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送餐聚合平台:商家指南

有的顾客一直是直接在您的网站上下订单,有的顾客则只使用 Uber Eats 优食,还有一部分顾客可能希望下次下单时能享受 DoorDash 的限时优惠。您想吸引所有这些客户,但管理来自多个渠道的订单可能会让您不堪重负。

解决方案:送餐聚合平台。

什么是餐点派送聚合平台?

送餐聚合平台,有时也称为餐厅聚合平台或者第三方派送聚合平台,是一种餐厅技术工具,可将多个渠道的在线订单集中到一个产品中,让餐厅能更轻松地管理。

有些人使用“送餐聚合平台”一词来指代 Uber Eats 优食这样的第三方派送平台,顾客能在一个应用中看到很多餐厅并下单。送餐聚合平台是独立但又有关联的产品类别。为了避免混淆,在这篇博文中,我们将使用上面的送餐聚合平台的定义。

为什么要使用送餐聚合平台

TouchBistro 的《2024 年餐厅状况报告》中指出,95% 的餐厅表示他们使用了在线订餐平台,平均而言,这些平台带来的收入占餐厅收入的四分之一左右。利用多个在线订餐渠道越来越像是一种业务需求;餐厅要考虑的不是要不要这样做,而是要如何使全渠道方法更适合您的餐厅。

送餐聚合平台能带来 4 个好处:

提高运营效率

TouchBistro 的报告指出,每家餐厅平均使用 3 个平台。如果您的员工通过单独的系统或设备跟踪所有订单,可能会将订单弄混。

餐厅聚合平台可以简化在线接单和跟踪订单状态的流程,并将其顺利整合到您现有的技术产品和流程中。您的团队无需额外花费精力来监控每个渠道的订单或手动记录订单,也无需切换到不同的平板电脑上。订单将按照下单顺序自动显示在同一系统中。

更快地处理订单,同时保持订单准确率

Deliverect 在 2022 年进行的一项调研中指出,84% 的受访者表示,送餐速度是他们在选择送餐服务时会考虑的一个重要因素。快速出餐并配送对顾客体验至关重要,而且您也不需要在高峰时段为厨房增加人手。但是,如果员工已经很忙碌,流程也不够高效,盲目提高速度可能会忙中出错。

送餐聚合平台能帮助餐厅提高效率,加快订单处理速度。此外,使用送餐聚合平台有助于确保所有订单都按正确的顺序加入队列,从而最大限度地减少员工出错的可能性。送餐聚合平台可以自动将确切的订单详情整合到员工使用的主要技术产品中,因此能减少人为出错的可能性。员工可能会因为忙碌而在记录订单时弄错替代餐点或配菜,但技术工具通常不会犯这样的错误。

增加曝光量和扩大服务范围

您使用的在线平台越多,潜在顾客发现贵餐厅的渠道就越多。如果新顾客在派送应用中发现您的餐厅,您就有机会赚取更多收入。根据 TouchBistro 的调研,增加在线订餐服务后,餐厅的销售额平均增长了 17%。

通过在线订餐聚合平台,您可以更轻松地高效处理来自多个渠道的订单,从而加入更多第三方应用,在服务能力范围内进一步扩大服务范围。

使用其他功能和服务

除了聚合多个来源的在线订单这一主要功能之外,派送聚合平台类别中的许多产品还提供其他功能和集成。投资餐点派送聚合平台,您将有可能充分利用到以下功能:

  • 在线订购功能:许多餐厅聚合平台提供电子商务功能,因此您可以在自己的网站上添加在线订餐功能。这样,您就可以通过第一方渠道以及与您合作的任何第三方公司来获取在线订单。一些聚合平台还提供简化结账流程的功能,并且支持常用的付款方式,有助于提高转化率。

  • 派送:无需自行雇佣司机,即可为顾客提供快速送餐服务。送餐聚合平台可帮助您使用第三方派送公司来为您处理派送业务。

  • 菜单管理:借助餐厅聚合平台,您可以一次性更改所有渠道的菜单。有些聚合平台还可以连接到您的 POS(销售点)和库存管理系统,能在餐点售罄时及时通知您,以便您同步将餐点从所有平台上下架,避免顾客下单已经售罄的餐点。

  • 营销:为了帮助餐厅提高销量,第三方送餐聚合平台通常还提供营销工具和功能,包括促销、推广限时优惠和自动追加销售(有助于提高订单金额)。

  • 改进餐厅数据分析:整合多个科技产品能方便餐厅更集中地查看分析数据。在线订单聚合平台会自动跟踪所有渠道的在线订单数据,以便您更轻松地发现有价值的趋势。您可以深入了解哪些菜单餐点最畅销、哪些餐点的净利润最高,以及订单不出错的最长记录。

如何将送餐聚合平台整合到贵餐厅的技术堆栈中

当前,面向餐厅行业的技术产品极为丰富。要明确哪些产品值得投资于您的餐厅,这一过程可能让人眼花缭乱。同时,搞清楚如何让您选择的产品相互配合,本身更是一项挑战。

餐点派送聚合平台专门针对以上问题,因此是许多餐厅技术堆栈的有力补充。通过关联多个技术产品,派送聚合平台有助于确保其无缝衔接,并让您充分利用所有产品。

每个第三方派送聚合平台都有与之集成的产品列表,产品类别也各不相同。大多数聚合平台包括至少 3 种主要产品类型的集成:

  • 第三方派送平台:第三方派送聚合平台的主要目的,在于将您使用的所有第三方派送平台上的订单集中到一处。大多数餐厅聚合平台都和各大主流第三方派送平台合作,包括(但不限于) Uber Eats 优食、DoorDash 和 Grubhub。

  • POS 系统:要将线上订单整合到管理现场订单的同一系统中,与 POS 系统的整合至关重要。借助这一功能,您的员工可以有效地管理所有订单,同时您也能够全面集中地获取数据。在线订单聚合平台可与餐厅行业的众多主流 POS 系统配合使用,例如 Clover、Square 和 Toast。

  • 厨房显示系统 (KDS):KDS 产品可将前台 (FOH) 连接到后台 (BOH),并将每份订单的准确信息快速传达给厨房工作人员。派送聚合平台可确保将所有在线订单信息即时导入 KDS,从而保持厨房运营的有序进行。一些派送聚合平台公司和 POS 供应商也向客户提供作为功能或附加组件的 KDS,因此它可能无需作为您技术堆栈中的独立产品存在。

Uber Eats 优食整合了主流送餐聚合平台,帮助您增加订单量和提高派送能力

Uber Eats 优食与许多热门送餐聚合平台合作,确保餐厅能够轻松提供快速、可靠的派送服务,并与您现有的运营方式完美契合。您可以在这里详细了解我们的第三方送餐聚合平台合作伙伴。

Uber Eats 优食还可以与许多主要的 POS 系统整合,您无需成为技术专家,即可将优步的派送选项添加到服务中。我们为餐厅提供两种简单的合作方式:

  • Uber Eats 优食平台:触达数百万经常使用 Uber Eats 优食应用的顾客。

  • Uber Direct:通过第一方渠道(如网站和应用)提供由优步派送网络提供的白标派送选项。

这两种方式都可以轻松整合送餐聚合平台和 POS 系统,帮助您轻松开始接单。提供顾客喜爱的快速派送选项,无需担心技术问题。立即开始整合。