Kibo Sushi viene conquistando clientes desde hace más de 10 años, enfocándose en el trabajo duro, ingredientes locales y la creencia de que la comida deliciosa y fresca es la mejor manera de hacer crecer un restaurante. Su nombre significa Esperanza en japonés, y la organización comparte la esperanza de que los clientes amen su comida y vuelvan seguido, una estrategia ganadora que ha resultado en que un gran porcentaje de sus clientes regresen regularmente.

Kibo Sushi siempre tuvo un enfoque en el barrio. Sin embargo, Bo Seo, el CEO y fundador de Kibo Sushi, reconoció desde el principio que “el sushi es un producto perfecto para llevar”. En 2018 decidió que era momento de ofrecer delivery en todo el grupo de restaurantes. Fue una decisión inteligente que ayudó a Kibo Sushi a sobrellevar la pandemia y les permitió crecer hasta tener 39 sucursales en la zona de Canadá, con más planes de expansión en el horizonte.

Para empezar, Kibo consideró crear su propio sistema de entregas. En ese momento, el restaurante tenía 8 sucursales en Toronto. Seo se dio cuenta rápidamente de que intentar crear y gestionar su propio sistema de entregas era una distracción. Quería que sus equipos se enfocaran en preparar comida de calidad.

Cuando Uber Eats se acercó a Seo para proponerle una colaboración, vio una oportunidad. Al trabajar con una empresa que permite entregas rápidas y convenientes, Kibo podía mantener su enfoque en preparar sushi delicioso y en construir relaciones con sus clientes.

Al trabajar con Uber Eats, Kibo Sushi pudo ofrecer a sus clientes habituales nuevas opciones más convenientes para disfrutar de la comida que ya conocen y aman. Pero además, unirse al marketplace de Uber Eats les permitió llegar a toda una nueva audiencia de amantes del sushi.

“Hay personas que no salen a comer, prefieren quedarse en casa o eligen comer en el trabajo, especialmente durante la pandemia, y eso se convirtió en una nueva tendencia de comportamiento en esta industria”, explica Seo. “Uber Eats nos acerca a ese cliente.” Como Kibo siempre entrega comida de alta calidad, una vez que esos clientes descubren el restaurante y su comida, no dejan de pedir.