Porciones de la historia del Bronx, cada vez más lejos
Durante décadas se mantuvo como uno de los secretos mejor guardados del Bronx. Ahora, al asociarse con Uber Eats, la pizzería familiar Pugsley Pizza usa el servicio de entregas a través de la plataforma de Uber para convertirse en una marca reconocida en más hogares.
Platos
Pizza, pasta y otros clásicos de Nueva York
Presencia
Una tienda en la ciudad de Nueva York, cerca de la Universidad de Fordham en el Bronx
Objetivo de entrega
Llegar a más amantes de la pizza en nuevas áreas
Pugsley Pizza entrega la receta familiar cada vez más lejos
En el Bronx, hay un lugar escondido detrás de la concurrida Fordham Road. “Este lugar se hizo de la nada”, recuerda Sal Natale. De hecho, empezó como una pequeña chatarrería.
Sin embargo, desde 1985, es la casa de Pugsley Pizza, un icono del área que trae recuerdos
y porciones tan ricas que hacen agua la boca de generaciones de estudiantes de Fordham. “Es como una representación de los estudiantes y la universidad”, comenta Sal. “Es un reflejo de ellos”.
Pizza y poesía
Hay una energía especial en Pugsley Pizza. Treinta y cinco años de fotografías y carteles hechos a mano que cubren las paredes y las barras. Son pequeñas porciones de humor e inspiración, muchas de ellas creadas por Sal, quien se describe como un poeta, romántico, músico y pizzero que pasó su niñez en Sicilia.
Incluso, podrán ver el mantra de Sal, “Love is it” (El amor lo es todo), escrito por todas las paredes y en la puerta.
“Tenía tres años cuando abrieron esta pizzería”, dice Pietro, el hijo mayor de Sal, quien ahora es socio de su padre. “Ni siquiera recuerdo cuándo aprendí a preparar pizza. Era muy joven”.
“Aquí todos lo hacen”, agrega Sal con un gesto hacia su hija. “Ali hace la mejor pizza”.
“Cocinamos nuestro propio pan. Preparamos algunos sándwiches calientes, pizza, algunos platos de pasta, y mucha diversión”.
El siguiente capítulo
Una reciente incorporación a la pared de Pugsley Pizza es la tableta de Uber Eats. Para cualquier pizzería, las entregas y el éxito van de la mano. Pero ¿por qué implementar cambios en el manejo de las entregas después de años de éxito? ¿Por qué asociarse con Uber Eats?
“Tenemos nuestros propios repartidores que vienen en bicicleta, pero su radio de acción no es demasiado amplio”, explica Pietro. “Muchas personas nos mencionaron que, con Uber Eats, podríamos llegar a otras áreas”.
Unos meses después, Pugsley Pizza nota que su menú tiene un alcance que no había logrado por décadas, gracias a los socios repartidores de la plataforma de Uber. “Sin dudas, ahora llegamos mucho más lejos”, agrega Pietro.
Nuestro equipo en Uber Eats no podría estar más entusiasmado por ayudar a que sus porciones emblemáticas lleguen a más clientes, igual de ricas. Porque, aunque sea cierto que nada es más placentero que un saludo de Sal en persona, una pizza de vodka y pasta picante no se queda atrás, donde sea que la comas.
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