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Alpaca Chicken 通过提供真挚服务和优质餐点来扩大顾客群

2023 年 10 月 10 日 | 美国

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Alpaca Peruvian Charcoal Chicken 位于北卡罗来纳州的三角地带。他们有着优秀的家族传承,并打造了一家广受欢迎的餐饮集团。

Alpaca Chicken 以其使用天然木炭完美烹制的美味烤鸡而闻名,每一口都能品尝到正宗的秘鲁风味。除了闻名遐迩的烤鸡之外,Alpaca 的菜单上还有炒饭 (Arroz Chaufa)、秘鲁炒牛肉 (Lomo Saltado) 等拉丁风味美食,以及尤卡薯条和炸香蕉等诱人配菜。这份菜单体现了这个家族对优质餐点、实惠价格和优质服务的坚定承诺。

家门店,并不断增加

来自在线顾客的星级评分

Uber Eats 优食广告支出的回报

拥有强大核心价值观的家族企业

Alpaca 由 Nora Palma、Ranbir Bakhshi 和 Ruby Bakhshi 母子三人于 2007 年创立,是一家家族企业。如今,Ranbir 和 Ruby 兄妹负责监督日常运营。他们的门店数量已经由最初的一家发展到 13 家,并计划在明年扩大到 20 家。

数字创新有助于推动增长

这家餐厅的宗旨很简单:提供真挚服务和优质餐点,超越每位顾客的期望。在履行宗旨的过程中,技术发挥了重要作用。Alpaca 运营总监 Sanjay Patel 表示:“数字工具对我们的业务发展至关重要。Sanjay 从事餐饮行业多年,深受 Alpaca 家族领导层及其强大的核心价值观所吸引,其中一项价值观正是乐于创新。“从销售点到餐点库存、派送和在线订餐”,该餐厅正在研究如何通过各种方式来利用技术提高运营效率。技术决策推动该公司同店销售额强劲增长,同比增幅超过 25%。

“Uber Eats 优食等数字工具帮助我们将利润提升了大约 6%。关键是要选对合作伙伴,并有效应用技术。”

Sanjay Patel,Alpaca Peruvian Charcoal Chicken 运营总监

打造 Alpaca 品牌

Sanjay 表示:“我们希望成为一个家喻户晓的精英品牌”,而选择正确的合作伙伴是这一战略的关键。他认为,“与哪些其他品牌合作非常重要”,并介绍了 Alpaca 去年选择在十家门店与 Uber Eats 优食的独家合作。“入驻 Uber Eats 优食平台是正确的选择。作为一个知名品牌,Uber Eats 优食拥有更多经验丰富的工作人员,他们通过营销横幅和特别优惠帮助我们吸引新顾客,从而帮助我们提高知名度。”

顾客反馈有助于提升顾客忠诚度

Sanjay 表示:“我们非常感谢顾客在网上提供的反馈意见,因为这有助于 Alpaca 与客户顾客建立联系,并培养忠实顾客群体。”“任何评价对我们都有意义,无论是好评还是差评”。 他们会在几小时内回复评价,这体现了他们对客户满意度的重视。Sanjay 表示:“如果顾客的评价低于三星.....我们会在两小时内亲自打电话给顾客,尽管我们很少收到这么低的评分”。

Uber Eats 优食广告和优惠

在线订单占 Alpaca 业务的 30%,因此保持这一渠道的强劲增长至关重要。Alpaca 每周都会在 Uber Eats 优食应用上投放广告和优惠,以吸引新顾客,并始终关注现有顾客。“与客户经理 Daniel 合作对我们来说是一件大事”,Sanjay 说:“我们是一家小企业,因此 Daniel 帮助我们开展正确的推广活动,以提高 Uber Eats 优食应用上的曝光率和转化率。”

这是一项营销投资,已经为 Alpaca Chicken 带来了丰厚回报。2023 年上半年,在 Uber Eats 优食上平均每花费 1 美元,他们就能获得 10 美元的销售额。Sanjay 和 Daniel 定期审查 Alpaca 所有门店的绩效指标,并将其团队的绩效与基准进行比较。Sanjay 表示:Uber Eats 优食可以帮助我们设定适当的绩效目标,从而始终达到或超越无忧之选餐厅的标准。”

健康、快捷、美味

凭借优秀的家族传统,Alpaca Chicken 取得了令人羡慕的增长,并有望在明年再开几家门店。在与 Uber Eats 优食合作的过程中,他们利用技术和优质品牌合作伙伴关系来提高在线销售额,并为越来越多的满意顾客提供“健康、快捷、美味”餐点服务。