La seguridad es siempre una de nuestras prioridades
Debido a la preocupación que genera el coronavirus (COVID-19), estamos colaborando con varias autoridades de salud pública de todo el mundo para proporcionar indicaciones sobre seguridad. Hemos preparado las siguientes recomendaciones para mostrarte las prácticas de seguridad que debes aplicar en tu establecimiento.
Protege la salud de tus empleados
Para reducir el riesgo de propagación y contagio del virus, te recomendamos informar a los empleados sobre las prácticas que han ratificado las organizaciones sanitarias y colocar instrucciones sobre salud y seguridad en tu establecimiento como recordatorio. A continuación, puedes descargar el cartel de restaurantes en formato PDF que ha diseñado Uber Eats con consejos de salud y seguridad.
También puedes diseñar tu propio cartel, pero recuerda que debe incluir los siguientes recordatorios:
- Lávate las manos frecuentemente con agua y jabón durante 20 segundos como mínimo.
- Usa desinfectante de manos si no hay agua ni jabón disponibles.
- Cúbrete la boca o la nariz con un pañuelo (no con las manos) cuando tosas o estornudes.
- Evita tocarte los ojos, la nariz y la boca.
Si algún empleado notifica una enfermedad leve, síntomas respiratorios o fiebre (38 °C o más), deberá quedarse en casa. Se recomienda a los restaurantes que contacten con la autoridad de salud pública local si se produce alguna sospecha de coronavirus entre los empleados.
Visita el sitio web de la organización sanitaria de tu zona para obtener más información.
Sigue los procedimientos de seguridad durante la preparación de la comida
Según las directrices de las autoridades de salud pública de todo el mundo, aconsejamos a los restaurantes asociados de Uber Eats que sigan las prácticas recomendadas sobre envasado y seguridad alimentaria. Una de ellas es limpiar minuciosa y periódicamente las superficies que se tocan con frecuencia (pomos, mangos, grifos y lavabos) y los entornos de preparación y manipulación de alimentos, así como lavarse las manos regularmente. Además, se debe consultar en todo momento al departamento de salud pública local, ya que podría haber actualizado las indicaciones sobre limpieza y desinfección.
Sigue las prácticas recomendadas para el envasado de comida
Te aconsejamos que compruebes que toda la comida está sellada correctamente en embalajes con precinto de seguridad. Es posible que tengas que usar adhesivos o grapas para cerrar las bolsas o incluso bolsas dobles (sellar el pedido de comida dentro de una bolsa y repetir el proceso con una bolsa adicional) para que haya una capa extra de protección durante la entrega del pedido.
Te recomendamos que sigas estas prácticas aunque el envase de entrega que usas normalmente tenga cierres (tapas, cubiertas, etc.). En el caso de las cajas de pizza, por ejemplo, puedes añadir adhesivos adicionales para sellar el exterior de la caja. También puedes usar una capa adicional de material para envolver toda la caja. Asegúrate de que artículos como las bebidas, los cubiertos, las servilletas y los condimentos se envasen y sellen igual que la comida. Estas sencillas prácticas pueden ayudar a evitar un posible contagio durante la entrega.
Transporta la comida con seguridad si tienes tus propios repartidores
Recomendamos a nuestros restaurantes asociados que aconsejen a sus propios repartidores, si los tienen, que desinfecten su equipo con frecuencia para frenar la propagación de la COVID-19. Te recomendamos encarecidamente que aconsejes a tus repartidores que limpien y desinfecten su vehículo y mochila térmica antes de hacer un reparto, así como que presten especial atención a las superficies que se tocan con frecuencia y las que suelen estar en contacto con el envasado de la comida.
Reduce la exposición durante la recogida del paquete
Se recomienda a los restaurantes que ofrecen servicios de entrega y recogida que designen una zona de espera para los repartidores y los clientes que esté separada de las zonas de preparación de comida, y en la que repartidores y clientes puedan guardar la distancia de seguridad.
