社区经典，焕发现代风采

Imperial Diner 多年来一直是纽约州 Freeport 社区的标志性餐厅。凭借丰富的菜单、分量十足的菜品和热情友好的氛围，这家家族经营的餐厅已传承数代，目前由 Billy Moustakas 和 Lana Manetto 兄妹共同拥有。Moustakas 经验丰富，负责餐厅的日常运营，既服务于一批忠实的本地顾客，也欢迎新客人光临。

餐厅的受欢迎程度毋庸置疑，但即使是最受喜爱的老店也需要与时俱进。我们采访了 Moustakas，了解 Imperial Diner 与 Uber Eats 优食的独家合作，以及这种合作如何帮助餐厅拓展服务范围，实现堂食以外的业务增长。

多个渠道，销售额增长，一个繁忙的厨房

堂食是 Imperial Diner 的核心业务和身份。这家餐厅可容纳近 350 人，是该地区较大的餐厅之一。但随着越来越多的顾客希望享受外卖的便利，该餐厅也在稳步扩大对在线订餐的投入。最近的改进包括设立专门的外卖区和开设“免下车取餐”窗口。

这家餐厅的共同所有人表示：“得益于开设了‘免下车取餐’窗口，当地顾客可以快速、便捷地取餐。”顾客可以通过电话、Imperial Diner 的网站或 Uber Eats 优食应用下单。所有在线订单的派送均由优步平台上的派送员来完成。穆斯塔卡斯表示：“我们希望为顾客提供更多选择，让他们能够以不同方式与我们互动。Uber Eats 优食帮助我们在维持餐厅特色的同时实现了这一目标。”对于穆斯塔卡斯来说，增加外卖和派送服务并不是要取代堂食，而是为了更好地利用现有厨房和人手的服务能力。他解释说：“如果我们能利用现有的厨房供餐能力，在不增加桌子或空间的情况下为更多的人提供服务，那就再好不过了。”

通过 Uber Eats 优食拓展影响力

“Uber Eats 优食不仅仅是一个派送服务应用，它还是一个营销工具，帮助我们触达更广泛的用户群，吸引新顾客。”Moustakas 说道。许多首次通过派送下单的顾客后来都成为了我们的常客——无论是线上还是到店用餐。“我们发现，很多人先是在 Uber Eats 优食上找到我们，之后又回到店里用餐。”Moustakas 补充道。“这对我们的销售和品牌曝光都非常有帮助。”