Guía del restaurante: Cuatro consejos para prepararte para el verano

Los meses de verano ofrecen un ambiente más cálido y noches más largas, que son ingredientes clave para un aumento en el tráfico peatonal a tu restaurante. Traer más negocios es algo bueno, pero es importante planificar en consecuencia, especialmente si también administras pedidos fuera de las instalaciones a través de entregas y pedidos para llevar. Ya sea que su objetivo sea atraer nuevos clientes, optimizar tu negocio actual o afianzar la lealtad durante el verano, esta guía se diseñó para prepararte para el éxito.

Mantén la calma y haz que el verano sea emocionante para tu restaurante con estas 4 estrategias:

1. Simplifica tus operaciones fuera de las instalaciones.
2. Prepara tu oferta de menú.
3. Invierte en tu presencia en línea.
4. Optimiza tu espacio para comer al aire libre.

Si anticipas más visitas a la tienda durante el verano, uno de los primeros pasos que puedes tomar es asegurar que tus operaciones fuera de las instalaciones funcionen sin complicaciones. Las entregas y recolección aún serán fuentes de ingresos importantes para tu restaurante, por lo que es relevante crear la infraestructura adecuada para tener en cuenta ambas. Estas son algunas estrategias fuera de las instalaciones que también pueden beneficiar tus operaciones en la tienda:

• Establecer áreas de comida para llevar. Crear zonas de espera despejadas y flujos de recolección para tus clientes y socios de la App. Asegúrate de que el espacio que crees no abarrote las zonas de comedor al aire libre, el stand de anfitrión o la cocina. El objetivo es evitar la congestión para el personal y los comensales en la tienda física.

  
  

• Usa letreros claros. Una combinación de letreros, calcomanías en el suelo y áreas acordonadas ayudará a tus clientes y socios de la App a navegar por tu restaurante. Las indicaciones visibles reducirán la necesidad de que tu personal desempeñe un papel práctico, al darles más tiempo para concentrarse en la experiencia en la tienda.

💡Prácticas recomendadas de Uber Eats

• Ajusta tus horas de conexión. Si tu restaurante ve más tráfico en la tienda física durante la cena, es posible que no sea el mejor momento para aceptar pedidos de entrega. Adapta los horarios de tu menú para que tu tienda solo esté disponible en la app cuando sea mejor para tu negocio.

  
  

• Pausa los pedidos de entrega entrantes. Cuando experimentes un volumen inesperado de clientes en la tienda, puedes pausar temporalmente las entregas en línea a través de la tableta Pedidos Uber Eats o el sistema de PDV integrado hasta que el personal tenga todo listo para atender más pedidos.

  
  

• Aumenta el tiempo de preparación. Durante la horas pico, puedes activar el modo de alta demanda en tu tableta o sistema de PDV integrado. Esta función aumenta tu tiempo de preparación, lo que puede darte más oportunidad para aceptar pedidos y completarlos.

Durante los meses de verano hay ingredientes de temporada que pueden hacer que el menú sea delicioso. Cumple con los deseos de tus clientes con estos consejos rápidos:

• Adapta tus artículos más vendidos. Evalúa los artículos más populares del menú y verifica si puedes renovar algún clásico favorito, por ejemplo, agregar tomates locales a un sándwich o asar a la parrilla la ensalada especial de la casa. Al ofrecer estos artículos por tiempo limitado, puede atraer aún más a los clientes y aumentar las ventas.

  
  

• Aprovecha las asociaciones locales. Considera la posibilidad de colaborar con proveedores o restaurantes en tu zona para ampliar lo que ofreces. Por ejemplo, tal vez una heladería en la zona estaría dispuesta a agregar algo delicioso a tu menú de postres. La creación de estas conexiones es una buena manera de llegar a una nueva base de clientes, mientras que apoyas a negocios locales.

