Please enable Javascript
Doorgaan naar hoofdinhoud

Producten en diensten in dit artikel zijn mogelijk niet beschikbaar in jouw regio. Neem contact op met support of je accountmanager als je vragen hebt.

X small

Een restaurantmarketingplan maken

Je maakt heerlijk eten, hebt je restaurant zo ontworpen dat het comfortabel en aangenaam is en hebt je personeel getraind om klanten een geweldige ervaring te bieden. Maar in de competitieve wereld van restaurants is dat niet altijd genoeg. Voordat een klant kan ervaren hoe geweldig je restaurant is, moet hij of zij eerst weten dat je bestaat en beslissen dat je het proberen waard bent.

Om klanten door de deur (of op je website) te krijgen, heb je een sterk restaurantmarketingplan nodig.

Wat is een restaurantmarketingplan?

Een restaurantmarketingplan is de strategie die je ontwikkelt om je bedrijf te promoten, potentiële klanten te overtuigen om je eten te proberen en ze terug te laten komen zodra je ze voor je hebt gewonnen.

Een goede marketingstrategie voor een restaurant zal:

  • duidelijk het merk en de positionering van je restaurant bepalen (waar je bekend om wilt staan en wat je speciaal maakt)
  • de specifieke marketingkanalen die je wilt nastreven identificeren
  • een marketingagenda toevoegen om je op de goede weg te houden met je plan
  • duidelijke doelen aangeven die je wilt bereiken en statistieken om je voortgang bij te houden ten opzichte van die doelen

Het creëren (en vasthouden aan) een restaurantmarketingplan vereist een investering in tijd en geld. Maar het is het waard. Een slimme marketingstrategie voor je restaurant is de beste manier om nieuwe klanten binnen te halen en in de gedachten te blijven van degenen die je restaurant al leuk vinden.

5 mogelijke voordelen van het maken van een restaurantmarketingplan

Al het werk dat je hebt gedaan om het perfecte menu te maken en heerlijke gerechten te maken, kan alleen vruchten afwerpen als je klanten om te voeden hebt. Hier zijn 5 belangrijke redenen waarom een restaurantmarketingplan een cruciaal ingrediënt is om de mensen van wie je bedrijf afhankelijk is voor je te winnen:

1. Dit helpt je om je bedrijfspositionering beter te definiëren

Wat maakt jouw restaurant bijzonder? Veel restaurants maken goed eten - en dat wordt ook verwacht. Branding houdt in dat je nadenkt over wat je restaurant onderscheidt van alle andere opties die beschikbaar zijn voor je klanten. Als je dat een vroeg onderdeel van je marketingplan maakt, kun je je bedrijf sterker opbouwen naarmate je verder komt.

2. Het maakt je bedrijf makkelijker te vinden

Als iemand honger heeft en overweegt wat te eten, wil je dat je restaurant een van de eerste opties is die ze tegenkomen in hun zoektocht. Een slim restaurantmarketingplan helpt je ervoor te zorgen dat je bedrijf op de belangrijkste plaatsen verschijnt waar hongerige klanten kijken wanneer ze beslissen wat ze willen bestellen.

3. Dit helpt je om nieuwe klanten aan te trekken

Wanneer je gemakkelijk te ontdekken bent, zullen meer mensen je restaurant eens proberen. Dat leidt tot het meest directe voordeel van een restaurantmarketingplan: nieuwe klanten. Zodra iemand de stap neemt om je eten een keer te proberen, heb je de kans om ze voor je te winnen en zo een vaste klant erbij te krijgen.

4. Het moedigt loyaliteit aan en verhoogt de levensduur van de klant

De beste restaurantmarketingplannen gaan niet alleen over het bereiken van nieuwe klanten. Je wilt ook de klanten die al van je weten verleiden om terug te blijven komen. Het opnemen van tactieken om loyaliteit te stimuleren, kan ervoor zorgen dat die nieuwe klanten die je erbij krijgt de komende jaren met terugkerende bestellingen hun vruchten afwerpen.

