Zappo: donde el reparto de pizzas impulsa el consumo en el local.
12 de julio de 2022 | Global
Georgy Sfez no tenía ni idea de que asociarse con Uber Eats ayudaría a fidelizar a los usuarios que comían en el restaurante. Pero los usuarios de Lyonnaise que piden pizza a domicilio están llenando las mesas y buscando comer allí mismo. Así es como sucedió.
En el menú
Pizza galardonada al horno de ladrillo
Presencia
2 restaurantes en Lyon
Objetivo de entrega
Aumenta el reconocimiento y genera ventas
Pizza con un delicioso toque francés
Georgy Sfez ha puesto la pizza lionesa en el mapa. Proveniente de una larga estirpe de restauradores parisinos, decidió que esta capital culinaria de Francia era el lugar perfecto para probar algo diferente. Georgy se asoció con el galardonado pizzero Chef Alex Monterosso (tras probar su famosa pizza). Así nació Zappo.
Su equipo, compuesto íntegramente por italianos, sirve auténtica pizza con algunos ingredientes poco convencionales. Burrata fresca, salmón, aceite de trufa e incluso quesos franceses locales adornan sus crujientes y tiernas cortezas. Rompen sin pudor algunas reglas de la pizza (de forma deliciosa). Para el chef Alex, su menú es una obra de arte. Como él mismo dice: “Cada creación es como un nuevo bebé para mí; es un nuevo comienzo. Es algo que me apasiona muchísimo”.
“Uber Eats también es una herramienta de comunicación... gracias a la visibilidad que nos ofrece su plataforma, también recibimos en el restaurante a usuarios que nos descubrieron a través de Uber Eats”.
De entregas a comer en el lugar
Una vez perfeccionado el menú de Zappo, Georgy necesitaba que la gente probara su pizza. Sabía que Uber Eats podía agilizar las entregas y se asoció con nosotros justo cuando abrió. También intuyó que la asociación le ayudaría a llegar a los usuarios locales que nunca habían oído hablar de Zappo. Y así fue, y mucho más.
La asociación con Uber Eats hizo que Zappo fuera visible para los usuarios de la zona desde el momento de la apertura. A partir de ahí, Georgy descubrió que estos nuevos usuarios que pedían a través de la aplicación de Uber Eats se estaban convirtiendo en usuarios habituales del restaurante. La gente se animaba a ir al restaurante para probar sus creaciones únicas en persona. Las mesas se llenaban. Y se llenaban de pizza.
Expansión a Vieux Lyon
Dos años después, Zappo está en pleno auge. Los usuarios llegan en masa con sus familias y, al salir, se cruzan con los repartidores que utilizan la plataforma de Uber. Tras el éxito, Georgy se expande con un nuevo local y nos comenta: “Recientemente abrimos un nuevo negocio en el Vieux Lyon, reforzado por nuestra colaboración con Uber Eats. Y tenemos otros proyectos en marcha”. Estamos aquí para ver y probar qué nos depara el futuro.*
*Uber Eats conecta a restaurantes con repartidores que utilizan la plataforma de Uber.
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