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3 Tipps zur Verwaltung des Omnichannel-Lebensmittelbestands
Aufgrund des jüngsten Wachstums des Omnichannel-Vertriebs denken Einzelhändler*innen darüber nach, wie sie ihre Abläufe am besten verwalten können. Da viele Verbraucher*innen ihre Lebensmittel und andere Alltagsprodukte lieber online kaufen, müssen die Systeme und Prozesse aktualisiert werden, damit Unternehmen dies problemlos anbieten können. Eine der wichtigsten Änderungen, die Einzelhändler*innen berücksichtigen müssen, ist der Omnichannel-Ansatz zur Katalog- und Bestandsverwaltung.
In diesem Artikel erläutern wir, warum die Omnichannel-Verwaltung von Bestand und Katalog so wichtig ist und wie Sie dies effektiver tun können. Lesen Sie weiter, um mehr über folgende Punkte zu erfahren:
Wichtige Überlegungen zur Verwaltung des Online-Lebensmittelbestands
Die Katalog- und Bestandsverwaltung ist für Geschäfte keine neue Aufgabe, sie ist jedoch komplizierter, wenn Bestellungen über mehrere Kanäle abgewickelt werden. Um ein System zu schaffen, das sowohl für Ihre Online-Kund*innen als auch für diejenigen, die persönlich im Geschäft einkaufen, funktioniert, müssen einige wesentliche Bereiche angesprochen werden:
Produktauswahl. Mit der größtmöglichen Auswahl an Produkten in Ihrem Online-Katalog zeigen Sie Kund*innen, dass sie bei Lieferungen nicht auf Auswahlmöglichkeiten verzichten müssen. Außerdem kann Ihr Geschäft durch eine große Auswahl auf Marketplaces von Drittanbietern – wie Uber Eats – leichter von Kund*innen gefunden werden, denn schließlich erscheint Ihr Geschäft so vermehrt in Artikelsuchen.
Bestellerfüllung. Wenn Sie unvollständige Bestellungen ausliefern aufgrund von nicht vorrätigen Artikeln, leiden Ihre Bestellerfüllungsraten. Dies wiederum kann zu Umsatz- und Vertrauensverlusten bei Ihren Kund*innen führen und diese davon abhalten, in Zukunft erneut bei Ihnen zu bestellen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Ihren Katalog regelmäßig für Online-Bestellungen aktualisieren, damit die Artikelverfügbarkeit korrekt dargestellt wird und Sie genügend Produkte haben, um Kund*innen falls nötig geeignete Ersatzprodukte anzubieten.
Bestandstransparenz und -prognose. Es kann kompliziert sein, jederzeit die richtige Menge jedes Produkts auf Lager zu haben, wenn Kund*innen über verschiedene Kanäle bestellen. Damit Ihre Bestandstransparenz korrekt ist, ist es wichtig, die Artikelverfügbarkeit Ihres Katalogs regelmäßig zu aktualisieren.
Die Vorteile einer effektiven Omnichannel-Verwaltung von Bestand und Katalog
Wenn Sie Ihre Verwaltungsprozesse für Bestände und Kataloge aktualisieren, um besser auf Online-Käufe einzugehen, kann Ihr Unternehmen profitieren. Es kann insbesondere mit folgenden Aspekten helfen:
Schützen Sie Ihren Umsatz
Wenn Sie eine große Auswahl an Artikeln online anbieten, können Sie das Bestellvolumen erhöhen und größere Bestellungen abwickeln.
Verbessern Sie die Kundenzufriedenheit
Wenn Kund*innen jedes Mal genau das bekommen, was sie möchten, wenn sie eine Bestellung bei Ihnen aufgeben, ist dies ein optimales Einkaufserlebnis. Zufriedene Kund*innen sind somit eher bereit, zukünftige Lebensmittelbestellungen auch bei Ihnen abzuwickeln.
Einkaufsabläufe optimieren
Wenn Shopper*innen Zugriff auf akkurate Bestandsinformationen haben und einfach nach Artikeln suchen können, die ein*e Kund*in online bestellt hat, wickeln sie Bestellungen effizienter und fehlerfreier ab.