5. Het houdt je georganiseerd en op schema

De eerste 4 voordelen wijzen op de waarde van restaurantmarketing. Het voordeel van een plan is dat het je helpt om het goed te doen. Een ongeordende marketingbenadering zal niet zoveel bereiken. Maar met een duidelijk plan worden al je ideeën georganiseerd op basis van de specifieke doelen die je wilt halen, de kanalen om ze te voltooien en de tijdlijn om ze te bereiken. Een goed doordacht plan leidt tot betere, consistentere resultaten.

Wat moet er in je marketingplan staan?

Als je expertise meer op het gebied van eten ligt dan op het gebied van marketing, heb je misschien geen idee waar je moet beginnen met een marketingstrategie voor je restaurant. Hier is een overzicht van de typische stappen die je moet nemen om een restaurantmarketingplan op te stellen:

Definieer de merkidentiteit van je restaurant

Een goede marketingstrategie voor een restaurant begint met het nadenken over je branding. Dat omvat het definiëren van je unieke positionering: wat je restaurant onderscheidt van andere opties. Om dat uit te zoeken, moet je nadenken over waar je het meest bekend om wilt staan. Ga dan verder met nadenken over wat je wilt dat de look en feel van je merk is. Je zult een visuele stijl moeten uitwerken, inclusief een merkkleurenschema en -logo. Je kunt een goede grafisch ontwerper inhuren om je bij dit proces te helpen of kijken naar gratis online ontwerpopties waarmee je het zelf kunt doen.

Om je te helpen visualiseren hoe dit er in de praktijk uitziet, maken we enkele voorbeelden van restaurantmarketingplannen op basis van een fictieve pizzeria met de naam Pizza Finzione. Voor hun unieke positionering benadrukt het restaurantteam het creëren van pizza in Napolitaanse stijl met alleen de beste ingrediënten. Hun visuele branding bevat de kleuren van de vlag van Napels (rood en geel), evenals afbeeldingen en stockfoto's die verband houden met Napels, Italië. Dat helpt allemaal om te communiceren wat het merk doet en wat het speciaal maakt.

Onderzoek je naaste concurrenten

Geen enkel restaurant werkt in een vacuüm. Je klanten zullen vaak kiezen uit verschillende opties in de omgeving bij het kiezen van wat ze gaan eten, en je kunt daarom best op de hoogte zijn van welke restaurants er in jouw buurt zijn. Dat betekent niet dat je elk restaurant in je stad moet onderzoeken - voor bedrijven in een grote stad zou dat een bijna onmogelijke taak zijn. Richt je in plaats daarvan op de restaurants die op jouw restaurant lijken.

Pizza Finzione zou bijvoorbeeld willen weten wat andere pizza- en Italiaanse restaurants in de buurt doen om hun bedrijf bij klanten te positioneren. Het team van Pizza Finzione wil misschien binnen een paar kilometer verder de restaurants identificeren die eten tegen een vergelijkbare prijs verkopen.

Zodra je je topconcurrenten hebt geïdentificeerd, onderzoek je hun marketing:

  • Hoe ziet hun website eruit? Zie je welke zoekwoorden ze targeten voor SEO (zoekmachineoptimalisatie)?
  • Zie je wat hun unieke positionering is?
  • Welke marketingkanalen gebruiken ze? Hebben ze bijvoorbeeld een aanwezigheid op meerdere socialemediakanalen of apps van derden? Hebben ze een e-maillijst? Zie je welke promoties ze aanbieden?
  • Hoe zien hun beoordelingen eruit? Wat wordt door klanten geprezen en bekritiseerd?

Door te ontdekken wat werkt voor je concurrenten, kun je leren waar je publiek goed op zou kunnen reageren. Je wilt ze niet kopiëren, maar je wilt wel de inzichten die je uit hun resultaten kunt halen. De socialemediasites waar ze veel betrokkenheid krijgen, kunnen bijvoorbeeld die sites zijn waar je publiek het meest actief is en daarom de moeite waard zijn.

