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Alliance Hospitality Group：合作促增长
谈到解决问题，俗话说人多智广。这一理念正是 AHG (Alliance Hospitality Group) 营销总监 Amber Jamal Eckerlund 和 Uber Eats 优食高级客户经理 Amanda Hayes 之间关系的内核。
自 2019 年以来，两人紧密协作，共同助力 AHG 旗下品牌在 Uber Eats 优食上茁壮成长——从打造脱颖而出的网上商店，到策划让每一分投入都发挥最大价值的营销活动。在此过程中，她们也建立起了一种植根于协作、好奇心以及对服务业共同热爱的伙伴关系。
在整个品牌生态系统中提供派送服务
AHG 的经营规模横跨洛杉矶、凤凰城和亚利桑那州的斯科茨代尔，旗下拥有 12 个餐饮品牌。其中多个品牌通过 Uber Eats 优食提供派送服务，部分品牌甚至独家入驻 Uber Eats 优食。
从快捷的休闲咖啡馆到高端餐饮，这种多元化的品牌组合意味着 AHG 将派送服务视为触达广泛且多元化客群的核心渠道。
Amber 已在 AHG 任职十多年。在她刚加入 AHG 时，公司仅经营着 Coral Tree Café 这一家休闲快餐品牌，而该店在 2013 年便成为了首批试行 Uber Eats 优食派送服务的餐厅之一。
此后，她协助打造并扩张了 AHG 持续增长的品牌版图，包括 Baltaire、Comoncy、Encanto、Flint by Baltaire、Mora Italiano、Sexy Roman、Kauboi 以及 F/Sixteen。
Amanda 在接管 Uber Eats 优食洛杉矶地区的多家餐厅账号后，于 2019 年与 AHG 建立了协作关系。彼时，AHG 在平台上的表现已然强劲，而 Amanda 在与这位深谙各品牌特性的营销专家紧密合作的过程中，看到了更多的增长契机。
“只看数据就知道，AHG 旗下品牌在优步平台上取得了巨大成功。在 Amber 的帮助下，我坚信我们能够取得进一步发展。很高兴与她共同开展工作并实现了这个目标。”
Amanda Hayes，Uber Eats 优食高级客户经理
将数据转化为方向
Amanda 和 Amber 的第一次通话为她们的合作奠定了基调，随着时间的推移，这种合作关系愈发紧密。她们很快意识到彼此拥有相似的理念：以人为本，善于解决问题，并通过美食打造用户社区。
对 Amanda 来说，这种合作关系已经超越了传统的账户管理。她作为 Amber 及 AHG 团队的战略合作伙伴，帮助将业绩数据与更广泛的业务决策相结合。
这意味着要关注 AHG 的整个数字生态系统——不仅仅是 Uber Eats 优食，还包括网站、社交渠道、线上点餐体验以及其他第三方平台— —确保所有环节协同运作，共同助力品牌发展。
Amanda 还帮助将 Uber Eats 优食业绩数据 转化为 AHG 的明确优先事项。每次与 Amber 沟通前，她都会梳理 AHG 旗下各品牌的销售、用户行为和运营趋势。同时，她还会关注平台上其他表现突出的餐厅，分析其成功经验，帮助 AHG 借鉴并应用到自身品牌中。
“在餐厅经营方面，我们会针对不同的销售渠道和转化漏斗采取截然不同的策略。与像 Amanda 这样熟悉优步平台的客户经理合作非常有帮助。”
Amber Jamal Eckerlund，AHG 营销总监
通往更高效表现的道路
对于像 AHG 这样的多品牌组合，没有单一的增长公式。Amanda 和 Amber 采取灵活的方法，专注于结合优惠和付费机会。
“作为合格的合作车主，关键在于我们能在不让品牌投入资金的情况下，探索可以采取的措施。带着多种方案参与讨论非常重要。”
Amanda Hayes
高级客户经理，Uber Eats 优食
有偿机会
当有预算用于在 Uber Eats 优食上的付费营销时，Amanda 和 Amber 会通过关注以下方面，让每一笔投入都物有所值：
→ 时机。活动效果往往取决于时机。在较为平缓的时段提升在 Uber Eats 优食上的曝光度，往往能带来更好的效果，而在高峰时段进行促销，增量影响可能有限。
→ 季节性。关注与您的品牌和菜单契合的季节性时刻。例如，Mora Italiano 可以在斋戒期间推出海鲜特色菜，而 Encanto 则可以在五月五日推出相关活动。
→ 全国性活动。Uber Eats 优食会在应用内及通过邮件推广全国性活动，带动需求激增。餐厅可以通过参与并推出有吸引力的优惠，借势提升业绩。
“把您在 Uber Eats 优食上的餐厅当作是您的另一家门店。请像对待进店顾客一样，投入同样的用心，为顾客打造优质体验。”
Amber Jamal Eckerlund
AHG 市场营销总监
通过 Uber Eats 优食实现增长的 3 种方式
对于希望加强第三方派送策略的经营者，Amber 分享了 3 个简单建议：
1. 了解应用
花时间熟悉您的数据看板、分析工具和菜单管理工具，这样您就能充分利用 Uber Eats 优食。
2. 沟通交流
您的客户经理会协助您的业务增长。定期安排沟通，分享哪些做得好、哪些需要改进，以及您的提升方向。
3. 增添个性化体验
不要错过通过派送体验展现品牌魅力的小机会。在 Uber Eats 优食上积极回复顾客评价，并寻找超越顾客期待的方式。例如，AHG 品牌经常在派送袋中附上鼓励人心的手写便条。
最重要的是，Amber 建议保持开放心态。当日常事务占据主导时，我们很容易忽略长远目标——但这往往也是错失机会的时候。每一次与 Amanda 的交流都会激发新想法，带来新的增长路径。
“如果你一直在问‘优步能为我带来什么帮助？’，你会发现团队总能为你提供支持。你总能找到优化菜单、提升销量、拓展新用户的方法。”
Amber Jamal Eckerlund
AHG 市场营销总监
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