario?
• ¿Cómo puedo conseguir ventas con valor añadido sin agobiar a mis clientes?

La respuesta a las tres preguntas es la misma: recurre a los datos que tienes sobre tus clientes. Con las herramientas adecuadas, puedes obtener fácilmente todos los datos de tu clientela, incluidos sus comportamientos de compra anteriores, sus productos favoritos y sus preferencias. Con esta información, podrás crear promociones y recomendaciones que se adapten a sus necesidades.

Por ejemplo, en Uber tienes acceso al Gerente de Uber Eats. Este panel centralizado te ayuda a optimizar tu escaparate para promocionar los productos más adecuados para cada usuario en el momento más conveniente. ¿Cómo? El Gerente de Uber Eats ofrece datos avanzados, por ejemplo, sobre el rendimiento de tu negocio, las cifras de ventas y los artículos favoritos de los usuarios. También te da acceso a los comentarios directos de los usuarios, en caso de que quieras información cualitativa más detallada.

Pero el Gerente de Uber Eats no es simplemente un panel de datos. También ofrece herramientas de marketing integradas para ayudarte a crear y personalizar tus promociones de upselling para cada persona que tienes en tu base de clientes única.

Es más probable que los usuarios mejoren su pedido si les muestras las distintas opciones con claridad cuando están haciendo el pedido. Por ejemplo, si un usuario pide una hamburguesa a tu restaurante desde la app Uber Eats, puedes incluir una opción para mejorar la hamburguesa añadiendo más queso, beicon o cebollas salteadas. Por un módico precio, el usuario recibirá una hamburguesa deluxe y tú aumentarás el valor medio de los pedidos.

Otra idea para llamar la atención de tus usuarios es mostrar en un lugar estratégico una imagen de calidad de un artículo prémium mejorado. Si un usuario va a pedir, por ejemplo, una hamburguesa normal y desvías su atención a una imagen de una deliciosa hamburguesa gourmet, le estarás mostrando directamente cómo puede mejorar su comida (y saciar un poco la gula).

¿Te preguntas qué método infalible puedes utilizar para animar a tus clientes a comprar en tu negocio? Diseña una carrera a contrarreloj. Según las investigaciones de Kerry, casi dos tercios (el 64 %) de los consumidores compran productos cuando están en oferta por tiempo limitado que normalmente no comprarían.

Para usar esta estrategia de promoción en Uber Eats, puedes lanzar versiones mejoradas de tus artículos en determinadas temporadas, ofertas exclusivas para los fines de semana o paquetes especiales disponibles por tiempo limitado. Cuando transmites una sensación de urgencia, puedes generar tanto una idea de exclusividad como el miedo a dejar escapar una buena oportunidad.

Al lanzar una promoción de este tipo, plantéate incluir frases como "disponible solo hoy", "unidades limitadas" u "oferta para los primeros 100 compradores" para fomentar las ganas de comprar.

Una manera estupenda de maximizar las ventas adicionales es crear packs de productos. Solo tienes que agrupar artículos que suelan comprarse juntos en los que tengas bastante margen de beneficio.

Para saber cuáles triunfan más entre tu clientela, solo tienes que consultar el panel de Uber Eats. Allí descubrirás qué usuarios hacen pedidos con más frecuencia y qué artículos generan más ventas. Solo tienes que analizar bien los datos y crear una promoción irresistible.

Si, por ejemplo, los artículos más solicitados en tu negocio son la pizza, el pan de ajo y los refrescos, prepara un pack de los tres artículos con una pequeña rebaja. Así, los usuarios que igual solo querían pedir una pizza se darán cuenta de que les sale rentable comprar el "menú especial para fin de semana" o el "pack plus" y podrían acabar comprando los tres artículos.

¿Quieres conocer otra buena estrategia para fomentar las ventas de valor añadido? Permite que los clientes adapten el método de entrega a sus necesidades. Puedes cobrar una pequeña tarifa por ofrecer más flexibilidad o un horario específico: ¡seguro que mucha gente agradece tener más opciones de entrega!

Con Uber Direct, puedes ofrecer opciones de entrega por encargo directamente desde tu sitio web, app o teléfono. Uber Direct te permite hacer entregas a tus clientes en menos de 2 horas, en el mismo día o incluso con hasta 30 días de antelación, independientemente de que tengas un restaurante, un comercio minorista, un supermercado o cualquier otro negocio.