Beslis in welke kanalen je wilt investeren

Je restaurant heeft beperkte middelen, dus je wilt je concentreren op de marketingkanalen die waarschijnlijk de beste resultaten opleveren. Dit zijn enkele van de belangrijkste kanalen om te overwegen voor restaurantmarketing:

Website

Een website is misschien wel het belangrijkste online marketingkanaal voor je restaurant. Wanneer mensen onderzoeken welk restaurant ze moeten kiezen, wenden ze zich vaak tot internet voor meer informatie. Als ze je niet zien verschijnen in de resultaten van zoekmachines, weten ze misschien helemaal niet dat ze aan je moeten denken. Als ze het menu op je website niet kunnen openen om te beoordelen, gaan ze mogelijk naar de volgende optie in hun zoekopdracht.

Je begrijpt waarschijnlijk al hoe belangrijk het is om een restaurantwebsite te hebben. Maar je wilt ook investeren om ervoor te zorgen dat deze de informatie biedt die je klanten nodig hebben en gemakkelijk te vinden is. Dat geldt ook voor het investeren in SEO en mogelijk ook voor het weergeven van advertenties in zoekmachines. Als je dit nog niet hebt gedaan, kun je ook online bestellingen op je website instellen. Dat maakt het voor klanten veel gemakkelijker om bij je te bestellen en kan leiden tot meer omzet.

Sociale media

Er zijn tegenwoordig veel socialemediaplatforms, dus je zult je waarschijnlijk op een paar van de belangrijkste willen richten. Concentreer je op platforms waarvan je zeker weet dat je doelgroep ze gebruikt en dat je de creatieve middelen hebt om bij te blijven. Voor een restaurant is een op afbeeldingen gebaseerde site als Instagram logisch, omdat het maken van foto's van heerlijk uitziend eten relatief eenvoudig is en aantrekkelijk kan zijn voor klanten. Het grote gebruikersbestand van Facebook betekent dat je daar waarschijnlijk contact kunt leggen met veel van je klanten. En als je je op je gemak voelt bij het maken van video's, dan is YouTube of TikTok misschien het proberen waard.

Zodra je je kanalen hebt gekozen, ontwikkel je een strategie voor sociale media die bij de platformen past. Je Instagram-strategie kan bijvoorbeeld een mix zijn van foto's die je maakt van heerlijke gerechten, foto's van je werknemers aan het werk en foto's van klanten die genieten van hun maaltijden (met hun toestemming, natuurlijk).

Online apps en directory's

Sommige hongerige mensen die beslissen waar ze gaan eten, gaan rechtstreeks naar de zoekmachines; anderen hebben favoriete apps of recensiesites. Ervoor zorgen dat je restaurant wordt weergegeven in alle belangrijke online directory's en apps waar mensen restaurants vinden, is een slimme manier om meer klanten te bereiken. Door je restaurantprofiel op elk van deze pagina's te claimen, kun je nauwkeurige informatie verstrekken die je bedrijf beter promoot.

Zorg ervoor dat je profiel op elke site of app volledig ingevuld is en dat informatie zoals openingstijden en menu up-to-date zijn. Bonus: het verstrekken van consistente informatie over je restaurant op verschillende websites en directory's is ook goed voor lokale SEO.

Betaalde advertenties en promoties

Meestal is de snelste manier om resultaten in marketing te krijgen, betalen voor advertenties. Je kunt betaalde advertenties weergeven op zoekmachines, sociale media-websites, bezorgplatforms van derden die je gebruikt en nog meer traditionele kanalen zoals je lokale krant of radiostations. Advertenties geven je een manier om snel een groot publiek te bereiken, wat snel nieuwe klanten kan opleveren. Maar het kost vooraf meer dan veel andere marketingactiviteiten, dus je wilt strategisch zijn over hoeveel advertenties je plaatst en waar.

