Spec's augmente ses ventes d'alcool en ligne avec Uber Eats et Uber Direct
Une marque texane aux ambitions audacieuses
Entreprise familiale fièrement texane depuis 1962, Spec's Wine, Spirits & Finer Foods est bien plus qu'une enseigne de boissons alcoolisées populaire : c'est une référence dans tout l'État du « Lone Star State ». Avec plus de 210 établissements et des ouvertures de nouveaux magasins chaque année, Spec's s'est donné pour mission de développer son empreinte numérique et de devenir la marque par excellence en ligne au Texas.
Au Texas, où la devise d'État est « Amitié », l'excellence du service client et le sens de l'hospitalité font partie de l’art de vivre. Carroll B. « Spec » Jackson, cofondateur de l'entreprise avec sa femme Carolynn, a pris cette devise à cœur. Sur des patins à roulettes pour accélérer les commandes ou en servant des sandwichs Po'boy pour satisfaire les envies de ses clients, il faisait tout pour les rendre heureux. Aujourd'hui, Spec's perpétue cette tradition d'hospitalité du Sud dans ses magasins, sur son site Web et sur des plateformes tierces, y compris Uber Eats. Eric Aguirre, responsable de l'e-commerce chez Spec's, a rejoint l'entreprise en 2023 pour moderniser et développer les activités en ligne.
Spec's en quelques chiffres
3,5 millions
de vues du menu par mois sur Uber Eats98 %
des commandes reçues sur le site Web de Spec's dans un rayon de 15 kilomètres autour de l'établissement livrées à un prix forfaitaire bas avec Uber Direct50 %
de croissance mensuelle des ventes sur la plateforme Uber Eats chaque mois au premier trimestre 2025La stratégie numérique contribue à stimuler la croissance de Spec's
Spec's permet aux clients de passer des commandes à emporter et en livraison en ligne de deux façons : depuis son propre site Web (en utilisant Uber Direct pour effectuer des livraisons) et depuis des applications tierces, y compris Uber Eats. Cette stratégie numérique multiforme est le moteur d'une véritable croissance. Spec's a rejoint la plateforme Uber Eats en 2022. En 2024, il a vu ses ventes augmenter d'au moins 10 % par rapport à 2023. Eric Aguirre attribue cette croissance à plusieurs facteurs, notamment la possibilité d'atteindre de nouveaux clients sur Uber Eats, la commodité d'Uber Direct et l'amélioration globale des opérations dans les établissements grâce à l'augmentation du nombre de références qu'ils peuvent offrir en ligne. « Depuis notre partenariat avec Uber, les ventes sont en hausse et les clients sont plus satisfaits que jamais, déclare Eric Aguirre. Je pense que Spec Jackson serait fier de nous. »
« Uber Eats et Uber Direct stimulent notre croissance en élargissant notre portée, en renforçant la fidélité et en offrant une meilleure expérience à chaque client. »
Eric Aguirre, responsable de la division e-Commerce, Spec's
Un duo de choc : Uber Eats et Uber Direct
L'utilisation conjointe d'Uber Eats et d'Uber Direct a permis à Spec's de servir un public plus large, avec plus d'efficacité. « Uber Eats nous aide à trouver de nouveaux clients, explique Eric Aguirre, et Uber Direct nous aide à prendre soin de ceux qui nous sont fidèles. » Dans un contexte économique où les clients et les marques font davantage attention aux coûts, il est plus important que jamais de stimuler la croissance et de gérer les dépenses.