3 Strategien zur Verbesserung Ihrer Online-Bestandsverwaltung
Um Ihren Bestandsverwaltungsansatz so zu aktualisieren, dass er sowohl Online-Käufe als auch Käufe vor Ort im Geschäft umfasst, sollten Sie einige Hauptstrategien in Betracht ziehen:
Schaffen Sie Anreize für frische Artikel
Viele Lebensmittel sind nur kurz haltbar. Sie möchten also, dass frische Artikel gut verkauft und nicht verschwendet werden. Damit sich Ihre frischen Artikel besser verkaufen, achten Sie darauf, dass Ihre E-Commerce-Software es Online-Kund*innen ermöglicht, Artikel nach Gewicht zu kaufen (wie frisches Obst und Feinkostartikel). Bieten Sie dann Aktionen an, um Kund*innen auf sie aufmerksam zu machen.
Überwachen Sie das Verhalten der Produktkategorien
Versuchen Sie bei der Auswertung von Bestandsdaten, Produktkategorien zu identifizieren, die besonders gefragt sind. Bei vielen gängigen Artikeln haben Kund*innen möglicherweise keine starke Präferenz für eine bestimmte Marke. Wenn Ihr Online-Bestand verschiedene geeignete Ersatzartikel für diese beliebten Artikel bietet, können Sie die Kundenzufriedenheit verbessern und die Erfüllungsraten erhöhen.
Nutzen Sie Technologie für den Artikelersatz
Passende Ersatzartikel für nicht vorrätige Artikel zu finden, sollte ohne Raterei gehen. Bei der Abwicklung von Bestellungen benötigen Shopper*innen Zugang zu Technologien, die Artikel aus einem umfangreichen Katalog empfehlen oder es ihnen ermöglichen, mithilfe verschiedener Methoden wie der SKU- oder Barcodesuche gezielt zu suchen.
Wie Uber Eats Sie dabei unterstützt
Durch die Partnerschaft mit Uber Eats erhalten Sie Zugriff auf viele verschiedene Tools, mit denen Sie das Omnichannel-Erlebnis verbessern können. Mit dem Uber Eats Marketplace erhalten Sie Zugang zu einem Online-Kanal, über den Kund*innen bei Ihnen bestellen können. Dieser Kanal bietet relevante, hilfreiche Funktionen, wie beispielsweise:
Artikeldatenbank. Füllen Sie Ihren Katalog mit vordefinierten Artikeln aus unserer Datenbank und verbessern Sie das Einkaufserlebnis für Verbraucher*innen. Die Artikel aus der Datenbank enthalten vollständige Artikeldetails und Bilder.
Ersatzartikel. Wenn ein Artikel ausverkauft ist, bietet Uber Eats Kund*innen intelligente Ersatzempfehlungen, mit denen sie den besten Ersatz für ihre Bestellung finden können. Durch die effektive Katalog- und Bestandsverwaltung sorgen Sie dafür, dass Ersatzartikel leicht zu finden sind, und die Verbraucher*innen benachrichtigt werden, wenn Artikel ausverkauft sind.
Preisgestaltung nach Gewicht. Online-Kund*innen möchten die gleiche Auswahl und Flexibilität nutzen können wie Käufer*innen vor Ort im Geschäft. Mit den Funktionen von Uber Eats können sie Produkte aus den Bereichen Feinkost, Obst und Gemüse sowie trockene Lebensmittel auswählen, die nach Einheit oder Gewicht verkauft werden. Dies trägt zu einem besseren Gesamterlebnis bei, da es für genauere Preise und flexiblere Einkäufe sorgt.
Die Zusammenarbeit mit Uber Eats kann Ihnen helfen, mehr Online-Kundschaft zu erreichen, und bietet Ihnen Tools, mit denen Sie ihren Bedürfnissen gerecht werden können. Erfahren Sie mehr über den Ausbau Ihres Lebensmittelgeschäfts mit der Uber Eats App.
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