Groupe Barroco se expande con hospitalidad digital centrada en la entrega
1 de agosto de 2022 | Canadá
Groupe Barroco, con sede en Montreal, es un grupo de restaurantes desarrollado por profesionales de la industria que buscan crear restaurantes y bares que reflejen su pasión por la hospitalidad y la innovación. Hace 14 años, comenzaron con un restaurante al que llamaron Barroco. De manera gradual, Groupe Barroco se expandió a más negocios mientras creaba una marca reconocible para el usuario que se asociara con calidad y experiencia.
100%
Enfoque en línea80%
Crecimiento4.8
estrellasUn cambio en los pedidos en línea
Groupe Barroco comenzó a trabajar con Uber Eats a principios de 2020. Buscaban ampliar su oferta más allá de la experiencia gastronómica tradicional. Con la pandemia limitando el servicio en el local, abrieron un nuevo concepto llamado Fugazzi Presto, enfocado en el reparto de pizzas a domicilio durante el confinamiento. Gracias a Uber Eats y a este nuevo concepto, lograron mantener su cocina en pleno funcionamiento.
“Enseguida comprendimos que existía una oportunidad de crecimiento en el sector de la entrega a domicilio online utilizando Uber Eats, y decidimos centrarnos en ello al 100%, estudiarlo, asumir riesgos, y valió la pena.”
–Roberto Porres, propietario y cofundador
Hospitalidad digital
Al no poder contar con su tradicional experiencia personalizada en el restaurante, idearon alternativas creativas para su enfoque, como postales, calcomanías y empaques diseñados por artistas locales. También aprovecharon la plataforma de Uber Eats para gestionar y responder a las reseñas de los usuarios.
“La sección de calificaciones y reseñas de Uber Eats nos permite recopilar más comentarios de los usuarios de los que obtendríamos en un restaurante. De esa manera podemos tomar medidas correctivas cuando sea necesario, para garantizar que nuestros usuarios obtengan la mejor experiencia de calidad posible”.
–Jeremy Barnabas, Director de operaciones
Ofertas y promociones
Uber Eats ayudó al equipo a presentar sus restaurantes a una audiencia completamente nueva. Aprovecharon las promociones de Uber Eats para atraer a usuarios que no conocían sus restaurantes, así como para comprometerse aún más con aquellos que tuvieron experiencias negativas. En general, a pesar de la adversidad, lograron mantener su marca e impulsaron el negocio.
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