E-mailmarketing

E-mails zijn een geweldige manier om contact te houden met klanten die je al leuk vinden en zich hebben aangemeld om e-mails van je te ontvangen - en om bij hen in gedachten te blijven. Je kunt e-mails sturen om meer bezoeken aan te moedigen met promoties, inhoud te delen die je hebt gemaakt en de lijst te waarschuwen voor opmerkelijke restaurantupdates.

Overweeg klanten aan te moedigen zich aan te melden om e-mails van je te ontvangen door een incentive te geven, zoals korting op hun volgende bestelling of een gratis voorgerecht bij hun volgende bestelling. Je kunt ook nog meer loyaliteit opbouwen door exclusieve aanbiedingen naar je e-maillijst te sturen, zoals een tegoedbon voor een gratis dessert op hun verjaardag.

Contentmarketing

Contentmarketing omvat het creëren van waardevolle inhoud over onderwerpen waarin je publiek geïnteresseerd is, als een manier om merkbekendheid en vertrouwen op te bouwen. Het toevoegen van een blog aan je website is een van de meest voorkomende vormen van contentmarketing, maar het kan ook betekenen dat je investeert in informatieve video's of dat je audiocontent zoals podcasts maakt. Bloggen is een bijzonder populaire optie omdat het geweldig kan zijn voor SEO, waardoor je website gemakkelijker te vinden is in de zoekmachines.

Deze tactiek vereist regelmatig, doorlopend werk om inhoud van hoge kwaliteit te creëren die nuttige of interessante informatie biedt aan je volgers. Bijvoorbeeld: een restaurant als Pizza Finzione kan een YouTube-kanaal bouwen rond video's waarin hun chef-koks pizzadeeg gooien, samen met korte educatieve video's met leuke weetjes over de geschiedenis van Napolitaanse pizza. Dat zou het restaurant de kans geven om de kennis achter hun vak te laten zien en hun merkidentiteit verder te verstevigen.

Loyaliteitsprogramma's

Loyaliteitsprogramma's zijn een geweldige manier om je bestaande klanten te overtuigen om terug te blijven komen voor meer. Door prikkels te bieden om vaker voor je restaurant te kiezen, geef je klanten een extra reden om terug te komen. Als je wordt beloond voor loyaliteit, voelen klanten zich goed en krijg je meer terugkerende klanten.

Een veelvoorkomend loyaliteitsprogramma voor restaurants is de ponskaart: koop 5 stukken pizza, laat je kaart elke keer ponsen en dan krijg je het 6e stuk gratis. Maar nu heb je ook de mogelijkheid om digitale tools te gebruiken om meer geavanceerde loyaliteitsprogramma's te bieden. Dat kan het creëren van een puntensysteem betekenen, waarbij klanten punten kunnen inruilen voor voordelen, of het creëren van niveaus waar klanten naar kunnen streven om betere beloningen te verdienen op basis van het aantal bezoeken.

Een marketingkalender maken

Met marketing is het gemakkelijk om grote ambities te hebben als je in de planningsfase zit. Op de lange termijn is het moeilijker om ze consequent te volgen. Maar dat is wat er nodig is voor een restaurantmarketingplan om het soort resultaten te krijgen dat je wilt. Een van de belangrijkste hulpmiddelen om je aan je plan te houden, is een marketingkalender.

Als je eenmaal je marketingkanalen hebt geselecteerd, bedenk dan een strategie voor wat je van plan bent te doen en hoe vaak. Pizza Finzione kan bijvoorbeeld besluiten om 2 keer per maand een video op YouTube te plaatsen, blogposts wekelijks te publiceren, 3 keer per week op Instagram te posten en 1 keer per maand e-mails naar hun klantenlijst te sturen.

Houd dit realistisch. Je kunt waarschijnlijk niet elke dag een blogpost of video publiceren naast al je andere verantwoordelijkheden, maar een paar keer per maand is misschien wel haalbaar.