Una comida sencilla puede convertirse rápidamente en un banquete inolvidable para tus clientes si añaden complementos a su pedido. Tanto si incluyen un montón de extras, como guacamole, salsa y queso, como si solo piden una salsa más, todo lo que añadan a su pedido repercutirá positivamente en tus ganancias.

Con Uber Eats, puedes ofrecer una variedad de complementos de lo más tentadores. Que tus clientes paguen un pelín más por más añadir queso, beicon o incluso un riquísimo pan de ajo puede aumentar significativamente el valor total del pedido, sin que a ellos les parezca un gran gasto.

Muestra estas opciones junto a los artículos de tu menú o justo debajo para que se vean fácilmente, o incluye un mensaje en la página de pago que recomiende un acompañamiento o una salsa adicional para complementar el pedido.

Seguir una estrategia de precios es una forma sencilla a la par que eficaz de animar a los usuarios a incrementar sus pedidos. Variar lo mínimo posible el precio entre los distintos tamaños o versiones de un producto hace que la opción más grande resulte más atractiva.

Si, por ejemplo, no hay una diferencia de precio significativa entre una bebida mediana y una grande, la mayoría de la gente comprará la grande, ya que recibirá más cantidad por un pequeño extra.

Estas estrategias dan resultado por el concepto del valor percibido y por una cuestión psicológica: los usuarios sienten que sacan más partido a su dinero. Para intensificar el efecto, también puedes usar estrategias visuales como comparaciones de precios en paralelo o imágenes atractivas que destaquen el producto de mayor tamaño.

Lo último que quieres es proponer promociones y mejoras que a tus clientes no les interesen en absoluto. Si nunca han añadido champiñones a su sándwich, por ejemplo, ofrecerlo como una mejora no tiene mucho sentido. Igual los champiñones ni les gustan, y no te conviene proponerles una opción que les desagrade cuando lo que tú quieres es hacer una venta.

Otro caso distinto sería que tus clientes casi siempre añadan beicon y salsa ranchera a sus pedidos. Si tienes esta información tan importante, lo que puedes hacer es crear recomendaciones personalizadas.

Con el panel del Gerente de Uber Eats, puedes conocer las preferencias de los usuarios y acceder a su historial de pedidos para diseñar promociones adaptadas a cada uno. De esta manera, empezarán a recibir más sugerencias para añadir beicon o salsa ranchera a su pedido en lugar de champiñones.

¿Alguna vez has intentado pedir algo en un restaurante con un menú totalmente incomprensible y has acabado con la carta del revés para ver si entendías algo? Peor aún, las promociones especiales están en medio de ese caos y no hay quien las encuentre. Resulta bastante frustrante y, cuando al final pides algo, es posible que hayas dejado escapar una buena oferta.

Para los usuarios, un menú desorganizado significa perder oportunidades de mejorar su pedido o promociones que les gustaría aprovechar. Para las empresas, supone la pérdida de posibles ventas adicionales y de pedidos de más volumen. Un menú de restaurante bonito y bien organizado no solo mejora la experiencia del usuario, sino que también destaca estratégicamente las opciones prémium y los complementos.

Si lo organizas todo en categorías claras, incluyes imágenes atractivas y pones cada artículo en el lugar más lógico, a tus clientes les resultará más sencillo incluir extras en sus pedidos. Un menú bien diseñado no solo ayuda a consultar las distintas opciones, sino que también destaca los artículos con un precio mayor, lo que acaba traduciéndose en un aumento en las ventas.

Los sectores de la restauración, los supermercados y los comercios minoristas experimentan altibajos naturales durante todo el año. Unas veces, como durante las vacaciones, recibes infinidad de pedidos, y otras, como después de la época vacacional, la demanda puede caer en picado.

Las temporadas de menos ajetreo son ideales para sacar nuestro lado más creativo y lanzar promociones segmentadas que atraigan a la clientela. Por ejemplo, Uber Eats tiene ofertas de happy hour que pueden sacar rentabilidad a las horas de menor actividad, atraer a quienes buscan promociones especiales y ayudarte a mantener unas ventas estables. Además, los descuentos por porcentaje pueden ayudar a animar a los clientes a hacer pedidos más grandes, por lo que aprovecharás al máximo cada visita a tu negocio.