Establecer la zona de entrega
En el caso de los restaurantes que solo ofrecen pedidos a domicilio y para recoger, recomendamos que establezcan una zona de recogida que esté cerca de la puerta de la entrada. Puedes colocar dos mesas dentro (o mejor fuera) de la puerta de la entrada para crear una barrera y un mostrador temporal para que los repartidores y los clientes recojan los pedidos rápidamente sin tener que entrar al restaurante. Si no contemplas esta opción, te sugerimos que coloques un mostrador para las entregas dentro del restaurante, lo más lejos posible de la zona de preparación de comida.
Para informar a repartidores y clientes, así como mantener su seguridad, puedes colocar instrucciones por escrito junto al mostrador en las que se destaque la importancia de mantener una distancia segura con los demás. Puedes descargar nuestro cartel "Mantén el distanciamiento social" en formato PDF en el siguiente enlace para imprimirlo y colocarlo en tu restaurante. Además, te recomendamos que delimites la cola en el suelo tanto dentro como fuera de tu establecimiento para mostrar que cumples las indicaciones de distanciamiento social. Para ello, puedes usar cualquier tipo de adhesivo o cinta adhesiva y colocar cada posición de la cola a una distancia de 2 metros/6 pies o según las indicaciones de las autoridades sanitarias locales.
Desinfección de manos durante la entrega
Te recomendamos que instales un equipo de desinfección de manos en el mostrador de recogida para que los miembros del personal (y los repartidores) puedan desinfectarse las manos antes de entregar la comida. Coloca desinfectante de manos en el mostrador y pide al personal que lo use después de cada entrega para evitar posibles contagios. Para ello, tienen que cubrirse la superficie de las manos con desinfectante y frotárselas como si estuvieran usando agua y jabón hasta que se sequen.
Si no dispones de desinfectante de manos porque no hay existencias, aquí puedes consultar las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud para producir gel desinfectante. Es posible que las autoridades sanitarias locales proporcionen instrucciones similares.
Además, también te recomendamos que lo pongas a disposición de los repartidores en el mostrador de entrega siempre que sea posible. De esta forma, puedes ayudar a proteger a los repartidores y evitar un posible contagio en el proceso de entrega.
Añadir recibos para etiquetar los pedidos
Etiqueta cada pedido con el recibo impreso para que el repartidor pueda identificarlo fácilmente sin tocar las bolsas directamente. También puedes marcar claramente el número de pedido con un rotulador en el exterior del envase de la comida. Si un solo pedido está dividido en varias bolsas, asegúrate de que su número aparezca con claridad en cada bolsa y de indicar el número de bolsas (p. ej., 1/3, 2/3, etc.).
Cambiar las instrucciones de recogida de los repartidores para facilitar el distanciamiento social
Puedes cambiar las instrucciones de recogida directamente en la tableta desde el panel del restaurante:
Haz clic en Menú > Configuración Información > de la empresa > y actualiza el texto de "Instrucciones de recogida". Por ejemplo, puede que quieras cambiar el texto para indicar a los repartidores que esperen en las posiciones de cola delimitadas fuera del establecimiento hasta que digan su número de pedido.
Ten en cuenta los métodos de entrega con la opción "Dejar en la puerta"
Animamos a los usuarios de Uber Eats a que aprovechen las opciones de entrega sin contacto para reducir el contacto entre clientes y repartidores, y así cumplir las indicaciones en materia de distanciamiento. Los repartidores de Uber Eats recibirán directrices específicas de los clientes sobre cómo entregar los pedidos en los espacios seguros designados para ello (por ejemplo, en la puerta del cliente). En algunos mercados, la entrega sin contacto es la única opción permitida para los usuarios de Uber Eats según las directrices de las autoridades.
Si trabajas con tus propios repartidores, ten en cuenta que los clientes pueden comunicar este tipo de información en nuestra app, así que debes prestar atención a los pedidos y a los tickets del PDV para conocer las instrucciones especiales y compartirlas con los repartidores. Si tienen alguna duda, los repartidores deben contactar con los clientes para recibir las instrucciones específicas y evitar contactos innecesarios.
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