Begin met het invoeren van je ideeën voor promoties en content in je agenda, zodat elk initiatief een duidelijke tijdlijn heeft. Deel elk item op in duidelijke stappen. Een blogpost vereist bijvoorbeeld een geschreven concept, een beoordelingsproces en een afbeelding om erbij te publiceren. Wijs verantwoordelijkheid en een deadline toe voor elke stap, zelfs als je veel van de taken zelf uitvoert. Dat zal je helpen om beter te visualiseren hoeveel tijd elke actie zal kosten en het schema realistisch te houden.

Werk eraan om die deadlines te halen en je agenda te kunnen blijven volgen. Het kan zijn dat je het plan in de loop van de tijd moet bijwerken, omdat je je realiseert hoelang bepaalde dingen duren. Je kunt gerust overschakelen van dagelijkse Instagram-berichten naar 2 per week, als je merkt dat dat het tempo is dat je werkelijk kunt aanhouden. Wat je het meest wilt vermijden, is je marketingplan laten eindigen op het moment dat het druk wordt.

Stel meetbare doelen stellen en houd resultaten bij

Met de investeringsmarketing die nodig is, wil je ervoor zorgen dat je werk zijn vruchten afwerpt. Stel duidelijke doelen als onderdeel van je restaurantmarketingplan. Dit kan doelen op hoog niveau omvatten, zoals het vergroten van de naamsbekendheid, het werven van nieuwe klanten en het verhogen van de algehele omzet. Het moet ook kanaalspecifieke doelen bevatten voor elk van de kanalen die je wilt volgen, zoals volgers van sociale media, open rates van e-mails en aanmeldingen voor loyaliteitsprogramma's.

Marketing vereist al vroeg veel giswerk, maar het bijhouden van statistieken is hoe je je strategieën verfijnt op basis van gegevens. Als je blogposts meer verkeer naar de website trekken, wat bijdraagt aan een toename van online bestellingen, dan weet je dat dat kanaal effectief is. Als je uren besteedt aan het maken van TikTok-content maar toch lage betrokkenheid op het platform ziet, gebruik die tijd dan voor andere kanalen en zorg zo voor betere resultaten.

Geen enkel marketingplan mag helemaal vaststaan. Probeer dingen uit en kijk wat werkt, en wees bereid om nieuwe dingen uit te proberen op basis van veranderende trends. Na verloop van tijd krijg je meer gegevens en feedback over welke soorten marketing het effectiefst zijn voor je publiek en merk, waardoor je de resultaten al gaandeweg kunt verbeteren.

Je restaurant promoten met Uber Eats

Restaurants die Uber Eats gebruiken, hebben toegang tot een reeks tools waarmee je je bedrijf kunt promoten. Door lid te worden van het platform, maak je het voor hongerige klanten gemakkelijker om je restaurant te vinden wanneer ze de Uber Eats-app openen. Maar je kunt je zichtbaarheid verder vergroten door advertenties op het platform te plaatsen. Je kunt ook promoties aanbieden zoals gratis bezorging, om zo nieuwe klanten te verleiden om je restaurant eens te proberen.

Daarnaast biedt Uber Eats ook intuïtieve rapportagemogelijkheden, zodat je inzicht krijgt in hoe goed die marketingtactieken hun vruchten afwerpen. Je kunt profiteren van in-app-tools die de ROI (return on investment) meten voor elke campagne die je op het platform start. Bovendien bieden de geautomatiseerde analyses van de app waardevolle inzichten voor je bedrijf, zoals je bestverkopende items en feedback van klanten.

Het gebruik van de marketingtools die beschikbaar zijn op Uber Eats is een slimme manier om je restaurantmarketingplan meer vruchten te laten afwerpen, met relatief weinig extra werk.

Selecteer je voorkeurstaal
EnglishFrançais (France)Nederlands