Les fleuristes partagent leurs conseils d'experts pour la Saint-Valentin
Lorsqu'on imagine la période de forte activité d'un commerçant, on pense généralement à des moments importants comme la rentrée des classes ou les fêtes de fin d'année. Pour les fleuristes, cependant, l'une des périodes les plus chargées de l'année tombe en février, le 14 pour être exact.
Pour aider les fleuristes à se préparer à la Saint-Valentin, notre équipe a interrogé des professionnels des fleurs à travers les États-Unis, des boutiques familiales aux entreprises plus importantes. Presque toutes les personnes à qui nous avons parlé considèrent le 14 février comme le jour le plus chargé de l'année. Un fleuriste de Caroline du Nord nous a confié que la Saint-Valentin représentait à elle seule près de 20 % de ses ventes annuelles.
On estime que la Saint-Valentin a généré 25,8 milliards de dollars de ventes annuelles en 2024, dont environ 2,6 milliards de dollars consacrés aux fleurs*.
C'est donc une journée stressante, mais présentant d'immenses opportunités. Les fleurs ont une signification très personnelle, elles expriment l'amour et l'appréciation. Si les fleuristes vendent des bouquets (souvent accompagnés de petits cadeaux), leur succès repose sur l'exécution réussie de leur prestation totale. C'est d'ailleurs ce qu'affirme une fleuriste texane : « Nous ne vendons pas seulement des fleurs, nous vendons un moment. »
Les fleuristes s'accordent à dire que, bien plus que de fournir une source de revenus, une commande réussie pour la Saint-Valentin fidélise les clients pour leurs futurs événements marquants. Comme l'explique une fleuriste d'une boutique familiale : « C'est une occasion d'établir une relation de confiance. »
Quel est donc l'élément le plus important pour assurer la réussite de l'opération ? Notre équipe a demandé à des fleuristes leurs priorités et leurs stratégies pour préparer le grand jour des bouquets.
Préparation des vacances : se concentrer sur les attentes des clients et les stocks
Quelle que soit la taille de l'entreprise, presque tous les fleuristes avec lesquels nous nous sommes entretenus ont indiqué qu'avant le grand jour, ils s'efforcent d'avoir le bon stock à vendre et que les clients sont prêts à acheter. Pour préparer le terrain bien à l'avance, les fleuristes ont les conseils suivants :
Communiquez clairement avec les clients
Définir les attentes dès le départ réduit le stress des clients et du personnel. Les fleuristes peuvent communiquer les dates limites de commande et promouvoir des offres spéciales par le biais de campagnes par e-mail et sur les réseaux sociaux. Une fleuriste basée au Texas a mis en avant une vente flash « Roses Are Red » offrant la livraison pour les commandes passées avant le 5 février afin d'atténuer une partie de la ruée de dernière minute.
Préparez vos stocks pour répondre à la demande des clients
De nombreux fleuristes déclarent avoir doublé ou même triplé leurs commandes de fleurs habituelles en s'assurant de disposer en priorité de roses et d'œillets. Astuce : « Nous nous approvisionnons en fleurs polyvalentes, comme les lys des Incas, ainsi qu'en verdure, faciles à intégrer dans presque toutes les compositions. Cela nous permet de rester flexibles lorsque nous recevons des commandes personnalisées. » Il est également essentiel de commander des vases, des rubans et des emballages supplémentaires pour éviter les pénuries de dernière minute.
Préparez des bouquets populaires et l'organisation du magasin à l'avance
À l'occasion de la Saint-Valentin et des jours qui la précèdent, de nombreux fleuristes ont indiqué qu'ils modifiaient leurs activités et l'agencement de leur établissement. Pour vous préparer à un afflux de commandes dans votre boutique de fleurs, pensez à :
Préparez-vous au succès la veille
Le pré-assemblage des compositions populaires est une excellente stratégie. Quelques fleuristes ont indiqué qu'ils préparaient autant de modèles standard que possible la veille, ce qui leur permettait de se concentrer sur les commandes personnalisées lors du grand jour. « La Saint-Valentin, c'est pire que Noël », a plaisanté un fleuriste établi dans une zone urbaine très fréquentée.
Adaptez l'agencement de votre établissement au taux de fréquentation du jour J
Les fleuristes recommandent d'aménager des zones réservées aux clients en boutique, aux récupérations des pré-commandes et aux commandes personnalisées afin d'éviter le chaos de la Saint-Valentin. De plus, les étiquettes à code couleur et les systèmes de suivi numérique aident le personnel à identifier et à traiter rapidement les commandes.
La magie de la Saint-Valentin exige une livraison de haute qualité
Pour la plupart des fleuristes, l'expérience de livraison est le facteur déterminant d'une Saint-Valentin réussie. Une fleuriste de l'Ohio a indiqué qu'à l'occasion de cette fête, environ 60 % de ses commandes sont livrées. Pour anticiper cette hausse de la demande de livraison, vous devez :
Préparez les équipes pour une livraison sans souci
De nombreux fleuristes ont souligné l'importance de la coordination avec les chauffeurs et de la planification des itinéraires à l'avance. Comme l'a expliqué une fleuriste du Colorado, « Une livraison réussie commence par une communication interne claire. » D'autres ont évoqué la nécessité de travailler en symbiose avec les chauffeurs pour garantir une bonne manipulation des compositions délicates. « Les fleurs sont fragiles », ont-ils ajouté. « Montrer aux chauffeurs comment les transporter en toute sécurité est tout aussi important que de s'assurer que la composition soit belle. »
Assurez-vous que votre réseau de livraison est évolutif
Les commandes de dernière minute peuvent submerger même les entreprises les plus organisées. Une fleuriste travaillant dans une petite entreprise reconnaît que « La Saint-Valentin peut être chaotique. On essaie de jongler entre les clients en boutique, les commandes par téléphone et les ventes en ligne tout en gérant une multitude de livraisons. » Les embauches saisonnières ou les réseaux de livraison tiers comme Uber peuvent contribuer à l'évolutivité de l'entreprise.