La relation exclusive de Spec's avec Uber Direct pour la livraison des commandes en ligne de SpecsOnline.com permet au détaillant de disposer d'un moyen prévisible et plus abordable de faire livrer rapidement les articles à ses clients les plus fidèles. En effet, 98 % des commandes de livraison de Spec's, passées sur son propre site Web dans un rayon de 1,6 kilomètres, sont exécutées moyennant un tarif forfaitaire modique grâce à Uber Direct. « Travailler avec Uber Direct a été une grande victoire pour les clients fidèles, notre équipe d'assistance et notre budget d'exploitation, déclare Eric Aguirre. L'expérience est fluide et les outils sont familiers et fiables sur les plateformes Uber Direct et Uber Eats. »
Les outils promotionnels d'Uber Eats aident Spec's à générer de nouvelles ventes et à fidéliser sa clientèle
Uber Eats est une source fiable de nouveaux clients pour Spec's, et les promotions saisonnières jouent un rôle important à cet égard. Lors d'événements annuels, tels que le Super Bowl et la Saint-Valentin, Spec's a lancé une série de campagnes publicitaires saisonnières qui ont donné des résultats au-delà de toute attente. La campagne des séries éliminatoires de la NFL d'Uber Eats s'est particulièrement démarquée, aidant Spec's à augmenter ses ventes dans les zones géographiques où les ventes d'alcool à l'échelle de l'État étaient en baisse. « C'était la preuve que notre stratégie publicitaire fonctionnait », explique Eric Aguirre.
Les campagnes promotionnelles quotidiennes sur Uber Eats ont également été déterminantes dans l'évolution de Spec's. Selon Eric Aguirre, 42 à 48 % des commandes promotionnelles proviennent de nouveaux clients, et 65 à 70 % de ces clients reviennent pour un deuxième achat. « Uber Eats nous aide à faire savoir aux gens que la livraison d'alcool, ça existe, explique Eric Aguirre. Une fois qu'ils l'ont essayée, ils ont tendance à réitérer. »
Un autre avantage de la plateforme Uber Eats est l'accès aux membres Uber One, qui se classent parmi les clients les plus dépensiers de Spec's : ils représentent 60 % des commandes Uber Eats.
Au-delà de la conversion en vente, Eric Aguirre considère Uber Eats comme un moyen efficace de développer la notoriété de sa marque : « Le simple fait d'être dans l'application Uber Eats est bon pour nos activités. C'est un panneau d'affichage moderne, qui atteint un public très ciblé au point d'achat. »
Des opérations plus efficaces pour réduire les coûts et améliorer l'évolutivité
Spec's a également fait de grands progrès sur le plan opérationnel. Une initiative menée par l'équipe de l'établissement visant à améliorer l'affichage à l'intention des coursiers dans l'établissement, ainsi que l'amélioration des instructions de prise en charge dans l'application, a permis de réduire les temps d'attente de ces derniers de plus de 30 %. Les scores de satisfaction client (CSAT) se sont également améliorés, en partie grâce à de meilleures capacités de substitution et à une équipe d'assistance interne dédiée, qui traite plus de 1 500 demandes mensuelles de la part des clients et des collaborateurs.
Les références de Spec's sur l'application Uber Eats sont passées de 10 000 à plus de 30 000, ce qui permet de réduire les erreurs de facturation et de faciliter le rapprochement. Les nouveaux outils pour le merchandising des articles aident Spec's à rester précis et à offrir plus d'options lors du processus de commande.
Prochaines étapes : développer le succès en ligne
Avec pour objectif de se développer encore davantage en 2025, Spec's teste actuellement des heures de commande en ligne étendues dans 15 établissements. L'entreprise se prépare également à d'autres campagnes publicitaires saisonnières pouvant accroître la visibilité de la marque en ligne. « Plus que jamais, nous considérons Uber comme un partenaire essentiel pour nous aider à atteindre nos objectifs en ligne, déclare Eric Aguirre, et nous avons hâte de voir cette relation contribuer encore davantage à la satisfaction de nos clients et au succès de notre entreprise. »
En tant que marque emblématique du Texas, Spec's traite ses clients comme de vieux amis, en leur réservant toujours un accueil chaleureux et des rayons bien remplis. Elle peut désormais offrir une expérience haut de gamme à chaque livraison, dans le plus pur style du Sud, tout en remplissant sa mission : mettre tout le monde de bonne humeur en proposant un lieu accueillant et amusant, où tout le monde se sent accueilli, valorisé et apprécié.
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