Chisme Cantina erbjuder bättre service med smartare teknik
13 oktober 2023 | USA
Chisme Cantina är en blomstrande grannskapsrestaurang som serverar veganvänliga tacos, burritos, skålar och tillbehör i San Francisco-kvarteret Lower Nob Hill. Chisme grundades av Ray Shlimon och Na’el Shehade och fortsätter att innovera inom hela verksamheten. Vi pratade med Ray Shlimon om hans inställning till smarta systemintegrationer som ökar kundnöjdheten, förbättrar den operativa effektiviteten och bidrar till ökad lönsamhet.
50%
av verksamheten är leverans4,9
stjärnor på Uber EatsVeckovis
erbjudanden och kampanjerUtvecklas med tiden
Chisme (uttalas ”chis-may”) Cantina öppnade i september 2017 – ”den stressigaste dagen i mitt liv”, säger Ray – och tillgodosåg nya livsstilstrender, inklusive keto och vegansk mat. ”På den tiden var förhållandet mellan måltider i restaurangen och leveranser 80/20. Under pandemin gick vi till 100 %, vilket krävde en rejäl titt på våra tekniska lösningar för att möta efterfrågan online. Nu är våra beställningar jämt fördelade 50/50 mellan leverans och måltider i restaurangen.”
Med ett genomsnittligt beställningsvärde på 31 USD når den avslappnade restaurangen med 60 sittplatser långt bortom det omedelbara grannskapet till den bredare befolkningen i San Francisco som bor inom en radie på åtta kilometer från restaurangen.
”Övergången till leverans har haft ett stort inflytande på våra affärsbeslut, med start i menyn”, förklarar Ray. ”Jag tar bort alla föremål som inte klarar av att levereras, som räktacos. De är jättegoda och var en succé i fem år. Men kunderna berättade för oss att de brukade anlända blöta, så jag var tvungen att ta bort dem.”
Denna förändring i menyn drevs främst av insikter som Shilmon fick från kundomdömen på leveransbeställningar. ”Jag älskar hur Uber Eats låter mig svara på kundomdömen i realtid. Men man kan inte bara svara, man måste reagera”, säger Ray.
Skapa tillväxt i verksamheten med Uber Eats Manager
“I’m constantly on Uber Eats Manager. It’s how I figure out what’s going on,” Ray says of the merchant portal that’s at the heart of his operation. “It’s everything I need—all in one place.” Intuitive and easy to use, Uber Eats Manager allows Ray to single-handedly make data-driven decisions that make sense to his bottom line.
“I always go to Feedback first to see the customer reviews. That’s critical. And then to Top Eats. as I’m a little obsessed about maintaining my Top Eats status, because it directly impacts my order volume But it’s the Performance tab I look at most.” That’s where ratings, order numbers and accuracy reports allow Ray to see what’s working, and what needs his attention to improve..
“I’m a bit of a data nerd,” Ray admits, “but the reports are general enough so that anyone can understand what they’re looking at.”
Uber Eats Manager is the only portal that has allowed Ray to set up auto-reply so that five-star reviews automatically trigger a coupon and personalized thank you. “I answer every single review myself, and I give everybody credit. I even appreciate bad feedback. It’s how I fine-tune the operation.”
Verktyg och support för att växa snabbare
Uber Eats är den enda tredjepartsleveranspartnern där Ray har en personlig och pågående relation med sin kontoansvarige. ”Matt och jag har en bra relation. Jag kan kontakta honom när som helst. Och han brukar återkomma till mig inom några minuter. Han kontaktar mig också för att berätta om nya funktioner och kampanjer.”
På tal om kampanjer – Uber Eats Manager gör det enkelt att testa, lansera och hantera kampanjer och lojalitetsprogram på Uber Eats. ”Och det bästa är att jag kan se resultaten i realtid. Kuponger, kostnadsfri leverans, ”få en på köpet”-erbjudanden … Jag är villig att prova vad som helst. I värsta fall fungerar det inte och då provar jag något annat”, säger Ray.
Uber Eats betalar sin egen moms. "Som småföretagare med ansvar för varje avdelning är det en gudagåva."
”Uber Eats Manager gör det enkelt för mig att se om mina onlinekampanjer fungerar, om försäljningen går upp och om avkastningen finns där för att hålla igång dem. Jag provar nästan vad som helst för att se om det fungerar. Man måste vara kreativ för att slå igenom. När något fungerar så fortsätter jag bara med det.”
Ray Shilmon, ägare av Chisme, San Francisco
Systemintegration hjälper Chisme att förbättra servicen
Innan Covid jonglerade Ray och hans team upp till tre olika surfplattor – en för varje leveranspartner – och behövde manuellt överföra beställningar till sitt POS-system. Men det var klumpigt och ineffektivt och ledde till misstag i kundservicen.
Med smarta systemintegrationer på plats har Ray ökat den operativa effektiviteten och hjälpt till att förbättra beställningsprecisionen med 50 % eller mer. Alla onlinebeställningar från Uber Eats och andra tredjepartsleveranslösningar – och från Chismes egen webbplats – kanaliseras nu via en onlinebeställningsaggregator och skickas direkt till deras POS-system. Detta tar bort behovet av manuell orderhantering.
”Medan menyuppdateringar nu görs via aggregatorsystemet för onlinebeställningar så sköts allt annat som jag tar hand om – granskningar, data, kampanjer – via Uber Eats Manager.”
Effektiviseringsprocessen tog sex månader av försök och misstag innan de fick rätt på allt. Och Ray medger att det stundvis var överväldigande. Som de två veckorna då beställningar på Chismes klassiska kokoshorchata försvann. ”Kunderna beställde drycken men vi hade ingen aning. Jag fick så många dåliga omdömen från de saknade dryckerna att jag tillfälligt förlorade min Top Eats-status!”
Men växtvärken var värt det med tanke på vinsterna i produktivitet och noggrannhet. Idag kan Rays fullt integrerade POS-system och tredjepartsleveranssystem hjälpa Chisme Cantina att drivas med färre misstag, vilket hjälper dem att bibehålla sitt eftertraktade ”bästa totalbetyg” och 4,9 stjärnor.
Innehållet på denna webbplats kan vara mänsklig eller maskinöversatt baserat på dina enhetsinställningar. Uber kan inte garantera att översättningarna är helt korrekta och felfria.
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss