Poppy + Rose: Essen für die Seele aus Südkalifornien ist in Downtown-LA unterwegs
Diana Yin weiß, wie man auf unkomplizierte Art Essen für die Seele zubereitet. Doch als sich die lokale Nachfrage auf die ganze Stadt ausweitete, wurde ihr klar, dass sie mehr Hilfe benötigte als nur eigenes Lieferpersonal – sie benötigte eine Möglichkeit, um mit mehr Anbietern von Lieferungen in Kontakt zu treten, die ihr Essen zu ihren Kunden bringen konnten.
Auf der Speisekarte
Klassisches amerikanisches Essen für die Seele
Verfügbarkeit
Ein Standort im Flower District von LA
Ziel des Lieferkonzepts
Verbesserung der Betriebsabläufe und Ausweitung des Liefergebiets
Unterstützung der Expansion von Poppy + Rose
„Richtig gute Pfannkuchen haben einfach etwas ganz besonderes an sich“, so Diana Yin. „Oder ein richtig guter Burger – es müssen nicht immer Trüffel sein.“ Und bisher kommt ihre Interpretation von Essen für die Seele in Südkalifornien sehr gut an.
Diana ist die Besitzerin von Poppy + Rose, einem angesagten Restaurant im Flower District von Downtown-LA. Nachdem sie bereits sehr erfolgreich war, fühlte sich Diana bereit, einen neuen Kanal für das Unternehmenswachstum zu nutzen. Sie wollte ihre süßen und herzhaften Kreationen zu ihren Kunden bringen – ohne den Stress des Managements ihres eigenen Lieferpersonals zu haben.
„Uber Eats stellte die Tools bereit, damit sich mein Team wohl dabei fühlte, das System direkt von Beginn an zu nutzen.“
Erweiterung der Komfortzone
Rückblickend meint Diana, dass sie niemals geglaubt hätte, dass sie jemals ein Restaurant eröffnen oder managen würde. Sie machte sich einen Namen im Bereich PR, repräsentierte nationale Lebensmittelmarken und preisgekrönte Köche. Ihre Wurzeln als Foodie und ihre Leidenschaft für Essen für die Seele lenkten ihren Weg in Richtung Unternehmertum – und Sandwiches mit gebratenem Hähnchen.
Nachdem Diana Poppy + Rose eröffnet hatte, standen die Nachbarn Schlange. Sie war überwältigt von der Kundennachfrage – insbesondere nach Lieferungen. Dies stellte sich für ihr kleines Unternehmen als schwierig heraus.
Diana erinnert sich: „Als wir eröffneten, kümmerte ich mich persönlich um die Lieferung und nahm Bestellungen über das Telefon an. Es war sehr mühsam. Wir probierten einige Drittanbieter aus, aber diese waren nicht zuverlässig. Deshalb stellten wir einen eigenen Fahrer an.“
Vereinfachte Lieferung, köstliches Wachstum
Das Management von internem Lieferpersonal funktionierte nicht. Diana stellte fest, dass sie ihr Lieferpersonal mehr oder weniger dafür bezahlte, sich während der Stunden mit geringerer Nachfrage bei Poppy + Rose zu entspannen. Auch gab es Probleme mit der Qualitätskontrolle.
Diana entschied sich dafür, die Uber Eats App zu nutzen – damit sie sich nicht länger um das Management von eigenem Lieferpersonal kümmern musste. „Es war die beste Lösung für uns“, sagt sie. „Die [delivery people using the Uber Eats platform] sind pünktlich ... es ist weniger wahrscheinlich, dass das Essen kalt wird oder lange herumsteht.“
Die Kirsche auf dem Kuchen? (Oder in Dianas Fall der Sirup auf der Waffel?) – die Uber Eats App hilft ihr dabei, neue Kunden in anderen Gegenden – auch außerhalb des Flower District von LA – zu erreichen. Wie Diana sagt: „Uber Eats erweitert unsere Markenbekanntheit auf Bereiche, die wir normalerweise nicht erreichen würden.“ Das nennen wir mal köstlich.
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