Please enable Javascript
跳至主要内容

您所在地区可能不提供本文提及的产品和服务。如有疑问,请联系客服或您的客户经理。

X small

什么是运营管理系统?为什么它对您的业务至关重要?

关于作者:Deliverect

Deliverect 致力于通过强大的平台和合作伙伴网络,帮助商家实现盈利增长、提供卓越体验,从而促进餐饮服务业在数字时代蓬勃发展。Deliverect 可以整合来自餐饮派送渠道(如 Uber Eats 优食及其他 400 多个平台)的线上订单,帮助餐厅改善运营服务并提高顾客满意度。

如今,餐饮行业平台众多,竞争激烈,而员工却捉襟见肘。在这种情况下,订单管理系统 (OMS) 可以帮助您避免订单出错,改善顾客体验,节省时间,同时助您实现盈利。

德勤的一项报告显示,超过三分之二 (69%) 的顾客订购外卖或派送订单的频率与疫情爆发前一样或更高。餐点派送消费量的增加凸显了通过 OMS 优化派送工作、保持竞争力的重要性。

在这篇博客文章中,我们将深入介绍餐厅 OMS 的方方面面,包括:

什么是订单管理系统?

订单管理系统 (OMS) 是一种软件,可以实现餐厅订单处理、菜单管理和订单跟踪的自动化,并提高效率。您可以实时监控多个下单平台的库存和销售数据,让您和顾客都能及时了解情况、安心无忧。

订单管理系统的主要功能

您使用的订单管理系统可能提供与文本所述不同的工具和功能。不过,大多数出色的订单管理系统都可以提供以下核心功能:

  • 订单处理
  • 菜单和库存管理
  • 运输和物流管理
  • 数据分析与报告

Picture of Deliverect's Delivery Manager dashboard

订单管理系统如何运作?

订单管理系统 (OMS) 以数字化的方式监控订单全程,包括下单、订单详情、账单、后厨沟通以及派送服务。通常来说,相关过程可以分为以下几步:

订单捕获

订单管理的流程始于顾客通过您提供的渠道下单。订单管理系统 (OMS) 会收集订单详情、附加备注和顾客信息。

订单处理

系统会验证顾客和付款信息,并检查库存,所有这些操作都可以在几秒钟内自动完成。

后厨沟通

接到订单后,软件会通过系统通知让后厨人员随时了解最新情况,确保准确备餐和及时派送。

库存管理

订单管理系统 (OMS) 可以让您详细了解食材库存量,并在需要补货时通知您。

实时追踪订单状态

系统可识别顾客的位置,与餐点派送应用同步,确保及时派送,同时用户可以查看实时数据。

付款处理

软件与支付网关整合,可以安全地处理顾客账单数据,授权并确认交易。

订单管理系统的 6 大好处

减少出错次数

许多第三方应用和销售点系统都需要手动输入或核对订单,这会增加餐厅出错(例如遗漏餐点和错误处理订单)的几率,可能会给餐厅带来高昂的成本,并影响顾客体验。OMS 简化了这一流程,无需安排中间人来输入订单信息。订单会立即从 Uber Eats 优食等第三方平台进入销售点 (POS) 系统

更可控、更透明地管理订单

订单管理系统 (OMS) 提供所有订单的完整概况信息,包括接收和派送情况。这些信息可以帮助您做出后台决策,确保业务顺利开展。对于顾客来说,能够实时追踪订单可以让他们感到安心,减少他们致电餐厅的情况。


Picture of Deliverect's Order Management dashboard

更好的客户服务

派送速度和餐点准确性对于顾客的总体体验至关重要。Deliverect 的研究表明,超过 70% 的顾客会在经历一次糟糕的派送体验后改为向其他餐厅订餐。通过简化接单、处理和派送订单的方式,订单管理系统 (OMS) 可以帮助您保持始终如一的服务水平,无论顾客是通过您的自有渠道下单还是通过第三方应用下单。始终如一的服务可以在很大程度上避免投诉,防止您的声誉受损。

强大的报告和追踪功能

使用合适的系统,您可以借助熟悉分析来确定哪些方面需要改进,从而提升顾客体验。订单管理系统 (OMS) 可以收集并提炼数千个数据点的信息,包括派送时间、高峰期、渠道表现和顾客反馈,然后生成报告,直观地向您展示重要信息。由此生成的数字更易于解读,方便您根据相关数据分析采取行动,进而提高利润。


Picture of Deliverect's Analytics dashboard

更高效的库存管理

通过订单管理系统 (OMS),您可以查看每个订单中使用的每种食材,及时了解库存情况。这样,您便可以监控库存量,并及时补充存货,确保顾客能品尝到菜单上的心仪餐点,并减少存货不足或过剩的风险。针对当下食材普遍短缺、亟需避免浪费食物的状况,这一功能可以发挥重要作用。


Picture of Deliverect's Menu Builder dashboard

节省成本

通过避免手动操作错误,并利用准确的报告来管理库存,您可以节省大量成本。借助订单管理系统 (OMS),您可以高效地管理餐厅工作,妥善地分配资源,并做出明智的投资决策,从而提高餐厅的总体业绩。

如何为餐厅选择合适的订单管理系统

选择 OMS 时,请考量以下因素,以便让您的投资得到充分回报。

业务方面

  • 业务规模
  • 行业需求和特定需求
  • 分店数量
  • 您的合作伙伴或您使用的第三方应用
  • 预算

平台方面

  • 能够安排咨询
  • 免费试用选项
  • 与当前系统的兼容性(整合)
  • 自定义选项
  • 供应方声誉
  • 用户界面

您必须充分地做好“功课”,权衡各种选择,根据您自身的业务需求对上述因素排序。

借助 Deliverect 推进派送策略

餐厅在管理来自多个派送渠道的订单时面临着严峻的挑战。好在您可以利用技术解决这一问题。

例如,通过使用 Deliverect 等 OMS,餐厅可以整合 Uber Eats 优食等第三方应用,从而提高运营效率。这意味着所有订单都将直接连接到您的 POS 系统,您可以通过一台设备来管理所有订单。Deliverect 还能确保来自各个平台的顾客都能获得系统自动发送的订单最新情况通知,方便您为顾客提供始终如一的卓越体验。

如果您的餐厅通过其他渠道(例如您自有的网站、应用或电话)接受订单, Deliverect 提供与 Uber Direct 整合的功能。这一新的解决方案可以将贵餐厅与优步网络中的派送员联系起来,方便您管理来自多个渠道的订单,确保为顾客提供快速可靠的派送服务。

将 Deliverect 这样的订单管理系统 (OMS) 与强大的 Uber Eats 优食Uber Direct 相结合,可以改变餐厅管理订单的方式,帮助餐厅在当今不断变化的餐饮行业中保持竞争力。