Groupe Barroco se expande con hospitalidad digital enfocada en la entrega
1 de agosto de 2022 | Canadá
Groupe Barroco, con sede en Montreal, es un grupo gastronómico desarrollado por profesionales experimentados de la industria que buscan crear restaurantes y bares que reflejen su pasión por la hospitalidad y la innovación. Comenzaron con un solo restaurante, Barroco, hace 14 años. Groupe Barroco se expandió gradualmente a más negocios mientras creaba una marca reconocible, sinónimo de calidad y de una experiencia excepcional para el cliente.
100%
Enfoque online80%
Crecimiento4.8
EstrellasUn cambio hacia los pedidos en línea
Groupe Barroco comenzó a trabajar con Uber Eats a principios de 2020. Buscaban ampliar su alcance más allá de la experiencia gastronómica tradicional. Con la pandemia limitando las comidas en el local, abrieron un nuevo concepto llamado Fugazzi Presto, enfocado en entregar pizzas a clientes en confinamiento. Con la ayuda de Uber Eats y su nuevo concepto, mantuvieron su cocina en funcionamiento.
“Entendimos muy rápido que había una oportunidad para crecer en el espacio de la entrega online usando Uber Eats, y decidimos enfocarnos al 100% para estudiarlo, asumir riesgos, y valió la pena.”
–Roberto Porres, Propietario y Cofundador
Hospitalidad digital
Al no poder contar con su tradicional experiencia personalizada en el restaurante, idearon alternativas creativas para su enfoque, incluyendo postales, calcomanías y envases diseñados por artistas locales. También aprovecharon la plataforma de Uber Eats para gestionar y responder a las reseñas de los clientes.
La sección de calificaciones y reseñas de Uber Eats nos permite recopilar más comentarios de los que obtendríamos de los clientes en un restaurante. Así, podemos tomar medidas correctivas cuando sea necesario para asegurarnos de brindarles a nuestros clientes la mejor experiencia de calidad.
–Jeremy Barnabas, Director de Operaciones
Ofertas y promociones
Uber Eats ayudó al equipo a dar a conocer sus restaurantes a un público completamente nuevo. Usaron las promociones de Uber Eats para atraer a nuevos clientes que no habían visitado sus restaurantes, y también aprovecharon estas ofertas para volver a conectar con clientes después de experiencias negativas. En resumen, lograron mantener su marca y hacer crecer el negocio en tiempos difíciles.
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