Proposez une livraison mémorable pour la Saint-Valentin avec Uber
La technologie de livraison d'Uber permet aux fleuristes de redoubler d'efficacité pour prospérer pendant la période de pointe de la Saint-Valentin. De plus, il n'existe pas d'approche unique en matière d'interaction entre le commerçant et Uber. Les fleuristes peuvent s'appuyer sur différentes solutions en fonction de leurs objectifs et du public auquel ils s'adressent.
Atteignez une base de clients incrémentielle et à la demande
Quand les clients ouvrent l'application Uber Eats, ils sont prêts à passer commande tout de suite, pas plus tard. En référençant votre boutique de fleurs sur la plateforme, vous pouvez capter l'attention d'internautes enthousiastes au moment où leur intention d'achat est la plus forte. Grâce aux outils de marketing intégrés comme les annonces et les offres, vous pouvez élargir encore davantage votre audience.
Rationalisez les livraisons pour les commandes locales et directes
Avec Uber Direct, accédez au vaste réseau de coursiers qui utilisent la plateforme d'Uber et proposez aux clients qui préfèrent passer commande directement chez vous des livraisons locales à la demande, que ce soit sur votre site Web, votre application, par le biais de canaux de réseaux sociaux ou par téléphone. Même si vous préférez continuer à travailler avec votre équipe de chauffeurs internes, Uber Direct peut compléter les jours où la demande de commandes augmente.
Si certains fleuristes utilisent Uber Eats pour accroître leur visibilité et attirer de nouveaux clients grâce à l'application, d'autres s'appuient sur Uber Direct pour fidéliser leur clientèle en gérant les livraisons via leurs propres canaux. Nombreux sont ceux qui combinent les solutions technologiques pour profiter des avantages de l'évolutivité, de la confiance accrue des clients et d'une logistique fluide. Qu'ils optent pour l'une ou l'autre de ces solutions, ou les deux, les fleuristes gagneraient à appliquer ces conseils d'experts, partagés par des membres de l'équipe interne d'Uber en collaboration étroite avec les autres acteurs de leur secteur :
Les trois meilleures stratégies pour la plateforme Uber Eats
1. Favorisez les commandes grâce à des annonces et des offres
En diffusant une annonce pendant cette période d'affluence, vous pouvez attirer plus de consommateurs vers votre vitrine et augmenter votre visibilité dans l'application. Associez cette annonce à une offre attrayante pour augmenter votre taux de conversion. Nous vous recommandons de proposer une promotion, comme une réduction sur un panier ou une offre sur une sélection d'articles.
2. Créez des collections promotionnelles
Les collections sont un excellent moyen de montrer des articles populaires, de guider les consommateurs vers des produits spécifiques ou d'offrir des réductions sur certains bouquets.
3. Suspendez les commandes lors des pics de demande
Si votre équipe se sent dépassée ou si vous ne parvenez pas à répondre à la demande, prévenez votre responsable de compte Uber Eats et envisagez de mettre temporairement votre boutique en pause. Vous éviterez ainsi d'accepter des commandes que vous n'avez pas la capacité d'honorer, au lieu de les annuler. Cela permettra d'éviter le mécontentement des clients et d'assurer le bon déroulement des opérations.
Les trois meilleures stratégies pour Uber Direct
1. Proposez un suivi des livraisons en temps réel
Le fait de fournir un suivi actualisé de la progression de la livraison permet de réduire considérablement les annulations. Si vous ne disposez pas de votre propre outil de suivi, Uber Direct peut fournir des liens de suivi directement à vos clients.
2. Vérifiez vos heures d'ouverture en ligne
Assurez-vous que vos canaux de commerce électronique sont configurés pour accepter les commandes de livraison uniquement pendant vos heures d'ouverture. Vous éviterez ainsi que les coursiers du réseau Uber ne se présentent à votre magasin lorsqu'il est fermé.
3. Vérifiez l'exactitude des informations relatives aux clients
Vérifiez que l'adresse des destinataires, ainsi que leur numéro d'unité, code d'accès et numéro de téléphone, sont complets et exacts. Les coursiers disposent ainsi des informations nécessaires à une livraison sans stress.
Assurez le bon déroulement des opérations et la satisfaction des clients pendant les périodes de pointe
En planifiant à l'avance, en rationalisant les opérations et en optimisant les processus de livraison, les fleuristes peuvent faire face en toute confiance à la ruée des fêtes, que ce soit pour la Saint-Valentin ou d'autres grandes festivités. Qu'il s'agisse de petites boutiques ou de grandes entreprises, la clé du succès réside dans la préparation et l'engagement à satisfaire le client. Une fleuriste du Colorado l'a très bien exprimé : « Les fleurs apportent du bonheur, et c'est ce qui en vaut la peine. »
Si votre entreprise florale cherche de l'aide en matière de livraison pour simplifier la logistique et ravir ses clients, découvrez comment la plateforme Uber Eats et Uber Direct peuvent vous aider. Avec une technologie de livraison à la demande sur laquelle vous pouvez compter, Uber est là pour vous soutenir pendant vos saisons les plus chargées et au-delà.
Si vous utilisez déjà la plateforme Uber et que vous avez besoin d'une assistance plus concrète, explorez les pistes suivantes :
- Contactez directement votre responsable de compte Uber.
- Contactez le support client.
- Consultez notre foire aux questions.
* « 2024 Valentine's Day consumer trends » (Tendances de consommation 2024 pour la Saint-Valentin), National Retail Federation (5 février 2024).
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