Kibo Sushi：通过派送服务促进业务增长并提升顾客忠诚度
June 6, 2023 | Canada
过去十多年间，Kibo Sushi 始终专注于选用当地食材来制作美味寿司，将新鲜、美味的餐点视为餐厅业务的最大原动力，并因此赢得了顾客的青睐。餐厅的名字在日语中意为“希望”，寓意餐厅希望与顾客分享对于美食的热爱，并期盼顾客常来光顾。这项策略卓有成效，为餐厅赢得了极高比例的回头客。
Kibo Sushi 一直着眼于为社区服务。Kibo Sushi 的首席执行官兼创始人 Bo Seo 很早就意识到：“寿司是一种特别适合外卖的餐点。” 2018 年，他决定在餐厅的所有分店接受派送订单。这是一个明智的决定，不但帮助 Kibo Sushi 抵御了疫情对业务的冲击，而且推动餐厅在加拿大各地开设 39 家分店。该餐厅还计划未来进一步拓展业务，开设更多分店。
业务数据：
家分店遍布加拿大各地
的收入来自在线订单
的安大略省派送订单由 Uber Eats 优食处理
在提供派送服务的同时继续专注提供高品质餐点
最初，Kibo 尝试创建自己的派送系统。当时，这家餐厅在多伦多设有 8 家分店。Seo 很快意识到，试图自行创建和管理派送系统会分散餐厅的 人力资源。他希望团队能够专注于制作美味的餐点。
当 Uber Eats 优食联系 Seo 探讨合作时，他看到了其中蕴藏的机遇。Uber Eats 优食能够快速、便捷地完成派送，这使得 Kibo 能够继续专注于制作美味的寿司并与顾客建立紧密的联系。
“Kibo Sushi 专注于餐点质量，Uber Eats 优食则帮助我们在线上吸引新顾客，并管理派送体验的各个方面。在 Uber Eats 优食的帮助下，我们可以更快地拓展业务。”
Bo Seo，首席执行官兼创始人
通过 Uber Eats 优食拓展忠实顾客群
通过与 Uber Eats 优食合作，Kibo Sushi 为现有顾客提供了新的、更加方便的订餐选择，方便他们享用自己熟悉和喜爱的餐点。除此之外，该品牌还借助 Uber Eats 优食平台吸引了更多喜欢寿司的顾客。
Seo 解释道：“疫情期间，有的人避免出门用餐，而是更喜欢在家里或公司里进餐。这是业内一个新的行为趋势。Uber Eats 优食为我们提供了吸引这类顾客的机会。” Kibo 始终如一地提供高品质的餐点，一旦这些顾客发现了这家餐厅及其美食，他们就会成为回头客。
使用 Uber Eats 优食平台拓展业务
自与 Uber Eats 优食合作以来，Kibo Sushi 在加拿大已发展了 39 家分店，正着手在蒙特利尔和渥太华开店，并计划将业务扩展到美国。
除了通过 Uber Eats 优食应用触达新顾客外，这个餐厅品牌还成功使用 Uber Eats 优食营销工具吸引新顾客，提升了在线回头客订单的数量。该品牌在非高峰日开展促销活动，这有助于平衡一周的需求，优化人力和利润。
这个餐厅品牌的外卖订单和派送订单占业务总量的 60% 以上，因此能够以更少的工作量为更多顾客提供出色的服务。“自取和派送这两类订单更简单，因为这意味着我们只需专注于确保提供优质的餐点。”Seo 解 释道。
Seo 希望让尽可能多的顾客享用 Kibo 新鲜制作的美味寿司。他正与 Uber Eats 优食合作，朝着这个目标快速迈进。
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