So hat Joseph’s Dream Burger mit Uber und Deliverect ein fantastisches Tech-Stack erstellt
5. November 2024 | USA
In der belebten New Yorker Restaurantszene muss man anders sein, um sich abzuheben. Im Fall von Joseph’s Dream Burger hat das koschere Restaurant eine starke Anhängerschaft mit Kund*innen aufgebaut, die hungrig auf die kreativen Burger sind, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet und mit freundlichem Service serviert werden. Wir sprachen mit Zack Yarmak von Joseph’s Dream Burger, um herauszufinden, wie eng das Unternehmen mit Uber Eats, Uber Direct und Deliverect zusammenarbeitet, um ein Restaurant-Tech-Stack zu erschaffen, das die Kundschaft so sehr begeistert wie es das Restaurant tut.
Joseph’s Dream Burger in Zahlen
4
Standorte in Brooklyn40 %
der Bestellungen werden online aufgegeben.5-fache
Rentabilität der Werbeausgaben für Anzeigen und Angeboten in der Uber Eats AppEin köstliches Erlebnis, für das Kund*innen gerne wiederkommen
„Bei Joseph’s Dream Burger konzentrieren wir uns auf drei Dinge: die Qualität des Essens, den Service und den Preis“, sagt Yarmak. „Wenn Sie in einen unserer Burger beißen, ist das wie ein kulinarisches Luxuserlebnis ohne den Preis.“ Die Kundschaft scheint dem zuzustimmen und hat dazu beigetragen, dass das Unternehmen in den letzten zehn Jahren von einem Standort auf der Coney Island Avenue auf vier Standorte in ganz Brooklyn, einer Stadt, die für ihre lebhafte Restaurantszene bekannt ist, wachsen konnte. Da die Kundschaft immer mehr Appetit auf Online-Bestellungen hat, steht Joseph’s Dream Burger vor einer neuen Herausforderung: Es muss sichergestellt werden, dass weder Burger noch Service bei Lieferungen abkühlen.
Gäste zufriedenstellen, die wenig Zeit haben und lieber online bestellen
Viele Kund*innen von Joseph’s Dream Burger sind damit beschäftigt, sich eine gute Work-Life-Balance zu erarbeiten. Daher finden sie manchmal, dass es einfacher ist, online zu bestellen und diesen leckeren, koscheren Burger zu Hause zu genießen. Da sich ihre Kundschaft daran gewöhnt hat, online zu bestellen, haben sich ihre Standards für ein gutes Erlebnis weiterentwickelt. „Jetzt möchten sie, dass das Essen in nur 30 Minuten von der Küche bis zur Tür geliefert wird“, sagt Yarmak. Da Bestellungen zum Mitnehmen jetzt mehr als 40 % ihres Geschäfts ausmachen, ist ein hervorragendes System für die Verwaltung von Online-Bestellungen, einschließlich der kosteneffizienten Lieferung, von entscheidender Bedeutung.
