En grannskapsklassiker med en modern prägel

Imperial Diner har varit en fixtur i Freeport, NY, i årtionden. Den familjeägda restaurangen, som är känd för sin breda meny, generösa portioner och välkomnande atmosfär, har gått i arv i generationer och ägs nu av syskonen Billy Moustakas och Lana Manetto. Moustakas är en erfaren åkare som driver restaurangen dagligen och tillgodoser en stadig ström av lojala lokalbefolkningen och nya gäster.

Restaurangens popularitet är obestridd, men även de mest älskade institutionerna måste utvecklas med tiden. Vi pratade med Moustakas om Imperial Diners exklusiva samarbete med Uber Eats och hur det hjälper restaurangen att utöka sin räckvidd och leverera tillväxt utöver den populära matsalen.

Flera kanaler, ökad försäljning, ett välbesökt kök

Bordsbokning är kärnan i Imperial Diners verksamhet och identitet. Restaurangen har plats för nästan 350 personer, vilket gör den till en av de större platserna i området. Men med fler kunder som vill ha bekvämligheten med hämtmat har restaurangen stadigt utökat sina investeringar i online beställning. De senaste ändringarna inkluderar att bygga ett särskilt avhämtningsområde och öppna ett uppkörningsfönster.

"Uppkörningsfönstret erbjuder snabb och bekväm upphämtning för lokala kunder på språng", säger restaurangens delägare. Upphämtningsbeställningar görs via telefon eller online på Imperial Diners webbplats eller i Uber Eats app. Leverans för alla beställningar online hanteras av förare på Uber. ”Vi ville ge våra kunder fler alternativ för hur de interagerar med oss”, säger Moustakas. ”Uber Eats hjälper oss att göra det utan att störa det som gör vår restaurang speciell.” För mustakor handlar växande hämtmat och leverans inte om att ersätta äta i restaurangen, det handlar om att få ut mesta möjliga av det befintliga köket och personalen. "Vi gör redan jobbet i köket", förklarar han, "så om vi kan betjäna fler människor utan att lägga till fler bord eller mer utrymme är det en vinst."

Utöka räckvidden med Uber Eats

"Uber Eats är mer än bara en plattform för leverans; det är också ett marknadsföringsverktyg som hjälper oss att nå en bredare publik och locka nya kunder", säger Moustakas. Många av dessa gäster med leverans för första gången blir stamgäster - online och personligen. "Vi ser många människor hitta oss på Uber Eats och sedan komma tillbaka för att äta middag med oss", tillägger Moustakas. "Det är perfekt för försäljning och även för exponering."