💡Prácticas recomendadas de Uber Eats

• Experimenta con el menú de entregas. Intenta agregar una sección al menú de entregas con productos previamente preparados en función de tus productos más vendidos. Puedes preparar estos artículos con anticipación y darles a tus clientes algo para disfrutar durante el verano para llevar. Consulta tus artículos más populares directamente en el Administrador de Uber Eats al seguir estos pasos: ve a Desempeñoy, después, ve a Análisis. Selecciona Ventasy desplázate hacia abajo hasta Rango del artículo.

  
  

• Haz de tu menú una experiencia visual. La incorporación de descripciones detalladas y la fotografía del menú es clave. De hecho, nuestros datos internos muestran que los usuarios piden artículos del menú con fotos con más frecuencia que los artículos del menú sin fotos. Con la herramienta Creador de menús en el Administrador de Uber Eats, puedes cargar fácilmente imágenes llamativas y crear una experiencia que salte de la pantalla.

  
  

• Agrega bebidas a tu menú. Los días calurosos requieren bebidas frías, lo que significa que tus clientes buscan algo refrescante para completar su comida. Además, agregar bebidas al menú de entregas es una forma de aumentar el tamaño de los pedidos en línea. Muestra una buena variedad de bebidas a tus clientes, crea paquetes de comidas únicos y promueve oportunidades de ventas adicionales al momento de pagar.

Cuando tus clientes busquen un lugar para comer, los primeros lugares a los que acudirán son aquellos que están en línea. Por lo menos, querrás asegurarte de que la ubicación, horario de atención e información de contacto sean precisos en tu sitio web, canales sociales, apps de terceros y otros perfiles comerciales en línea. Una vez que se cubren los conceptos básicos, puedes experimentar con algunas tácticas de marketing creativas para impulsar el tráfico a tu sitio. Algunas incluyen lo siguiente:

• Mejora la optimización de tu motor de búsqueda local (SEO). Piensa en los términos que tus clientes podrían buscar cuando exploran nuevos restaurantes en el verano, como “cenar al aire libre” o “restaurante con patio”. Si ves un volumen de búsqueda significativo detrás de estos términos, asegúrate de incorporarlos en tu sitio web o en tus entradas de blog. Esta es una forma efectiva y de bajo costo para poner tu marca frente a más personas, siempre y cuando ofrezcas realmente lo que tus clientes buscan.

  
  

• Destaca en las redes sociales con contenido de video. De acuerdo con los datos de Wyzowl, el 89% de los consumidores compran un producto después de ver un video y las personas tienen el doble de probabilidad de compartir videos que otros tipos de contenido en línea. Aprovecha esta tendencia para dar vida a tu marca en canales que favorecen a los videos, como Instagram y TikTok. No necesitas un gran presupuesto de marketing o un equipo de producción para hacer bien esto. Las imágenes simples del teléfono y la autenticidad pueden ser de gran ayuda.

💡Prácticas recomendadas de Uber Eats

• Actualiza la imagen de tu tienda. Tu imagen de héroe es la primera impresión que tendrá tu tienda en la app de Uber Eats. Es importante mantener actualizada esta pieza principal de bienes raíces. Coloca una imagen brillante que muestre artículos exclusivos de verano y haz que las personas se adapten al espíritu de la temporada.

  
  

• Responde a las reseñas de tus clientes. Si te das tiempo para responder a las reseñas con la herramienta Respuesta a las reseñas en el Administrador de Uber Eats, tus clientes sabrán que los escuchas y que realmente dedicas tiempo en crear una experiencia positiva para ellos. Si no tienes tiempo, puedes usar la función de automatización de reseñas para crear plantillas personalizadas basadas en atributos como la clasificación por estrellas y el tamaño promedio de los pedidos.

💡Prácticas recomendadas de Uber Eats

• Destaca Uber Eats en tu restaurante. Informa a los clientes en el restaurante que también pueden hacer pedidos a domicilio y para llevar con la app de Uber Eats. Visita la tienda del establecimiento para ver las calcomanías para el suelo, adhesivos para ventanas, letreros para mesas y más. Envía un mensaje para indicar que tienes todo listo para reunirte con los usuarios donde estén.