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Avec Uber Eats, Dragon King déploie son offre au-delà des salles de restaurant

20 septembre 2024 | États-Unis

Offrir le meilleur service ne se limite pas à proposer de bons repas. Il s'agit de faire en sorte que vos clients se sentent les bienvenus et de répondre à leurs besoins sur le moment. Mais comment offrir ce niveau de service lorsque votre restaurant se concentre uniquement sur les repas en livraison et à emporter ? Pour Dragon King, petite chaîne de restaurants chinois qui propose ses plats uniquement en livraison et à emporter, il s'agit de garantir une livraison rapide afin que chaque entrée et chaque accompagnement de riz frit soit dégustés dans les meilleures conditions et que chaque client se sente ainsi valorisé. Nous avons discuté avec M. Chen, propriétaire de Dragon King, de la façon dont il répond aux attentes de ses clients et fait prospérer son entreprise avec l'aide d'Uber Eats.

Dragon King, en quelques chiffres

7

établissements à New York

70 %

de toutes les ventes sont des commandes sur Uber Eats

10 000

commandes passées par de nouveaux clients via Uber Eats au 1er trimestre 2024

Au service de la réussite, une commande après l'autre

Comment M. Chen est-il passé de cuisinier à propriétaire de 7 restaurants Dragon King débordants d'activité dans les quartiers de Brooklyn, du Bronx et de Queens à New York ? Deux décennies de travail acharné et la volonté de produire des repas savoureux et un excellent rapport qualité-prix. Mais pour développer son entreprise, M. Chen sait qu'il ne peut pas tout faire tout seul, d'autant plus que ses établissements sont de plus en plus fréquentés.

Uber Eats joue un rôle essentiel en attirant une nouvelle clientèle et en permettant à Dragon King de maintenir une forte présence locale. Les commandes sur l'application ont augmenté de plus de 45 % au premier trimestre 2024 par rapport au trimestre précédent. L'activité supplémentaire générée par Uber Eats a été si importante que M. Chen a dû embaucher trois collaborateurs supplémentaires dans son établissement le plus fréquenté afin de gérer l'afflux de commandes. Mais pour Dragon King, cet essor va au-delà de la simple utilisation d'Uber Eats. M. Chen a également lancé des annonces et des offres Uber Eats, qui ont été cruciales pour la croissance et le succès continus de Dragon King.

Accélérer sa croissance avec les annonces et offres d'Uber Eats

Au début, M. Chen doutait de l'efficacité des annonces et des offres Uber Eats, il ne pensait pas qu'elles contribueraient à la croissance de son entreprise, mais, selon ses mots, « elles ont très bien fonctionné, et nos clients adorent aussi les offres ». Grâce aux annonces ciblées sur Uber Eats, Dragon King séduit de nouveaux clients qui, sans ça, n'auraient peut-être jamais découvert le restaurant. En effet, l'assistance marketing d'Uber et des campagnes réussies d'annonces et d'offres l'ont aidé à attirer, dit-il, « plus de 10 000 commandes de nouveaux clients au premier trimestre de 2024 », et ce, dans tous les établissements. Cette approche permet non seulement de faire venir de nouveaux clients, mais aussi de transformer les nouveaux clients en habitués. En offrant constamment des repas et des services de qualité, M. Chen s'assure que les clients qui ont essayé une première fois Dragon King grâce à une promotion Uber Eats continuent de revenir.

« Les annonces et offres d'Uber Eats m'ont aidé à développer l'activité de mes restaurants. Je gagne un peu moins par commande en raison des frais, mais elles attirent de nouveaux clients qui dépensent plus pour chaque commande, donc dans l'ensemble, cela a été bénéfique pour mon entreprise. »

– M. Chen, propriétaire, Dragon King

Uber Eats Manager permet d'accéder facilement aux informations importantes

M. Chen commence la plupart de ses journées en passant en revue les commentaires et les rapports sur le tableau de bord Uber Eats Manager. Il apprécie particulièrement les commentaires des utilisateurs d'Uber Eats et les rapports de performance au niveau des établissements qui lui permettent de suivre de près les opérations dans chacun de ses 7 restaurants. Lors de l'ouverture d'un nouveau Dragon King, M. Chen veille à ce que les menus, les annonces et les promotions soient cohérents dans les différents établissements. Il met également en place un manuel standardisé qui comprend une formation concernant l'application Commandes sur Uber Eats. Des préparateurs de commandes au personnel de cuisine, chaque poste dans chaque établissement respecte les mêmes normes. Il peut donc transférer ses collaborateurs d'un établissement à un autre si besoin. Et il peut tout superviser en toute simplicité.

Éliminer les obstacles grâce à une assistance multilingue

L'histoire de M. Chen est une véritable incarnation du rêve américain, passant de commis de cuisine à propriétaire de restaurant, même si des obstacles se sont dressés sur le chemin de sa réussite. Pour les restaurateurs comme M. Chen, dont la langue maternelle n'est pas l'anglais, il peut être difficile de gérer les interactions commerciales en anglais. Lorsqu'il a appris qu'Uber Eats disposait d'une équipe multilingue, M. Chen était ravi de commencer à travailler directement avec son gestionnaire de compte dédié, Ting C. « Uber Eats est la seule entreprise de livraison avec une équipe parlant mandarin, ce qui est très utile pour ma femme et moi », explique M. Chen, qui ajoute qu'il y a beaucoup d'autres propriétaires de restaurant dans le même cas que lui. Il s'entretient désormais chaque semaine avec Ting sur les données et le marketing. « J'apprécie grandement d'avoir une assistance linguistique, mais également une assistance relative au compte », explique-t-il.

Grâce aux rapports Uber Eats, M. Chen peut suivre l'évolution de chaque établissement et comparer leurs performances. Il s'appuie sur ces données pour prendre des décisions pertinentes dans tous ses restaurants. « Il me serait impossible de le faire moi-même sans les données qu'Uber me donne », déclare M. Chen. Avec Uber Eats, il peut simplifier ses opérations et faire prospérer son entreprise plus rapidement. Et cela signifie qu'il peut continuer à faire ce qu'il aime : accueillir chaleureusement ses clients et leur servir ses spécialités savoureuses.

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