„Wir sind verrückt nach unserer Kundschaft, und Uber hilft uns, sie besser zu bedienen. Uber Eats hilft uns, neue Kund*innen zu gewinnen, während Uber Direct uns eine kostengünstige Möglichkeit bietet, die Bestellungen, die wir auf unserer Website oder per Telefon erhalten, zu liefern.“
Zack Yarmak, Joseph’s Dream Burger
Aufbau des richtigen Tech-Stacks mit Uber und Deliverect
Für viel beschäftigte Restaurantbetreiber*innen wie Yarmack kann sich die Verwaltung des Tech-Stacks eines Restaurants anfühlen, als würde man ein Dutzend Drehteller balancieren. Vor allem bei einem Altsystem voller Patches kann ein einziger Beleg alles zum Absturz bringen. Bestellungen können durcheinander geraten, die Küche kommt nicht mehr mit dem Zubereiten der Mahlzeiten hinterher und die Lieferzeiten können sich verzögern. „Als wir unsere Technologie aktualisieren wollten, um unsere Erweiterung auf vier Standorte zu unterstützen und die wachsende Nachfrage nach Lieferungen zu befriedigen, wollten wir einige Dinge erreichen“, sagt Yarmak. „Wir wollten auf eine moderne Technologie aktualisieren, um unsere Kosten so weit wie möglich zu kontrollieren, und wir wollten die Abläufe standardisieren und vereinfachen, einschließlich der Eliminierung des Prozesses des manuellen Hinzufügens jeder Online-Bestellung in das POS-System.“
Problemlose Implementierung
Eine zusätzliche Anforderung war die einfache Implementierung. Da Yarmak und sein Team ein geschäftiges Restaurant betreiben mussten, hatten sie weder die Zeit noch die Ressourcen, um sich mit komplizierten Integrationen herumzuschlagen. Letztendlich entschieden sie sich dafür, ihr System um das Square-POS-System herum aufzubauen und Deliverect als Online-Bestellaggregator zu nutzen. „Wir haben das gesamte System revolutioniert und Deliverect als Aggregator ausgewählt, um als Verteiler zu fungieren, der alle unsere Online-Bestellungen entgegennimmt und an das POS-System weiterleitet.“ Unabhängig davon, ob die Bestellungen über eine App von Drittanbietern wie Uber Eats oder über die eigene Website oder telefonisch im Restaurant eingehen, hilft das neu integrierte System Yarmak und seinem Team, menschliche Fehler zu reduzieren und die Kundenzufriedenheit zu steigern.
Bieten Sie Kund*innen mit Uber Eats und Uber Direct Optionen, die sie wünschen
Yarmak zieht es vor, dass die Kundschaft im Restaurant isst, weiß aber auch, wie wichtig es ist, seinen Kund*innen andere Optionen zu bieten, die ihnen vielleicht besser gefallen oder eher zu ihren Plänen passen. „Menschen, die Uber Eats bevorzugen, schätzen den Komfort dieser App und all die Restaurants, die sie dort finden können. Daher müssen sie Joseph’s Dream Burger sehen, wenn sie sich entscheiden, was sie heute Abend bestellen möchten“, sagt Yarmak. Die Sichtbarkeit in der Uber Eats App ist immer eine Herausforderung, besonders in einem Markt wie New York. „Wir haben gerade erst damit begonnen, Anzeigen und Angebote in der Uber Eats App auszuprobieren, um zu sehen, wie sie für uns funktionieren können“, sagt Yarmak. Durch die Implementierung gezielter Anzeigen und „Zwei zum Preis von einem“-Angebote hofft das Restaurant, neue Kundschaft zu gewinnen, die das Restaurant möglicherweise noch nicht besucht hat. „Es dauert ein paar Monate, um wirklich zu sehen, wie diese Kampagnen laufen. Die gute Nachricht ist, dass es ziemlich einfach zu testen ist“, sagt Yarmak.
Das Hinzufügen von Uber Direct ist kinderleicht
Die Anzahl der Bestellungen bei Joseph’s Dream Burger über die Website und per Telefon nahm immer mehr zu. Dem Unternehmen wurde klar, dass es diese Lieferungen so steuern musste, dass der Schwerpunkt klar auf Service, Qualität und geringeren Kosten liegt. Deshalb war man begeistert, wie einfach man Uber Direct direkt vom Deliverect-Dashboard als Lieferoption hinzufügen konnte. „Es ist immer eine große Herausforderung, Essen auszuliefern, solange es noch heiß ist“. Aus diesem Grund ist es für Joseph’s Dream Burger so wichtig, sich auf das große Kuriernetzwerk von Uber verlassen zu können, um die Bestellungen im Restaurant abzuholen und die Lieferung wie gewünscht vorzunehmen. „In New York kann es zehn Minuten dauern, eine halbe Meile zu fahren. Wir brauchen Kurier*innen, die das Essen sofort abholen und ausliefern können“, sagt Yarmak.
Joseph’s Dream Burger und seine Kund*innen leben mithilfe von Uber Eats, Uber Direct und Deliverect wirklich den Traum vom koscheren Burger. Jetzt kann das Restaurant im Handumdrehen einen durchwegs außergewöhnlichen Service bieten, sodass jedes Kundenerlebnis genauso zufriedenstellend ist wie die leckeren Burger.
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