Tre tips för att hantera livsmedelslager med en omnichannel-lösning

Katalog- och lagerhantering är inte en ny prioritet för butiker, men att göra det effektivt är mer komplicerat när du hanterar beställningar via flera kanaler. Att skapa ett system som fungerar lika bra för dina onlinekunder som för dem som handlar i butik kräver att man tar itu med några viktiga områden:

• Produktsortiment. Att erbjuda det bredaste möjliga urvalet av varor i din onlinekatalog visar kunderna att de inte behöver offra valmöjligheter när de beställer leverans. På tredjepartsmarknadsplatser som Uber Eats kan ett stort urval dessutom leda till att fler upptäcker din butik genom att dyka upp oftare när folk söker efter vissa objekt.

• Uppfyllande. Om du levererar ofullständiga beställningar på grund av att objekt inte finns i lager kommer detta att påverka din uppfyllandefrekvens. Detta kan direkt översättas till en förlust av intäkter och förtroende hos dina kunder vilket kan avskräcka dem från att göra framtida beställningar. För att förhindra detta bör du uppdatera din onlinekatalog regelbundet så att den korrekt återspeglar vilka objekt som är slut i lager och ha tillräckligt med SKU:er för att erbjuda kunderna lämpliga ersättningsobjekt när deras första val inte är tillgängliga.

• Lagersynlighet och prognoser. Att alltid ha rätt mängd av varje produkt i lager kan bli mer komplicerat när kunderna beställer över flera kanaler. För att säkerställa att din lagersynlighet är korrekt är det viktigt att regelbundet uppdatera din katalogs objekttillgänglighet.

Att uppdatera processen för din katalog och lagerhantering för att bättre tillgodose e-handel kan ge anmärkningsvärda fördelar över hela ditt företag. Det kan i synnerhet hjälpa:

För att uppdatera din lagerhanteringsmetod så att den innehåller både e-handeln och den fysiska delen av verksamheten kan du överväga några huvudstrategier:

Många livsmedelsprodukter har kort hållbarhet. Du vill att färska varor ska bidra till inköp, inte slöseri. För att hålla ditt lager av färska varor i rörelse, se till att din e-handelsprogramvara låter onlinekunder köpa varor som är prissatta efter vikt (som färsk frukt och delikatessvaror). Använd sedan kampanjer för att få kunder att testa och köpa.

När du utvärderar lagerdata, försök att identifiera kategorier av produkter som är i stor efterfrågan. För många vanliga varor kanske kunderna inte har en stark preferens för ett specifikt varumärke. Om ditt onlinelager erbjuder en rad lämpliga ersättare för populära objekt kan du maximera kundnöjdheten och förbättra uppfyllandefrekvensen.

Att identifiera ersättare för slutsålda objekt bör inte vara ett gissningsspel. När kunder väljer beställningar behöver de tillgång till teknik som rekommenderar objekt från en bred katalog eller gör det möjligt för dem att enkelt söka med en rad olika metoder, till exempel SKU- eller streckkodssökning.