Es posible que los productos y servicios que se mencionan en este artículo no estén disponibles en tu región. Contacta con el servicio de atención al cliente o con el gestor de tu cuenta si tienes alguna pregunta.
Alliance Hospitality Group: impulsando el crecimiento a través de colaboraciones
Cuando se trata de resolver problemas, dos cabezas suelen ser mejor que una. Esa idea está en el centro de la relación entre Amber Jamal Eckerlund, directora de marketing en AHG (Alliance Hospitality Group), y Amanda Hayes, responsable sénior de cuentas en Uber Eats.
Desde 2019, han trabajado estrechamente para hacer crecer las marcas de AHG en Uber Eats: desde la creación de escaparates digitales destacados hasta el diseño de campañas que hacen que cada euro cuente más. Por el camino, también han forjado una colaboración basada en el trabajo conjunto, la curiosidad y una pasión compartida por la hostelería.
Conseguir buenos resultados en un ecosistema de marca
AHG opera a gran escala en Los Ángeles, Phoenix y Scottsdale, Arizona, con 12 conceptos de restaurante bajo su paraguas. Varias de esas marcas ofrecen entrega a través de Uber Eats, incluidas algunas disponibles exclusivamente en la plataforma.
Esa combinación de conceptos —desde cafeterías informales hasta restaurantes de alta cocina— significa que AHG apuesta por la entrega como un canal clave para llegar a una base de usuarios amplia y diversa.
Amber lleva más de una década en AHG. Cuando se incorporó, la empresa tenía un solo concepto informal, Coral Tree Café, que se convirtió en uno de los primeros restaurantes en probar la entrega con Uber Eats en 2013.
Desde entonces, ha contribuido a definir y ampliar la cartera en crecimiento de AHG, incluyendo Baltaire, Comoncy, Encanto, Flint by Baltaire, Mora Italiano, Sexy Roman, Kauboi y F/Sixteen.
Amanda se unió a la colaboración en 2019 tras asumir cuentas de restaurantes en la zona de Los Ángeles de Uber Eats. AHG ya tenía un buen desempeño en la plataforma, y ella vio aún más oportunidades al asociarse estrechamente con una especialista en marketing que comprende en profundidad cada marca.
"Solo con ver las cifras, quedaba claro que a las marcas de AHG les iba muy bien en la plataforma. Y sabía que, con la ayuda de Amber, solo irían a mejor. Trabajar con ella para optimizar los resultados fue de lo más motivador".
Amanda Hayes, gerente de cuentas sénior de Uber Eats
Transformar datos en orientación
La primera llamada telefónica entre Amanda y Amber marcó el inicio de una colaboración que no ha dejado de fortalecerse con el tiempo. Pronto se dieron cuenta de que compartían una mentalidad similar: centrada en las personas, en la resolución de problemas y en crear comunidad a través de la comida.
Para Amanda, la colaboración va más allá de la gestión tradicional de cuentas. Actúa como una socia estratégica para Amber y el equipo de AHG, ayudando a conectar los datos de rendimiento con decisiones empresariales más amplias.
Eso implica analizar todo el ecosistema digital de AHG—no solo Uber Eats, sino también sitios web, canales sociales, experiencias de pedido online y otras plataformas de terceros—para asegurarse de que todo funcione en conjunto y respalde la marca.
Amanda también ayuda a convertir los datos de rendimiento de Uber Eats en prioridades claras para AHG. Antes de cada reunión con Amber, revisa las ventas, el comportamiento de los usuarios y las tendencias operativas en todo el portafolio de AHG. Además, analiza en la plataforma otros restaurantes con buenos resultados para identificar qué está funcionando bien y qué puede aplicar AHG a sus propias marcas.
"Los restaurantes utilizamos muchos canales y embudos de ventas. Trabajar con alguien como Amanda para gestionar las cuentas resulta de lo más útil, porque conoce a la perfección la plataforma Uber".
Amber Jamal Eckerlund, responsable de Marketing de AHG
El camino hacia un mejor rendimiento
Para una cartera multimarcas como AHG, no existe una única fórmula para crecer. Amanda y Amber adoptan un enfoque flexible, centrándose en una combinación de oportunidades gratuitas y de pago.
Oportunidades gratuitas
Las oportunidades gratuitas se centran en la experiencia en la tienda y en los detalles que los usuarios ven al explorar la app de Uber Eats. Para mejorar el rendimiento, Amanda y Amber suelen priorizar las siguientes áreas:
→ Visibilidad. Utiliza etiquetas de menú claras y fáciles de buscar que reflejen cómo los usuarios navegan y buscan en la app.
→ Fotografía. Mantén las imágenes principales actualizadas y asegúrate de que cada artículo del menú tenga una foto apetecible.
→ Diseño del menú. Busca formas creativas de animar a pedir más, como añadir proteínas a las ensaladas u ofrecer platos familiares para compartir en grupo.
“Parte de ser un verdadero socio es identificar qué palancas podemos accionar sin que la marca tenga que invertir dinero en una acción. Es importante llegar con varias opciones sobre la mesa.”
Amanda Hayes
Senior Account Manager, Uber Eats
Oportunidades remuneradas
Cuando hay presupuesto para marketing de pago en Uber Eats, Amanda y Amber aprovechan cada inversión centrándose en:
→ Momento. El rendimiento de la campaña suele depender del momento en que se realice. Los periodos más tranquilos pueden ser una buena oportunidad para aumentar la visibilidad en Uber Eats, mientras que lanzar promociones durante las horas punta, que ya son fuertes, puede tener un impacto incremental menor.
→ Estacionalidad. Busca momentos estacionales que encajen con tu marca y tu menú. Por ejemplo, Mora Italiano podría lanzar una oferta especial de mariscos en Cuaresma, mientras que Encanto podría invertir en una campaña para el Cinco de Mayo.
→ Campañas nacionales. Uber Eats impulsa campañas nacionales en la app y por correo electrónico, generando picos de demanda. Los restaurantes pueden aprovechar ese impulso participando con una oferta atractiva.
“Piensa en tu restaurante en Uber Eats como si fuera una segunda ubicación de tu restaurante. Invierte en la experiencia del mismo modo que lo harías para un usuario que entra en un local.”
Amber Jamal Eckerlund
Directora de Marketing, AHG
3 formas de crecer con Uber Eats
Para operadores que buscan fortalecer su estrategia de entrega con terceros, Amber comparte 3 consejos sencillos:
1. Entiende la plataforma
Dedica tiempo a familiarizarte con tus paneles, análisis y herramientas de menú para sacar el máximo partido a Uber Eats.
2. Comunica
Tu gestor de cuenta está para apoyar tu crecimiento. Programa reuniones periódicas y comparte lo que funciona, lo que no y en qué quieres mejorar.
3. Añade un toque personal
No dejes pasar pequeñas oportunidades para dar vida a tu marca a través de la experiencia de entrega. Responde a las reseñas de usuarios en Uber Eats y busca formas de ir más allá. Las marcas de AHG, por ejemplo, suelen incluir notas manuscritas motivadoras en las bolsas de entrega.
Por encima de todo, Amber recomienda mantener la mente abierta. Cuando las exigencias del día a día se imponen, es fácil perder de vista el panorama general, pero es justo en esos momentos cuando se pierden oportunidades. Cada conversación con Amanda aporta nuevas ideas y abre nuevos caminos para crecer.
“Si sigues preguntando, ‘¿Cómo puede ayudarte Uber?’, siempre verás que el equipo tendrá algo que ofrecerte. Siempre habrá algo que puedas hacer para optimizar tu menú, aumentar tus ventas y llegar a nuevos usuarios.”
Amber Jamal Eckerlund
Directora de Marketing, AHG
¿Quieres impulsar tu propio éxito con Uber Eats?
Tanto si gestionas un solo local como un portafolio de varias marcas, Uber Eats te ofrece herramientas para entender a tus usuarios, mejorar tu tienda y aumentar la demanda donde más importa.
Empieza hoy mismo y convierte los datos en resultados.
Información e inspiración para impulsar tu negocio
Descubre prácticas recomendadas para ayudar a tu negocio a promocionarse con eficacia, operar con eficiencia y ofrecer entregas impecables.
Consulta artículos, guías, actualizaciones de productos y otros recursos que ayudarán a tu negocio a crecer.
Aprende cómo los negocios aprovechan la plataforma Uber cada día para llegar más lejos y fortalecer su marca.
Los testimonios reflejan resultados individuales. Los resultados individuales no garantizan el resultado para ningún usuario, y la experiencia de cada usuario puede variar.
Soluciones
Tipos de negocios
Tipos de negocios
Recursos
Recursos