Por qué un perfeccionista prefiere asociarse con Uber Eats
El pollo frito de Carl Clarke es inigualable y mereces comerlo sin culpa. Y ahora que los fanáticos se acostumbraron a disfrutar de la frescura de los sándwiches de Chik’n, Clark cuenta con los socios repartidores de la plataforma de Uber Eats para satisfacer a los clientes.
En el menú
Sándwiches de pollo a pedido, minuciosamente elaborados
Presencia
Una tienda en el corazón de Londres
Objetivos
Entregar sándwiches, alitas de pollo y papas fritas sin demoras
Chik’n establece un nivel alto adonde sea que vaya
Carl Clarke lleva 35 años en el negocio de los restaurantes. Sabe un par de cosas sobre cómo mantenerse al ritmo de una industria que está en constante cambio. Como cofundador de Chicken ‘n’ Sours en Londres, se considera un inventor con ideas raras, que, sin duda, están dando buenos resultados.
En su último emprendimiento, Chik’n, se enfoca en la comodidad del cliente sin sacrificar la calidad de los productos. “Estoy obsesionado con la calidad”, dice Carl. “De una calificación del 1 al 10, probablemente, obtenga 30”.
“Queremos ser conocidos por hacer el mejor sándwich de pollo frito del mundo. Ese es nuestro sueño”.
Con la atención puesta en cada detalle
Siete años les tomó a Carl y a su equipo desarrollar su mezcla de harina y un año perfeccionar la receta de pan para sándwiches. Por eso, cuando Carl decidió expandir su negocio en Londres eligió hacer entregas. Sin embargo, consideraba que ofrecer comida fuera del local era una propuesta arriesgada.
El equipo de Chik’n probó el sistema de entregas rigurosamente. Incluso, Carl diseñó un empaque especial para asegurarse de que todo plato que saliera del restaurante llegara al destino en el mejor estado posible. Este empaque hecho a medida ayudó con el proceso, pero aún faltaban algunos ajustes. Después de analizar las opciones disponibles, Carl se asoció con Uber Eats para conectarse con socios repartidores a través de la plataforma de Uber y realizar entregas confiables a sus clientes.
Innovar para satisfacer la demanda
'“Buscamos nuevas tecnologías constantemente”,' explica Carl. “Usamos Uber Eats desde que incursionamos en este camino”. Conectarse con socios repartidores a través de la plataforma de Uber le da seguridad y, fundamentalmente, es una nueva fuente de ingresos para Chik’n.
“Las ventas aumentaron. No hay duda”, agrega Carl. “'Es una excelente manera de que nuestros sándwiches de pollo lleguen a aquellos clientes que no pueden venir al restaurante”. Y esto es clave para que Chik’n crezca aún más y abra tiendas nuevas en vecindarios diferentes. “Uber Eats estará allí con nosotros”, dice. “Es la forma que elegimos para expandir lo que hacemos con amor”.
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