Zappo: Donde las entregas de pizza te invitan a comer en el restaurante
Georgy Sfez nunca imaginó que asociarse con Uber Eats le ayudaría a aumentar la base de clientes que prefieren comer en el restaurante. Pero los clientes que hacen pedidos en Lyon eligen visitar el restaurante para comer allí. Así es como sucedió.
En el menú
Pizza al horno de piedra galardonada
Presencia
Dos tiendas en Lyon
Objetivo de entrega
Aumentar la visibilidad y las ventas
Pizza con un delicioso toque francés
Georgy Sfez puso la pizza lionesa en el mapa. Este descendiente de una familia de propietarios de restaurantes parisinos decidió que la capital culinaria de Francia era el lugar perfecto para intentar algo nuevo. Georgy se asoció con el pizzero galardonado Alex Monterosso (después de probar su famosa pizza), y juntos fundaron Zappo.
El equipo, proveniente de Italia, sirve pizza auténtica con ingredientes poco convencionales, como burrata fresca, salmón, aceite de trufa e, incluso, crocantes de queso francés que se hacen agua en la boca. Rompen las reglas de la pizza sin problemas y con mucho sabor. Para el Chef Alex, el menú es una obra de arte. En sus palabras: “Cada creación es como un bebé, un nuevo comienzo. Es algo que realmente me apasiona”.
“Uber Eats también ayuda con la comunicación. Gracias a la visibilidad que ofrece la plataforma, nos visitan clientes que conocieron la tienda en la app”.
Entregas que te invitan a comer al restaurante
Una vez que se perfeccionó el menú de Zappo, Georgy no quiso que nadie se quedara sin probar sus pizzas. Sabía que Uber Eats simplificaría las entregas y se asoció con la app apenas abrió las puertas. No dudaba de la capacidad de la plataforma para llegar a aquellos clientes que no conocían la existencia de Zappo. Uber Eats cumplió con eso y más.
Asociarse con Uber Eats ayudó a que Zappo llegara a más clientes en el área desde el inicio. A partir de allí, Georgy descubrió que las personas que hacían pedidos desde la app se convertían en clientes fieles del restaurante. Todos querían ver esas creaciones únicas con sus propios ojos. Mesas llenas. Clientes satisfechos.
Una nueva tienda en Vieux Lyon
Dos años más tarde, Zappo no da abasto. Los clientes llegan con sus familias y se cruzan en la puerta con los socios repartidores que usan la plataforma de Uber para realizar entregas. El éxito le permitió a Georgy expandir su negocio con una nueva tienda. “Hace poco abrimos una sucursal en Vieux Lyon gracias al apoyo de Uber Eats, y este es solo el comienzo”, explica. Queremos ser testigos de su futuro.*
* Uber Eats conecta restaurantes con socios repartidores que usan la plataforma de Uber para realizar entregas.
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