Meal Ticket Brands: Mehr Lieferungen aus der Ghost Kitchen
Die Joseph Richard Group (JRG) wurde von André „Joseph“ Bourque und Ryan „Richard“ Moreno gegründet, die schon seit ihrer Kindheit befreundet sind und im Jahr 2009 ihren ersten Restaurantstandort eröffneten. Seitdem hat sich die Joseph Richard Group zu einem vielfältigem Unternehmensnetzwerk mit Bars und Restaurants, einem Catering-Unternehmen, einem Weingut, einem Boutiquehotel und eigenen Bier- und Weinmarken entwickelt. 2019 riefen die beiden Unternehmer Meal Ticket Brands ins Leben, um ihr Portfolio um virtuelle Restaurants zu erweitern – erst nur für die eigene Unternehmensgruppe, nun auch ausgedehnt auf andere Firmen, um diese darin zu unterstützen, Konzepte für virtuelle Küchen ins Leben zu rufen und auszubauen.
Partnerschaft in Zahlen
Standorte
Von der Unterschrift bis zur ersten Bestellung
Umsatzsteigerung
Überproportionales Wachstum
Für JRG ist die Lieferung durch externe Anbieter kein Fremdwort. Das Unternehmen begann bereits 2017 mit Uber Eats zusammenzuarbeiten, um die Reichweite seiner traditionellen Restaurants durch Abholung und Lieferung zu erweitern. Schon vor der Pandemie im Jahr 2020 begann man, die Rolle von virtuellen Küchen zu entdecken – doch die Lockdowns in ganz Kanada beschleunigten die Entwicklung in diesem Bereich enorm und führten zu einem 200-prozentigen Umsatzwachstum im Online-Geschäft, wodurch die Idee zu einer eigenen, virtuellen Restaurantgruppe namens Meal Ticket Brands entstand.
Virtuelle Küche mit Fokus auf Kundennachfrage
Mithilfe ihres Uber Eats Kontomanagers konnten Meal Ticket Brands und JRG ein Ungleichgewicht zwischen der Kundennachfrage und dem Lieferangebot in wichtigen kanadischen Märkten erkennen, wodurch der Weg für neue Konzepte im Bereich der virtuellen Küchen beschritten werden konnten. Zunächst rief man virtuelle Marken in Ghost Kitchens ins Leben, die an stationären Standorten von JRG untergebracht wurden. Um auch andere lokale Unternehmen auf diese Weise zu unterstützen, wandte sich Meal Ticket dann an andere Restaurants, um ungenutzte Kapazitäten in bestehenden Küchen nutzen zu können.
„Meal Ticket hilft Restaurants, ihre Küchenkapazitäten zu optimieren und bestehendes Personal zu nutzen, um die Effizienz zu maximieren und den Umsatz zu steigern. Die Uber Eats App ist ein unverzichtbares Tool, um Unternehmen in ihrer Expansion zu unterstützen.“
– Jason Apple, Direktor für Wachstum & Markenentwicklung
Gastfreundschaft per Fingertipp
Beim Aufbau einer virtuellen Markenpräsenz ist es unverzichtbar, auf Bewertungen und Kommentare zu reagieren. Uber Eats hilft Meal Ticket Brands, schnell auf Kommentare und Wünsche von Kunden in allen virtuellen Konzepten des Unternehmens einzugehen. Erkenntnisse aus diesen Kundeninteraktionen tragen dazu bei, Menüs zu verbessern und die Verpackung der Speisen zu optimieren – dadurch bleiben die Speisen nicht nur besser warm/kalt, sondern die Verpackung kann auch nachhaltiger gestaltet werden.
„Durch die Uber Eats App haben wir die Möglichkeit, von unseren Kunden zu lernen und diese zurückzugewinnen, wenn mal etwas schief geht.“
– Danielle Ashworth, Director of Operations
Ergebnisse
Durch die starke Partnerschaft mit Uber Eats konnte Meal Ticket Brands wachsen, sodass das Portfolio des Unternehmen nun 16 Konzepte und über 180 virtuelle Restaurants umfasst. Die Uber Eats App machte es möglich, dass Meal Ticket Brands in nur 3 Wochen neue Marken vorstellen oder weitere Ghost Kitchens anbieten kann. Mit dem Uber Eats Manager kann das Team von Meal Ticket Brands ganz einfach Menüs verwalten und optimieren, die Leistung nachverfolgen und Werbeaktionen sowie Werbekampagnen ins Leben rufen – und all das auf einer einzigen Plattform.
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